Alimentos probióticos: o que são e quando tomá-los 🆙

I probióticos eles são substâncias benéfico para o organismo. Todos nós os consumimos pelo menos uma vez em nossa vida como fiogurte ou como um suplemento para levantar o corpo e fortalecê-lo após a gripe. Mas vamos investigar por que os probióticos são bons para você e quando devem ser tomados.

> O que são probióticos

> Quando o corpo precisa de probióticos?

> Alimentos probióticos

Miso entre alimentos probióticos

O que são probióticos

Os probióticos são organismos vivos e necessários para o bem-estar do organismo. Eles são conhecidos e usados principalmente para o capacidade de recolonizar o intestino depois de usar medicamentos e antibióticos. Na verdade, sua presença é essencial em pessoas que têm um sistema imunológico delicado, no entanto ajuda funções digestivas ou inflamação intestinal.

Eles agem indiretamente nasalute de pele e cabelo dando brilho e brilho, sintoma de saúde e bem-estar geral do organismo. Quando o cabelo ou a pele estão opacos ou opacos, não devemos limitar nossa atenção apenas a soluções cosméticas, como cremes, compressas e xampus específicos, mas devemos agir de dentro pedindo ajuda aos nossos amigos probióticos. Estas são apenas algumas das situações em que podemos recorrer para os utilizar com sucesso.

Crianças pequenas que muitas vezes ficam doentes e para quem é difícil tratar com outras preparações, mesmo que sejam de um tipo natural, podem com segurança tome sem contra-indicações. Não é por acaso que a primeira colonização no intestino do recém-nascido ocorre por meio da primeira alimentação com o leite materno. Porém, a opinião do pediatra é sempre bem-vinda antes de qualquer iniciativa.

Em essência, os probióticos são microorganismos naturais compatível com aqueles contidos fisiologicamente no intestino e que para serem definidos como tais devem apresentar certas características. Nem todas as enzimas podem ser definidas como "probióticos" em termos de qualidade e ação. Na verdade, uma qualidade fundamental é capacidade que estes devem ter em relação às bactérias patogênicas para eliminá-los e reequilibrar o sistema que regula todo o intestino em sua complexidade.

Além disso, o que os torna verdadeiramente dignos de serem chamados de probióticos é o resistência a sucos gástricos para atingir o intestino grosso intacto (característica que falta no iogurte).

Ao contrário do que se costuma dizer, não é necessário tomar bilhões e bilhões de microrganismos probióticos para ter efeitos benéficos. Suplementos naturais de probióticos disponíveis no mercado, parece que competem para ver quem tem mais. No entanto, temos em mente que eles são destruídos e "comidos" ao longo do caminho por outras bactérias e microrganismos. Este é o sistema complexo de flora bacteriana intestinal onde mesmo aqui como em qualquer outra situação "a lei do mais forte" está em vigor. Estamos diante de uma lei natural onde desequilíbrios e equilíbrios se harmonizam naturalmente; “Bactérias boas” que vencem as “más” e vice-versa, mas que em situação eubiótica, portanto ótima ou normal, coexistem pacificamente.

Probióticos eles têm a capacidade de se multiplicar por conta própria e graças também aos prebióticos que o alimentam, crescem e se tornam produtivos (os probióticos são capazes de produzir vitaminas). Por isso, algumas centenas são suficientes. Nem mesmo uso prolongado de antibióticos é capaz de destruir totalmente a flora bacteriana, mas pode, não obstante, criar desequilíbrios consideráveis. Os probióticos são usados para restaurar o equilíbrio em tempos mais curtos do que o que o corpo faria sozinho para o benefício de nossa saúde (o intestino disbiótico de fato é incapaz de nos proteger de doenças).

Em probióticos, distinguimos as seguintes cepas: i bifidobatteri, eubactérias (as menos conhecidas) e lactobacilos, dos quais o mais conhecido é l'acidophilus. Este último é muito eficaz se usado após a antibioticoterapia e para reequilibrar o pH em caso de candidíase.

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Alimentos probióticos: o que são e quando tomá-los

Quando o corpo precisa de probióticos?

A maior ação é que eles exercem sobre o intestino. Um intestino saudável é um sinal de um corpo saudável e forte. O papel já não secundário do intestino foi agora redescoberto e que o 70% do sistema imunológico é formado precisamente "ali".

Não usamos probióticos casualmente ou superficialmente. Cada parte do intestino tem um pH diferente, adequado para uma cepa específica e cada doença deve ser integrada com o tipo certo de probiótico. O risco é agravar o problema ou agravar o inchaço abdominal, aumentando o desconforto e a disbiose.

Quando o intestino precisa de probióticos? Certamente em todas as situações em que ocorre fadiga injustificada, facilidade de adoecimento (sistema imunológico frágil) e onde há dificuldades digestivas e inflamação da cavidade oral.

A administração de probióticos é útil e eficaz no tratamento da cândida, no caso de uma dieta desordenada, em caso de estresse e tensão psicofísica. Mas não só. No tratamento de psoríase e outras doenças de pele, bem como vitiligo ou outras descolorações da pele, o uso de probióticos pode ser um bom adjuvante para adicionar ao protocolo clássico.

Um bom hábito para manter é o de sempre mantenha um pacote de probióticos em casa e sempre que recorrer ao uso de medicamentos (mesmo que seja um simples comprimido para dor de cabeça) ou antibióticos. Os probióticos são uma ajuda válida nos problemas intestinais e necessários após uma boa limpeza intestinal ou terapia com hidrocólon.

Alimentos probióticos

Probióticos são encontrados em alimentos fermentados (o kombuchá, missô, kefir, tempeh e chucrute). Na nossa mesa eles não precisam coma mais iogurte, queijos fermentados e produtos de panificação derivados de massa azeda e, obviamente, em fermentos lácticos disponíveis nas farmácias. Vamos ver outros alimentos probióticos:

O kombuchá é uma bebida fermentada obtida de culturas de bactérias, fungos e leveduras, vinagre de cidra de maçã e açúcar. No final da fermentação é misturado com duas variedades de chá (a preta e a verde). Esta bebida é consumida desde a antiguidade na China, onde é atribuída virtudes terapêuticas excepcionais, de modo a ser considerado "milagroso e curativo".

Missô (disponível nos fitoterapeutas mais bem abastecidos e em lojas especializadas na venda de produtos orgânicos) é, em vez disso, uma pasta fermentada obtida a partir de grãos amarelos. É muito saboroso e alcalinizante. Miso é creditado por ajudar o intestino remover incrustações e para reativar o peristaltismo. No mercado encontramos diversos tipos (arroz, cevada, etc.). É usado principalmente na culinária macrobiótica, mas por suas virtudes é agora usado por qualquer pessoa com dificuldades digestivas (contém enzimas) ou por aqueles que têm uma dieta pobre em vitaminas e sais minerais.

Kefir é uma bebida fermentada semelhante ao iogurte. É apreciado pelo seu bom conteúdo de minerais como cálcio, magnésio, zinco e fósforo. O que não falta são preciosas vitaminas B e um grande batalhão de aminoácidos. Tem a propriedade de estimular o sistema imunológico e regular o intestino.

O chucrute é o resultado da fermentação do repolho. Uma boa quantidade de vitamina C emerge, poucas calorias (cerca de 25 por cem gramas de produto) e fibras benéficas para um bom trânsito intestinal. Juntamente com salsichas, torna-o um prato muito saboroso, mas menos saudável.

Tempeh é um produto de soja amarela fermentada. O sabor muito particular lembra o da vegetação rasteira (cogumelos e nozes). A fermentação garante a sua digestibilidade máxima. É um alimento necessário na dieta vegana porque contém fontes apreciáveis de ômega três e, acima de tudo, de B12, de outra forma difícil de encontrar.