Em algumas fases da vida acontece de se encontrar viciado em alguma comida e entendê-lo apenas em retrospecto. Isso é especialmente verdadeiro para alguns alimentos altamente processados ou que passaram por diferentes estágios de processamento.
Eles são reais alimentos que nos escravizam e gatilho mecanismos no cérebro semelhantes aos das drogas e uma das poucas diferenças está na sensação de saciedade que se consegue com a alimentação, fator que falta na dimensão das drogas.
Hormônios e dependência de certos alimentos
Alimentos aos quais foram adicionados sais, açúcares e gorduras, eles agem sobre os receptores do dopamina, exatamente o que acontece quando você toma drogas. Lá o vício é físico em vigor e leva avício, já que a ingestão de alimentos gordurosos estimula os receptores desse hormônio.
Na ausência de estimulação por esses receptores, o corpo se sente privado de uma substância e passa a solicitá-la de seu próprio organismo, desencadeando o mecanismo do vício. Não o encontrar, leva a um maior consumo desta perigosa categoria de alimentos que são prejudiciais à saúde e que não excedem de forma alguma a dieta alimentar.
Alguém realmente se torna súcubos de alguns alimentos.
Além de chocolate (espécie se com leite ou em qualquer caso, muito processado e enriquecido com açúcares) e álcoolFarinhas de cereais e produtos como pães, massas, pizzas, sobremesas, brioches, wraps, focaccia, biscoitos, breadsticks.
O mesmo também é verdadeiro para farinhas escondidas como excipientes em uma miríade de produtos embalados, que pode realmente ser viciante e dificultar a perda de peso, além de prejudicar o corpo. Eles também são viciantes produtos de fast food, sorvetes embalados, pipoca em sacola, bombons e doces diversos.
Comida reconfortante: quais são os alimentos que nos consolam?
Obesidade da perspectiva do vício
Nicole Avena, farmacologista da Icahn School of Medicine do Mount Sinai em Nova York e coautora de uma pesquisa ligada aos estímulos produzidos por determinados alimentos, está adotando uma abordagem para seus pacientes obesos mais semelhante à já utilizada para os viciados às drogas e ao álcool.
O médico pediu a 504 participantes para identificar os produtos que os tornam súcubos de comida. Ele encorajou os participantes a usar a Escala de Dependência Alimentar de Yale, que também pede aos pacientes que contem o número de vezes que repetem frases como: "Eu como a ponto de me sentir fisicamente doente" ou "Eu gasto muito tempo me sentindo pesado para baixo pela comida ". Os alimentos especificamente identificados pelo YFAS como causadores de dependência alimentar foram aqueles com alto teor de gordura e alto teor de açúcar.
A obesidade não é apenas uma das consequências relacionadas ao consumo desse tipo de alimento. Exceder uma dieta que inclui alimentos altamente processados é incorrido vício em insulina, doença celíaca, artrite reumatoide, úlceras pépticas. Várias formas de alergias e doenças autoimunes. O nível de energia em geral é baixo e eles enlouquecem inflamações em diferentes pares do corpo.
Arnold Ehret, conhecido por sua dieta sem muco, afirmou claramente que os alimentos ricos em amido deixavam resíduos pegajosos prejudiciais ao corpo durante o processo de digestão. o lectinas presentes em alimentos ricos em amido não representariam apenas um problema para o intestino (devido à permeabilidade intestinal, onde as lectinas impedem a restauração das paredes intestinais), mas, ao penetrar nas paredes intestinais, também devastariam outros órgãos.
No caso de fadiga e distúrbios relacionados à dependência de determinados alimentos, pode-se considerar o recurso a uma boa dieta desintoxicante. Depois de ter retomado sua dieta diária, você pode prestar atenção a insira vegetais cozidos, estufados e levemente temperados no lugar do generoso prato de espaguete com molho rico. Vegetais frescos antes de um prato saudável de arroz. As variações podem ser muitas e só precisam ser aprofundadas para se tornarem hábitos saudáveis.
Humor alimentar: a ligação entre humor, alimentação e saúde
Para saber mais:
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