o pensão de alimentos rico em fósforo, como gérmen de trigo, espelta e aveia, são importantes para o saúde do organismo porque são bons para a memória, ossos e dentes. Vamos descobrir melhor.
> Alimentos que contêm fósforo
> Requisito diário
> Uma receita rica em fósforo
O germe de trigo entre os alimentos ricos em fósforo
Propriedades do fósforo
O fósforo é um mineral importante para a saúde do organismo, pois trata funcionamento correto dos sistemas nervoso e muscular, regulação do peso corporal, boa saúde das partes "duras", como ossos e dentes. É também um constituinte fundamental de proteínas, enzimas, ácidos e ativa certas vitaminas. Sua quantidade equivale a cerca de 1% do peso corporal do indivíduo, é encontrada nos ossos e dentes, mas também no tecido muscular e no cérebro.
A necessidade diária de fósforo é garantida por uma dieta balanceada, que inclui a presença de cereais, sementes, leguminosas, ovos e outros alimentos de origem animal, frutas secas e frutas frescas. Vejamos a seguir quais são os alimentos mais ricos em fósforo.
Alimentos que contêm fósforo
Germe do trigo
O gérmen de trigo é um dos três constituintes do fruto ou grão de trigo, junto com o farelo externo e a enodosperma. Contém boas gorduras, vitaminas B, minerais, incluindo fósforo e magnésio, vitamina E, proteínas e substâncias fitoativasE. No mercado é comercializado na forma de pequenos flocos secos, de sabor neutro e versatilidade culinária. A melhor forma de consumi-lo permanece no iogurte no café da manhã ou no lanche, além do leite e cereais ou nas saladas, sopas e sopas após o cozimento para não perder os nutrientes com o calor. É um produto bom para todos, mas particularmente indicado para crianças, desportistas, idosos e adeptos de dietas veganas ou vegetarianas.
Arroz de Espelta e Castanho
A espelta é um cereal a ser redescoberto, justamente por suas fantásticas propriedades nutricionais. Além de fibras, amigas do intestino, contém vitaminas do grupo B, A, fósforo, potássio e magnésio. É um alimento saciante, que purifica o corpo e reduz o risco de diabetes, além de diminuir os níveis de colesterol. O arroz integral, além de ser uma mina de aminoácidos essenciais, contém vitaminas B e até duas vezes mais fósforo do que o arroz normal; também é rico em manganês, ferro, selênio e zinco.
legumes
Entre as leguminosas que contêm maior quantidade de fósforo, encontramos a soja e seus derivados, o grão-de-bico, a ervilha, o feijão, a lentilha e a fava. Um bom hábito é consumi-los frescos ou secos, não enlatados, e combinar legumes com cereais, para torná-los também uma fonte rica em proteínas. Ideais para dietas vegetarianas e veganas, representam uma importante fonte de nutrientes na fase de desenvolvimento e durante a gravidez.
Leite e queijo
Sem exagerar, graças ao alto teor de cálcio e fósforo, até o leite e seus derivados podem ser aliados válidos para a saúde dos dentes e dos ossos. Entre os queijos, o grana, o pecorino, o caprino e o gruyere são os que contêm as maiores quantidades.
Aveia
Aveia e seus flocos são ricos em celulose, proteínas, sais minerais (fósforo, ferro, cálcio, magnésio), vitaminas do grupo B, PP, D, fibras e gorduras boas e ácidos graxos essenciais. É um alimento nutritivo, que os ingleses conhecem bem e utilizam no famoso mingau, preparado com flocos ou aveia de cozimento lento, cuja receita simples é explicada a seguir. Seu consumo é excelente em caso de depressão, fadiga física ou psicológica, ansiedade, intestino preguiçoso, colesterol. Excelente durante a gravidez e amamentação e durante o desenvolvimento de adolescentes.
Você pode aprender mais sobre as propriedades e benefícios da aveia
Fruta seca
Em frutas secas, como figos secos, passas, coco, damascos e tâmaras secas; cajus, nozes, pinhões, amêndoas e pistache, concentra-se a maior quantidade de fósforo. Acostume-se a usar esses alimentos desde o café da manhã e, consumindo um punhado por dia, vai garantir ao seu corpo uma dose diária de bem-estar.
Espargos
O aspargo é um vegetal rico em vitaminas e minerais, incluindo fósforo, cálcio, potássio e ferro. Eles também são ricos em fibras, ácido fólico, aminoácidos e baixos em calorias e baixo teor de gordura. Os espargos são particularmente adequados para dietas adelgaçantes, diuréticas e purificantes, muito úteis para eliminar a estagnação do excesso de fluidos nos tecidos.
Fruto
Framboesas, damascos, passas, melancias, groselhas, amoras e mirtilos: aqui está a fruta de longe a mais rica em fósforo. Consumir frutas frescas pelo menos duas vezes ao dia é mais do que um bom hábito para a saúde do organismo.
Requisito diário
A dose diária recomendada de fósforo é em média de cerca de um grama por dia para adultos, caindo para 80 mg em crianças e 500 mg em recém-nascidos. Na adolescência e gravidez recomenda-se um pouco mais, cerca de 1,2 gramas por dia. O nível de ingestão recomendado de fósforo é geralmente igual em gramas ao de cálcio e é aconselhável não excedê-lo para evitar aborrecimentos sintomas devido ao excesso de fósforo.
Você pode aprender mais sobre os sintomas, causas e remédios para a deficiência de fósforo
Receita rica em fósforo
Mingau inglês
Ingredientes para uma pessoa: 30 gramas de flocos ou farinha de aveia, 1 xícara de leite, meia xícara de água, 1 colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal.
preparação: despeje a aveia em flocos em uma panela com a água e uma pitada de sal e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre por cerca de 5 minutos. A água deve evaporar e a aveia se reduzir a uma polpa. Em seguida, adicione o leite e continue cozinhando por mais 3 minutos, quando a mistura não assumir a consistência de um mingau cremoso. Despeje o mingau em uma tigela, adicionando frutas frescas (mirtilos, bananas, morangos, framboesas) ou frutas secas (passas e flocos de amêndoa), xarope de bordo ou mel.
LEIA TAMBÉM
O que são suplementos naturais de fósforo
