o pensão de alimentos rico em potássio como nozes, feijão e sementes de abóbora, são importantes para a saúde do organismo porque útil para o sistema esquelético, pele e cabelo. Vamos descobrir melhor.
> Alimentos que contêm potássio
> Requisito diário
> Uma receita rica em potássio
Bananas entre alimentos ricos em potássio
Propriedades do potássio
O potássio é um mineral importante para a saúde do corpo, representa quase 5% de todos os minerais contidos no corpo e encontra-se principalmente no interior das células, mas também no sangue e outros líquidos.
Sua função é fundamental para muitas coisas: protege o sistema esquelético, pele e cabelos, mantendo os níveis de fósforo e cálcio equilibrados; regula o funcionamento muscular e contrações, incluindo função cardíaca; verifique a pressão osmótica e ajuda a eliminar o excesso de fluidos, evitando a formação de retenção de água e celulite; finalmente regula o equilíbrio ácido-básico do organismo.
O potássio é um dos minerais essenciais para o corpo, sem o qual podem ocorrer problemas. No verão, você corre o risco de ficar excessivamente coberto de suor, principalmente se estiver muito calor ou se você fizer exercícios físicos demais.
Os alimentos que contêm maior quantidade de potássio são os de origem vegetal, principalmente frutas frescas e secas e, como veremos melhor a seguir, também é encontrado nas algas, chá e café, batata, espinafre e na água de coco, utilizada como alimento. tônico natural para atletas e no verão.
Principais alimentos ricos em potássio
O potássio é um mineral presente em vários alimentos, principalmente de origem vegetal, aqui estão quais.
Banana
A banana é a primeira fruta que geralmente vem à mente quando o assunto é potássio: quem pratica muito esporte ou perde muito líquido deve ter sempre uma banana à mão para recarregar, na verdade ela fica perfeita mesmo 40-50 minutos depois atividade física para reabastecer os músculos cansados com glicogênio e nova energia. Uma banana de tamanho médio contém cerca de 400 miligramas de potássio. A melhor hora para comê-los é no meio da manhã e no meio da tarde.
Uva
Uvas frescas, mas também passas ou passas, uvas brancas, uvas pretas, uvas rosas: aqui está outra fonte importante de potássio, basta pensar que 100 gramas de passas secas contêm mais de 800 miligramas de potássio. Um bom hábito é estocá-lo para o café da manhã, um punhado de cereais matinais ou para um lanche no meio da tarde. Uma ideia saborosa também pode ser enriquecer os seus aperitivos com o precioso mineral: experimente um contraste surpreendente comendo passas e amendoins salgados juntos.
Damascos e figos secos
Os damascos secos contêm uma boa dose de potássio: uma dúzia de damascos secos contém cerca de 1000 miligramas. Se tiver a sorte de ter um damasco, também pode produzi-los sozinho, deixando-os secar ao sol e guardando-os nos primeiros dias frios. Também figos secos eles contêm quantidades razoáveis. Ambas as frutas são ótimas para combater a pressão arterial baixa.
Sementes De Abóbora
As sementes de abóbora estão entre as sementes oleaginosas mais ricas em potássio. São bons para as mulheres, mas também para os homens, para manter a atividade da próstata regular. São pequenos recursos minerais a serem consumidos diariamente, um punhado por dia, como fazem na Romênia, mastigando-os na rua, enquanto conversam fora de casa, nas tardes quentes de verão, junto com sementes de girassol, ou fazendo deles um ingrediente especial em saladas, sopas e acompanhamentos de vegetais mistos. Também Pinhões eles contêm quantidades razoáveis.
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abacate
Entre as frutas ainda lembramos o abacate, uma fruta rica em potássio que pode ser consumida algumas vezes por semana, na forma de guacamole ou em pequenos pedaços nas saladas de verão. Uma fruta absolutamente madura para comprar, ao tocá-lo fica macio sob a ponta dos dedos, tão cremoso que também pode entrar como ingrediente especial em sopas de verão, ou em sanduíches e sanduíches em vez de molhos.
Batatas
Se você deseja aumentar sua necessidade diária de potássio, mime-se com batatas de vez em quando. De facto, são excelentes fontes: uma batata de tamanho médio contém quase 7 gramas de potássio, quantidade que aumenta se comer também a casca. É um bom hábito usar a batata também na sopa minestrone, nas pastas e nas sopas, bem como nos primeiros pratos, por exemplo junto com o feijão verde no preparo da massa com pesto.
feijões
Pretos, feijões borlotti, feijões cannellini, brancos: o feijão pode ser considerado uma das leguminosas mais ricas em potássio, seguido imediatamente pela lentilha e pela soja, cuja farinha é muito rica em potássio. 100 gramas de feijão cozido fornecem cerca de 500 miligramas de potássio.
O feijão, além de utilizado da maneira clássica, como vegetais ou em sopas e com arroz e macarrão, pode se tornar um ingrediente especial em almôndegas e patês. Mesmo o favas e grão de bico seco eles contêm quantidades razoáveis.
Algas e fungos
As algas, também conhecidas como vegetais do mar, se alimentam da água do mar assimilando todos os seus elementos, especialmente iodo, cálcio, magnésio e potássio; são importantes auxiliares do fígado e dos rins, ativam as defesas imunológicas do corpo, fortalecem ossos, cabelos e unhas. Em particular oÁgar ágar, também utilizado como espessante, naturalmente rico em fibras, reduz a sensação de fome graças às suas propriedades saciadoras, é considerado um alimento emagrecedor. Lá spirulina pode ser encontrado à venda como ingrediente em gomasio, condimento que consiste em sal marinho integral, sementes de gergelim torradas e algas espirulina em pó, mas pode ser adquirido na forma de flocos ou pó e usado como condimento.
Muitas vezes subestimado, eu cogumelos secos, mas também os cogumelos brancos frescos estão entre as melhores fontes de potássio.
Necessidade diária de potássio
A dose diária recomendada de potássio é, em média, cerca de 3 / 4 gramas. Em crianças pequenas, é menor, podendo chegar a 800 mg e, depois, aumentando por volta dos seis anos de idade em torno de 2 gramas por dia.
A exigência na adolescência se estabiliza em torno de três gramas e aumenta nas gestantes e lactantes, chegando a chegar a 5 gramas por dia. A ocorrência de deficiências desse mineral é algo muito raro, pois é encontrado em boas doses em diversos alimentos, inclusive, além dos citados acima, também bebidas como chá e café.
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Receita rica em potássio
Um bom prato único muito rico em potássio, que combina proteínas e carboidratos de forma equilibrada, pode ser um ótimo salada de batata. Aqui está a receita de salada de batata e feijão.
Ingredientes para algumas pessoas: três ou quatro batatas médias, uma xícara de feijão, meio abacate maduro, um punhado de sementes de abóbora, sal, pimenta, limão, azeite virgem extra, cebolinha ou salsa, a gosto.
Processo: ferva as batatas com a casca durante o tempo necessário, depois de arrefecidas, retire a casca, corte-as em cubos bastante grandes e misture com a chávena de feijão-caramelo previamente fervido. Adicione o abacate cortado em cubinhos, as sementes de abóbora, sal, pimenta, limão, três colheres de azeite e a cebolinha ou salsa. Misture tudo bem, se o abacate estiver bem maduro também formará um delicioso creme. Desfrute de sua refeição!
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