Il silício sempre existiu - na verdade, após o oxigênio é o o segundo mineral mais presente na Terra - descobrimos recentemente o dela funções fundamentais dentro do corpo humano.
Evidências científicas confirmam a presença de silício na composição de colágeno ou a proteína que forma o estrutura dos ossos, cartilagem, tecido conjuntivo.
O silício é, portanto, essencial para a pele e para os ossos, onde atua independentemente da vitamina D (assim como o Calcio) De outros estudos, também parece que o silício tem um efeito protetor contra doenças cardiovasculares.
Antes de atacarmos os suplementos, vamos ver como aumentar a ingestão de silício nos alimentos.
Alimentos mais ricos em silício
A principal fonte de silício para o nosso corpo é a comida: deveria ser tome 20 a 50 mg por dia. Mas o problema é seu biodisponibilidade isto é, quanto silício nosso intestino pode realmente absorver e quanto é eliminado na urina.
Para isso, é útil fornecer um dieta muito abundante em alimentos ricos em silício.
Quanto à sua presença na comida, o silício está presente principalmente na casca das frutas, grãos inteiros, pão integral, alho, cebola, cebola, couve-flor, morango, ervilhas frescas, maçãs.
Nós preferimos o variedades de grãos inteiros e frutas da agricultura orgânica, poder saboreá-lo com a casca sem correr o risco de incorporar vestígios de contaminantes químicos.
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Em resumo, os alimentos que contêm mais silício são:
> Centeio: 600 mg por 100 g;
> Painço: 500 mg por 100 g;
> Batatas: 200 mg por 100 g;
> Cevada: 230 mg por 100 g;
> Trigo: 160 mg por 100 g;
> Cebola e alho: 100 - 180 mg por 100 g;
> Topinambur: 36 mg por 100 g
Além disso, o silício está contido - em quantidades menores - também emágua potável em cerca de 6,8 mg / litro (existem águas especiais contendo até 60 mg / litro), no fibras vegetais, em arroz castanho, em frutti di mare, em chilli, In soja, no espargos, Na vegetais de folhas verdes e no beterraba e até mesmo no cerveja (já que é obtido a partir da cevada, um alimento rico em silício).
Além da comida, as ervas são mais ricas em silício
Existem também várias ervas contendo silício em grandes quantidades, que podem ser usadas como suplementos naturais. Aqui estão os principais:
> Bambu (da medula das hastes): o silício tem 50-70% do seu peso seco;
> Cavalinha: o silício representa 30-70% do seu peso seco;
> Urtiga: o silício representa 1% do seu peso seco. A urtiga, em particular, pode ser usada como complemento de nossos pratos, saladas ou vegetais cozidos.
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