Triptofano na comida
Podemos falar sobre "alimentos de bom humor”, Essa é a lista de todos aqueles alimentos cuja contribuição do triptofano é capaz de trazer benefícios para o nosso corpo a nível psicológico.
De espinafre a chocolate amargo, passando pela sopa de peru, salmão e grão integral: aqui estão alguns alimentos anti-stress para colocar no prato, especialmente depois de um dia particularmente pesado que nos deixou de mau humor.
Na verdade, eles são agora numerosos estudos científicos que comprovam os efeitos anti-estresse de certos alimentos, especialmente aqueles que contêm "serotonina" (a molécula do bom humor) ou moléculas relacionadas, "dopamina", a "molécula do prazer" e substâncias que reduzem a concentração deprincipal hormônio do estresse, il cortisol.
Níveis excessivamente baixos de triptofano eles influenciam os processos cognitivos tanto em indivíduos saudáveis quanto naqueles com uma "vulnerabilidade serotonérgica" e sua medição plasmática torna-se um importante índice de desnutrição.
Alimentos que realmente contêm a maior quantidade são os seguintes:
> farro (198 mg / 100g);
> feijão cru (226 mg / 100g);
> espargos da floresta (55mg / 100g);
> amêndoas doces secas (394mg / 100g);
> queijo Provolone (336mg / 100g);
> ovos de galinha com gema (237 mg / 100g).
Importância do triptofano
No entanto, vale a pena mencionar que se a ingestão de triptofano puro aumenta a produção de serotonina ma isso geralmente não é verdade para alimentos que o contenham.
Simplificando ao máximo podemos dizer que a presença de outros aminoácidos (em proteína dietética) impede sua absorção no nível do cérebro.
Para contornar esse limite, alguns autores propõem o consumo de alimentos particularmente ricos em triptofano, de modo a inclinar a balança para este aminoácido em relação aos outros e assim permitir pelo menos uma absorção modesta pelo sistema nervoso.
Portanto, o objetivo não é tanto aumentar a quantidade de triptofano per se, mas aumente em relação à quantidade dos outros aminoácidos.
Finalmente foi mostrado que tome os alimentos acima em uma refeição rica em carboidratos (pão, macarrão), pode aumentar a absorção de triptofano no cérebro, porque alguns dos outros aminoácidos são sequestrados pelas células musculares por trás do impulso fornecido pela liberação de insulina.
A serotonina assim produzida é parcialmente convertida em melatonina, que pode ser responsável pela sonolência pós-refeição típica de refeições ricas em carboidratos.
No entanto, alguns autores sugerem que o mau humor frequentemente observado em indivíduos que seguem dietas ricas em proteínas também pode ser devido a esse aspecto., ou seja, o consumo insuficiente de carboidratos que não permite a absorção cerebral adequada do triptofano.
Triptofano, dor de cabeça e fibromialgia
Dor de cabeça? Afeta uma em cada cinco pessoas. Tendo componentes genéticos, mãe e filha podem sofrer com isso na mesma família. Estilos de vida saudáveis ajudam a reduzir a frequência e a intensidade dos ataques, mas podem não ser suficientes para eliminá-los.
Quando a dor de cabeça interfere nas atividades diárias, o médico escolherá as intervenções farmacológicas mais específicas, começando pelas menos avaliadas.
Então aqui está como triptofano pode vir em auxílio de mulheres, por exemplo, quando a dor de cabeça é acompanhada por depressão pré-menstrual. Esta interessante conexão também emergiu de alguns estudos, nos quais foi observado como dores de cabeça do tipo tensional crônica e dores de cabeça têm na base as anormalidades do metabolismo do triptofano e da tirosina.
finalmente muitos testemunhos apoiam a hipótese do papel da serotonina na fisiopatologia da a fibromialgia, pela redução dos níveis plasmáticos dessa substância e aumento da quinurenina no líquido cefalorraquidiano, com conseqüente aumento da percepção da dor.
