A natureza nos dá em agosto as melhores frutas e vegetais para a época do ano com mais sol de todos os tempos!
Entre o Vegetais de agosto são: alho, beterraba, beterraba, cenoura, pepino, cebola, cebolinha, feijão, feijão verde, batata nova, pimentão, ervilha, tomate, rabanete, rúcula, aipo verde e abobrinha.
E ainda abobrinha e flores de abobrinha, saladas cortadas, urtigas e muitas especiarias e plantas aromáticas: manjericão, manjerona, hortelã, orégano, salgados e erva-cidreira.
Em vez disso, entre as frutas de agosto: melancias e melões, amora silvestre, nêsperas, figos, pequenas peras de verão, ameixas e abrunhos, pêssegos de vários tipos, os últimos damascos e morangos. Enquanto eles são abundantes eu frutos da vegetação rasteira: mirtilos, amoras, framboesas, morangos, groselhas e groselhas.
Bagas
Em agosto aí vem o frutos da floresta cheio: em primeiro lugar mirtilos, amoras e groselhas e depois já apresenta morangos, framboesas e groselhas.
Esses pequenos frutos, que nascem secretamente na vegetação rasteira, são ricos em princípios úteis ao corpo, principalmente para a proteção da pele e para a circulação sanguínea.
Eles são ricos em vitamina C e com boa efeitos antioxidantes graças a vários pigmentos e cores capazes de proteger e rejuvenescer a pele. As bagas, como todos os vegetais e frutas de verão, são indicadas para nos proteger do calor e do sol forte de agosto.
Na verdade eles reintegram água e sais minerais um pouco como refrigerantes feitos especialmente para atletas, mas neste caso é a natureza que nos dá suas delícias. Podemos comê-los assim que forem colhidos ou prepará-los em saladas de frutas e saladas ou criar smoothies para matar a sede e centrifugados.
O azul-púrpura em frutas e vegetais
A cor violeta-azulada é dada por alguns pigmentos chamados antocianinas úteis como antioxidantes e em particular nos mirtilos, são fabulosos contra o envelhecimento, uma vez que até promovem a memória.
Em geral, o roxo-azulado é útil para fortalecer o vista, ajude-me vasos capilares e função urinária, além de prevenir alguns tipos de câncer e doenças cardiovasculares.
Nós encontramos o roxo azulado em muitos frutos de agosto: ameixas, amora, amoras, mirtilos, amoras e as primeiras uvas. Também um pouco de azul-violeta se esconde nos vegetais: os frutos da berinjela em agosto, eles amadurecem em várias formas e tamanhos.
As diferentes variedades de beringelas têm uma forma alongada, cilíndrica, ovóide ou redonda, enquanto a cor varia do roxo escuro ao lilás púrpura e ao branco.
Aprenda sobre as propriedades da cor de frutas e vegetais
O solanacee
O que serão esses estranhos vegetais do jardim? Eles pertencem à família Solanaceae tomates, beringelas, pimentões, batatas e pimentões.
Já pelo nome podemos pensar que o sol é muito importante para essas plantas e de fato elas amadurecem muito bem sob o sol forte, precisam de água e dão frutos coloridos com um sabor forte e delicioso que nos acompanha todo o verão.
Esses vegetais são nativos das Américas e posteriormente importados para nossos climas, onde se tornaram plantas com um ciclo anual; desde a antiguidade, após a sua introdução, são tão apreciados na dieta mediterrânea que se tornaram o seu emblema.
Tentemos pensar no tomate e em quantos pratos e receitas típicas ele se encontra na aldeia: não é por acaso que a pizza de tomate é um dos símbolos do nosso país.
Apenas um 'Atenção devem ser mantidos para esses vegetais, uma vez que contêm uma substância, o Solanina, que em alto consumo é tóxico para o corpo e está presente quando eu frutas são verdes e verdes, portanto, coletas antecipadas não são recomendadas; encontramos isso de fato quando as plantas são cultivadas à força fora da estação no subsolo, pois não há sol precioso para fazê-las amadurecer e, além disso, encontramos mais solanina nas batatas quando começam a germinar.
Algumas pessoas são intolerantes a esses veredictosure e exclua seu uso na nutrição ou sua redução; o conselho é consumi-los em sua estação, o verão, enquanto no resto do ano o consumo seria reduzido.
O segredo é ponha de lado seus frutos quando eles são abundantes no jardim no verãoentão mantê-los no outono e inverno. Você pode preparar purês e molhos, colocá-los em óleo ou em vinagre, congelá-los ou secá-los para usá-los sem ter que recorrer a comprá-los quando não os vemos mais crescendo nos campos agrícolas próximos. No caso das batatas, é possível colocá-las na areia, em local fresco e escuro, como costumavam ser as adegas.
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