La pescaria (persica vulgaris) é o fruto de Prunus persica vulgaris, da família Rosaceae; a árvore, originária da China, chegou à Europa pela Pérsia, daí o nome latino "persica" (da Pérsia).
Pêssego é uma drupa arredondada, com uma fina casca laranja-avermelhada, coberta com penugem macia, que envolve a polpa carnuda que pode ser amarela ou branca com veios vermelhos; o caroço lenhoso e enrugado contém uma semente oval que se assemelha a uma amêndoa, com um sabor amargo, não comestível.
O sêmen contém, de fato, uma substância que em contato com a saliva livre Cianeto de hidrogenio e pode causar intoxicações graves.
Listada entre as frutas carnudas, é rica em água (85-90%) e contém açúcares simples (12%), principalmente frutose. Tem um conteúdo justo de Vitamina C e carotenóides, transformado pelo organismo em Vitamina A, que melhoram as defesas do corpo e combatem o envelhecimento da pele.
I sais minerais estão presentes em boa quantidade, especialmente o potássio, que regula a pressão sanguínea e muscular.
Na polpa eles estão presentes flavonóides com ação antioxidante, e fibra (pectinas) que regulam a função intestinal.
Da fruta, flores e folhas um óleo essencial contendo ácidos orgânicos (fórmico, valérico, caprílico, acético, acetaldeído, etc.), com propriedades sedativas, antiespasmódicas e vermífugas encontradas em flores e folhas secas.
Fresh catch tem poucas calorias: 825 kcal por 100 g para pele com pelos, 40 kcal para nectarina; é muito digestível, indicado para a alimentação de crianças do 5º ao 6º mês de vida e também para diabéticos e pessoas que seguem dietas de emagrecimento.
Pêssegos secos ou enlatados com xarope de açúcar são mais calórico e com menor teor de vitaminas do que os frescos.
As substâncias contidas nos pêssegos conferem-lhe propriedades: enérgico (pelo teor de açúcares, vitaminas e sais minerais. São úteis em caso de anemia e fadiga e para promover a digestão); diurético (útil em caso de retenção de água, pedras no trato urinário, reumatismo): refrescante e matador de sede (especialmente importante após sudorese intensa); ligeiramente laxante (são um excelente remédio para a constipação infantil).
As virtudes curativas do pêssego são mais eficazes nas frutas comidas frescas, com a casca cuidadosamente lavada, ou na forma de suco centrifugado, com adição de suco de limão.
Os usos e propriedades do óleo de pêssego para a pele
