I brownies Eu sou um doce al chocolate de origem nos EUA. São obtidos a partir de um bolo de chocolate retangular (denominado brownie), do qual muitas porções são cortadas em cubos. Esta versão dos brownies é bastante leve, pois não contém ovos nem manteiga.
Os brownies são muito macios, quebradiços e saborosos, com aquele toque extra de crocância dado pelas avelãs. Aparentemente brownies começaram como doces para levar facilmente com você para um almoço embalado. Para esta receita, recomendamos escolher ingredientes orgânicos e cacau de comércio justo. Aqui estão os ingredientes e instruções para preparar brownies de chocolate e de avelã.
Ingredientes
250 gramas de farinha integral
50 gramas de farinha de arroz
150 gr de cana-de-açúcar integral
50 gr de cacau em pó
1 pitada de canela
Sachê de cozimento 1 para bolos
200 ml de suco de laranja
50 ml de água
50 ml de azeite de oliva extra virgem ou óleo de arroz
50 gr avelãs sem casca
50 gr de gotas de chocolate ou chocolate picado
preparação
Para começar a preparar os brownies de chocolate e avelã, esprema duas laranjas, filtre o suco e despeje em um copo medidor. Você precisará usar 200 mililitros. Diluir o suco de laranja adicionando 50 mililitros de água e mexendo com uma colher. Se você escolheu laranjas orgânicas, pode adicionar uma colher de chá de raspas finas à receita.
Pese a farinha e o açúcar. Em uma tigela grande despeje a farinha de arroz e o farinha integral. Misture com uma colher. Também pese açúcar de cana inteiro e cacau em pó. Despeje-os na tigela com a farinha, adicionando uma pitada de canela.
Neste ponto, acrescente o azeite de oliva extra virgem ou o óleo de arroz e o suco de laranja diluído em água. Em seguida, comece a misturar muito bem com uma colher de pau, a fim de criar uma mistura lisa, homogênea e sem caroços. Continue mexendo por muito tempo. A mistura deve ser cremosa e não muito líquida.
Como últimos ingredientes, junte primeiro o fermento em pó e depois as avelãs com casca (pode picar ou deixar inteiras) e as gotas de chocolate (ou chocolate picado). Misture novamente com a colher para distribuir bem. Despeje a mistura em um assadeira retangular ligeiramente gorduroso. Asse os brownies em forno de convecção a 180 ° C por cerca de minutos 30. Deixe esfriar e com a ajuda de uma faca divida o bolo em várias pequenas porções retangulares. Eles usam um prato retangular padrão você receberá cerca de 24 brownies.
(Teste e foto)
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