A atenção ao bem-estar e à prevenção nos leva cada vez mais a um consumo consciente que leva à compra de um chocolate cru, cru, isso é bom, é bom e isso, em associação com o Moringa, pode nos fornecer nutrientes importantes sem prejudicar o paladar. No entanto, as características deste chocolate, as suas propriedades e os benefícios que dele podemos obter não são muito claros.
O que se entende por chocolate cru?
Quando falamos de chocolate cru, estamos nos referindo a um chocolate feito com grãos de cacau não torrados. A produção tradicional envolve várias etapas que terminam com a torra das sementes. Na produção crua, o cacau não é torrado evitando que as sementes percam os preciosos nutrientes em que são ricas.
O cacau cru, por ser processado em baixas temperaturas, mantém suas propriedades organolépticas e não sofre de empobrecimento dos valores nutricionais, com o mesmo sabor. Não há necessidade de se preocupar com a carga bacteriana, pois, em vez de assar, fazemos uma insuflação de vapor por alguns segundos.
Esta técnica permite eliminar bactérias sem afetar os valores nutricionais. Além disso, é um bom hábito escolher um cacau cru adicionado apenas ao açúcar de cana orgânico para evitar a presença de açúcares refinados. Na verdade, o açúcar branco é uma das principais causas de diabetes, hipertensão e obesidade. O açúcar mascavo, por outro lado, não é refinado e retém todos os minerais, proteínas e fibras em que é rico..
Quais são os benefícios do chocolate cru?
Em primeiro lugar, deve-se destacar a presença de triptofano e anandamida no chocolate cru. O triptofano é um aminoácido essencial envolvido na síntese da serotonina, conhecido como "hormônio do bom humor" e por ser conversível em melatonina, hormônio que regula o ciclo vigília-sono. A anandamida, por outro lado, é uma molécula capaz de intervir no humor a ponto de ser definida como uma "molécula de êxtase".
É um canabinóide responsável pela sensação de bem-estar e felicidade. Mas não só, o chocolate cru é muito útil para os músculos, pois é rico em magnésio, para os sistemas nervoso e cardiovascular. Quando consumido com moderação, ajuda a reduzir os níveis de colesterol, limitando o risco de ataques cardíacos e derrames. Além disso, retarda o processo de envelhecimento celular graças ao seu alto poder antioxidante.
Cacao crudo e Moringa
Moringa oleifera, em combinação com cacau cru, dá vida a um chocolate que não tem igual. Ambos ricos em antioxidantes e inúmeros nutrientes, geram um chocolate capaz de combater o estresse oxidativo, proteger o corpo dos danos da poluição e fornecer as vitaminas, sais minerais e aminoácidos necessários para nos manter saudáveis.
A tudo isso se soma a ingestão de proteínas. Tanto a Moringa quanto o cacau, na verdade, são conhecidos pelo teor de proteína que trazem ao consumi-los com pureza. O que isso significa em pureza? Assim como o cacau é definido cru, se não torrado, a Moringa também é definida como pura, se não for transformada em um extrato seco, mas usada naturalmente.
Tratar a Moringa com pureza significa secá-la em secadores ventilados naturalmente, não ultrapassando 40 ° aproximadamente, preservando suas proteínas, aminoácidos e todos propriedades termossensíveis.
A mistura de cacau cru e Moringa pura transforma a barra de chocolate em uma verdadeira. suplemento alimentar… Definitivamente mais saboroso de tomar!
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