Como calcular a massa gorda?

Do escritor da área de saúde , estudante de Farmácia.

Massa gorda e massa magra

Para Fat Mass (ou FM, Fatty Mass, em inglês), queremos dizer a parte da massa do nosso corpo composta de tecido adiposo. Todo o componente restante (órgãos, ossos, líquidos, etc.) compõe a Massa Corporal Enxuta (ou LBM, Massa Corporal Enxuta, em inglês).

Na realidade existe um tipo de gordura que também está incluída na contagem da massa magra: é a gordura essencial, imprescindível para que o nosso corpo desempenhe várias funções fisiológicas e normalmente não está envolvida nos processos de emagrecimento. Isso constitui, nos homens, 3% da massa corporal, enquanto 12% nas mulheres.

Se excluirmos também essa parte da gordura da massa magra, falaremos de massa magra alipídica (ou FFM, do inglês Fat-Free Mass).

diferenças

Vamos ver do ponto de vista da composição no que diferem principalmente a massa gorda e a massa magra.

Massa de gordura: é composta pelos vários tipos de tecido adiposo: triglicerídeos brancos (visceral, subcutâneo, periférico), marrom e intramuscular.

Massa Enxuta: o principal componente é a água, que pode estar presente em valores de peso de 40% a 70%, dependendo do assunto. Isso é seguido pela massa de proteína, glicogênio armazenado, gordura essencial e vários minerais.

Como calcular a massa gorda?

Graças a equações especiais, podemos calcular, ou melhor, estimar nosso percentual de gordura corporal; tudo o que você precisa é de papel, caneta e fita métrica (ou use uma das muitas calculadoras disponíveis online). Um exemplo é a fórmula de Wilmore e Behnke:

• para humanos: FM (%): 495 / {1.0324 - 0.19077 [log (cintura-pescoço)] + 0.15456 [log (estatura)] - 450
• para mulheres: FM (%): 495 / {1.29579 - 0.35004 [log (cintura + quadris-pescoço)] + 0.22100 [log (estatura)]} - 450

Obviamente, o valor que obteremos será indicativo, mas, embora geralmente não seja verdade, pode ser de alguma utilidade.

Se, por outro lado, queremos realmente medir a gordura corporal, hoje podemos fazer uso de várias técnicas, diferentes entre si principalmente no que diz respeito à praticidade e precisão.

Plicometria

A técnica mais comum é, sem dúvida, a plicometria, um método relativamente simples, prático e eficaz. Isso envolve o uso de um instrumento, semelhante a um calibre, chamado de dobra cutânea: com o indicador e o polegar você levanta e agarra com firmeza uma dobra de pele, que então será medida através da dobra cutânea; é bom mover a dobra com antecedência para destacar o tecido muscular subjacente. As dobras medidas mais comumente são as dobras suprailíaca, bicipital e peitoral.

Para obter uma medida o mais realista possível, é bom fazer pelo menos 2 medidas e obter a média (deixando a pele repousar alguns minutos entre uma medida e outra). Se as medidas da mesma dobra forem muito diferentes (mais de 10%), é uma boa ideia fazer uma terceira.

Os dados obtidos são então comparados e inseridos em equações e gráficos apropriados, para obter uma medida da gordura corporal (por exemplo, o Nomograma de Jackson et al.).

Porém, para realizar um teste cutâneo realmente eficaz, são necessárias técnica e experiência, além de instrumentação adequada. Porém, na prática, mesmo uma medida "improvisada" pode ser, em certo sentido, eficaz, não tanto na determinação real da gordura corporal, mas sim no monitoramento de qualquer progresso, comparando nossas medidas ao longo do tempo.

Além disso, a plicometria permite, ao medir as dobras cutâneas de diferentes partes do corpo, obter uma imagem realista da distribuição da gordura corporal.

Limites de plicometria

No entanto, a plicometria tem um número inegável de limitações:

• existe uma certa margem de erro humano;
• não permite medições realmente confiáveis ​​em indivíduos gravemente obesos ou idosos;
• não permite medir a gordura visceral;
• a mensuração da massa gorda por plicometria é fortemente influenciada pela hidratação do sujeito.

A segunda técnica mais comumente utilizada na determinação da massa gorda é a bioimpedancemetria, mais precisa e eficaz que a plicometria.

Bioimpedância

A bioimpedância (BIA) é uma técnica rápida, precisa e não invasiva de determinação da composição corporal (massa magra, massa gorda e líquidos), por meio da utilização de dispositivo específico, mais ou menos complexo. Em geral, o sujeito é conectado à máquina por meio de eletrodos, aplicados no dorso das mãos e dos pés.

Uma vez iniciado, o medidor de bioimpedância mede a impedância do corpo (em eletrônica, a impedância é definida como a força de oposição de um circuito à passagem de uma corrente) e, a seguir, coleta os dados resultantes.

Portanto, a análise de bioimpedância leva à determinação da composição corporal (CC), explorando as diferentes propriedades de condução dos vários tecidos; por exemplo, a gordura terá uma impedância menor do que os tecidos magros, que são mais ricos em água e eletrólitos.

A medição da bioimpedância também não está isenta de erros de medição; estes podem ser causados ​​tanto por erro humano quanto por um erro do próprio maquinário; além disso, máquinas diferentes podem dar valores diferentes, por sua vez. O operador também deve levar em consideração todos os parâmetros que possam alterar a medição final, como o estado de hidratação do sujeito, sua temperatura corporal e qualquer jejum e / ou atividade física realizada nas horas anteriores à medição.

Enquanto a plicometria permite obter diretamente apenas a medição da gordura corporal, graças à bioimpedância podemos detectar:

• Massa gorda;
• massa magra;
• a massa celular;
• massa muscular;
• água corporal total;
• água intracelular;
• água extracelular.

Outras técnicas comumente usadas

DEXA: é o método considerado mais preciso e eficaz; no entanto, requer uma instrumentação particularmente cara e uma certa colaboração por parte do sujeito, que deve permanecer praticamente imóvel por cerca de 10-20 minutos.

Pletismografia BOD POD: o paciente entra em uma cabine, onde permanece cerca de 5 minutos, até que o maquinário a ela conectado tenha processado e transmitido os dados obtidos.

TOBEC: utiliza um sistema capaz de gerar um campo magnético e observar as diferentes condutividades elétricas dos tecidos; embora muito preciso, é pouco utilizado devido aos altos custos.

conclusão

Até à data, graças às diferentes técnicas disponíveis, podemos medir e avaliar a nossa composição corporal e, assim, obter informações importantes não só sobre o nosso rendimento desportivo, mas também sobre o nosso estado de saúde.

Na verdade, avaliar a composição corporal significa medir os vários componentes do nosso corpo: podemos monitorar nosso progresso, quantificar com precisão nossas melhorias em termos de hipertrofia e definição, mas também identificar quaisquer riscos à saúde e prevenir certas condições patológicas.

Nossos artigos devem ser usados ​​apenas para fins informativos e educacionais e não devem ser considerados conselhos médicos. Se você estiver preocupado, consulte um profissional de saúde antes de tomar suplementos dietéticos ou fazer grandes mudanças em sua dieta.