«O muesli garante um café da manhã balanceado e completo porque, em comparação com os clássicos cereais matinais, inclui todos os nutrientes (proteínas, gorduras e carboidratos) e é muito mais saciante ”, diz o médico. Valentina Viti, bióloga nutricionista. «Além disso, prepará-lo em casa permite que você verifique os ingredientes. Na verdade, os produtos industriais nem sempre são equilibrados: muitas vezes contêm óleos vegetais hidrogenados e muitos açúcares simples como xaropes de frutose-glicose, sacarose, mel e maltes. E o risco de ingerir açúcar pela manhã, especialmente se simples e refinado, corre o risco de induzir uma resposta glicêmica excessiva, com a consequente sensação de fome prematura logo após algumas horas ».
O que você precisa
√ 100 g de flocos de aveia
√ 100 g de painço tufado
√ 100 g de uvas secas
√ 100 g de nozes picadas
Como é preparado
Basta misturar e combinar os ingredientes (de preferência de origem orgânica), em um frasco de vidro hermético, onde permanecem por cerca de 3 meses.
você pode substitua aveia e painço por outros cereais tufados (arroz, espelta, trigo sarraceno, cevada) e passas com damascos, ameixas, tâmaras ou bagas de Goji.
Para um resultado mais delicioso, você também pode adicionar cacau em pó ou chocolate em flocos, canela, coco seco, avelãs picadas. Se, por outro lado, você quer um muesli de baixa caloria e energético, vá parauso de frutas secas, porque é mais saciante do que as secas (como as passas).
Mais
↘ Para o variante "granola", mais crocante, acrescente 40 g de mel, um fiozinho de azeite e um fiozinho de água, misture, torrada no forno a 160 ° C por 20 minutos e deixe esfriar.
↘ Mas tenha cuidado: na granola, os ingredientes são combinados com açúcares e óleos aumentar gorduras vegetais e carboidratos já presente em cereais e frutas secas.
↘ Granola é ótimo também em smoothies, em leite vegetal e, para um lanche, em sorvete ou fruta fresca cortada em pedaços.
↘ Quem quiser experimentar pode Enriquecer e enfeitar um primeiro prato frio ou salada que acompanha carnes brancas com um punhado de muesli.
