Vídeo da receita
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Bilhete de Identidade da Receita
- Dificuldade bastante fácil
- Doses para 4 pessoas
- Preparação 15 minutos
- Custo médio
Categoria de receita: Doces e sobremesas / Receitas de proteínas / Receitas dietéticas leves / Receitas vegetarianas / Receitas sem glúten / Creme de chocolate com proteínas
Ingredientes
- 500 ml de leite desnatado
- 20 g de estévia
- Alimento de proteína de chocolate: 60 g de proteína de soro de leite
- 2 g de goma guar
- 60 g (1 meio) de ovos
Materiais necessários
- Panela pequena
- Chicote
- Balança pesa comida
- Ralador
- Termômetro de alimentos
- Misturador de imersão
preparação
- Despeje o leite desnatado em uma panela e leve ao fogão.
- Em uma tigela, misture o ovo com a estévia até formar uma espuma.
- Dissolva as proteínas em pó com sabor de chocolate no leite quente, em seguida, adicione a goma de guar e misture com um batedor ou misturador de imersão.
- Combine a mistura de ovo e estévia no leite. Continuando a mexer, aqueça até atingir 80 ° C: o creme de proteína ficará espesso e aveludado.
- Despeje em tigelas de dose única e sirva como desejar, com frutas frescas ou frutas secas. Mantenha na geladeira por 3-4 dias.
Comentário de Alice - PersonalCooker
O creme de proteína é a sobremesa certa para desfrutar depois do treino, para nutrir os músculos depois de um treino intenso no ginásio! Ou você pode considerá-lo como uma sobremesa leve para comer no café da manhã!
