Chia, suplemento natural
As sementes de chia são alimentos com propriedades benéficas que trazem; como suplemento alimentar natural para um corpo saudável, a dose geralmente recomendada é de uma colher de sopa ou no máximo duas por dia.
Portanto, mantenha sempre um pequeno pote à mão na prateleira do armário ou despensa e não se esqueça disso.
Sim, mas como cozinhar melhor esses machados benéficos? Aqui estão dez ideias simples para preparar pratos e lanches saudáveis e deliciosos ao mesmo tempo, enriquecendo-os com essas preciosas sementes cruas e cozidas.
1. Use sementes de chia no café da manhã
Um bom hábito é usar sementes de chia desde a manhã. Se você se acostumar com o copo de água morna e limão assim que acordar, coloque um pouco já lá.
Uma colher de chá para dividir entre iogurte natural, geleia com baixo teor de açúcar ou mel é suficiente. Você também pode colocá-los no leite, junto com cereais, ou no suco.
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2. Integre as sementes de chia nos primeiros cursos
Sementes de chia vão muito bem com sopas, Para sopas de vegetais, a velar ou em sopas: o conselho é colocar um colher de chá fria, juntamente com azeite virgem extra. Eles também podem ser comidos muito bem em um prato de arroz ou macarrãoou em saladas variadas e pratos únicos à base de cereais, como aveia, painço, espelta, cevada ou com quinua.
3. Sementes de chia e pratos principais vegetais
Esses pequenos presentes da natureza são ingredientes perfeitos para almôndegas, omeletes ou tofu grelhado, em suma, para pratos principais vegetarianos ou veganos.
No primeiro caso, uma vez formadas as almôndegas - sejam elas de pão, vegetarianas ou com cereais ou leguminosas - elas são passadas em farinha e sementes de chia, alternando-as conforme desejado com sementes de gergelim, a seguir salteadas em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite de oliva extra virgem.
Alternativamente, eles são usados para enriquecer omeletes e como cobertura para tofu grelhado, junto com uma colher de molho de soja.
4. Sementes de chia: um espessante para doces
Não se esqueça do válido poder de espessamento e solidificação dessas sementes. Eles podem, portanto, ser usados para torná-los sobremesas de colher frescas, pudins, ou como espessante em sobremesas frias à base de cremes e partes gelatinosas.
Eles também ficam ótimos entre salada de frutas, junto com mel, limão e algumas folhas de hortelã fresca!
5. Os molhos com sementes de chia
Se você se preparar habitualmente molhos para usar como antipasto, como guacamole, molho à base de grão de bico ou outro, também considere sementes de chia como adição final.
Basta colocar uma colher de chá e deixar descansar por uma hora para dar a tudo uma consistência ainda mais homogênea e nos dar uma maior poder saciante, excelente para a dieta alimentar e para promover o emagrecimento.
6. Sementes de chia no pão
Quando você se dedica à massa de pão, pizzas, focaccia ou tortas salgadas não se esqueça de colocar um punhado de sementes de chia entre a farinha. São também excelentes cozinhados e vão bem com pão com cereais, tartes de vegetais, pão amassado, pão sem fermento, bolachas, breadsticks ou assados semelhantes.
7. Saladas mais ricas com sementes de chia
O mais espontâneo é o seguinte: tempere a salada com azeite, oferta, pimenta, ou o que você preferir e adicione uma pitada dessas sementes no final. Visualmente, também é bom alterná-los com sementes de gergelim.
8. Legumes salteados e sementes de chia
Abobrinha, cenouras, batatas na panela chamam no final uma pitada de sementes de chia, entre as especiarias e condimentos que você mais gosta de usar.
Eles também podem ser adicionados a espinafre ou ervas, por exemplo frito "Indiana", isto é, com cebola, gengibre, curry, açafrão, sementes de cominho, sal, uma pitada de açúcar, pimenta e um toque final de suco de limão fresco.
9. Sementes de chia em centrífugas
Um excelente hábito, principalmente com a chegada do calor e o temido figurino, é usar sementes de chia em centrífugas. Como já mencionado, ajudam a aumentar a sensação de saciedade e seu sabor neutro não afetará o resultado final.
10. Sementes de chia em lanches para atletas
Por mais esportivo que você seja, o conselho é sempre incluir uma colher de chá de sementes de chia, algumas horas antes do treino ou depois, na fase de recuperação.
Perfeitas quando consumidas com mel, sucos naturais ou drinks, as sementes de chia tornam-se especiais quando adicionadas no preparo no clássico barras de cereais, muito úteis para quebrar a fome e lanches tônicos para atletas.
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