Em média cada um de nós consome mais de 25 kg de açúcar por ano. Uma boa quantidade, especialmente considerando que apenas um grama fornece quase 4 calorias. No entanto, é preciso ser preciso: o que comumente chamamos isso é o sacarose, que adicionamos às bebidas ou utilizamos para a preparação de deliciosas sobremesas.
Mas eles também existem açúcares "ocultos", como a frutose na fruta ou a lactose no leite. As principais fontes de energia prontamente disponíveis, de acordo com a OMS, não devem fornecer coletivamente mais do que 10% das calorias diárias, porque o consumo excessivo tem sido associado a várias "doenças do bem-estar":obesidade, diabetes e problemas cardiovasculares na linha de frente.
Traduzido em gramas, significa não exceder Cerca de 40 g por dia (inclui também as presentes no leite e na fruta): pequena quantidade que justifica a busca por alternativa. Mas é realmente uma boa escolha? A resposta parece ser não, pelo menos de acordo com um recente pesquisa da Universidade de Sydney, publicado em Cell Metabolism.
No estudo foi mostrado como a ingestão de produtos artificiais (em particular o efeito de sucralosio, que adoça 600 vezes mais do que açúcar com 0 calorias) que você envia para o cérebro sinais "enganosos" e prejudiciais. Não corresponde ao gosto doce um verdadeiro suprimento de energia, a sensação de fome aumenta, direcionando para o consumo de alimentos muito calóricos. Assim, além de não auxiliarem na perda de peso, favorecem um possível aumento.
