ATENÇÃO! Este artigo tem um apenas para fins informativos. O autor do artigo, limitando-se a relatório QUANTO necessário para o sistema nutricional em questão sim se abstém De qualquer Comente e não pretende recomendar o desaconselham para segui-lo.
o que
Dieta da Zona - ou, mais recentemente, você prefere chamá-lo em seu país: "Zona de Método Alimentar"- é um sistema dietético baseado em critérios específicos para a escolha e gestão dos alimentos, que deveria têm um impacto benéfico no corpo humano, melhorando o estado geral de saúde.
"Zona" significa um estado metabólico em que o organismo trabalha em seu pico máximo de eficiência; esta circunstância deve ser buscada na perda de peso - se necessário - e na ingestão de elementos nutricionais específicos que melhorariamequilíbrio inflamatório geral.
Em resumo: na Zona, a máquina humana deve trabalhar com o melhor de seu potencial fisiológico, sem dores de fome, cheia de energia e com a máxima eficiência durante o desempenho físico. A comida é a droga mais potente que temos à disposição e devemos tomá-la por assim dizer, de forma controlada e nas proporções certas.
Esses são os pré-requisitos da dieta da Zona, a dieta mais discutida do início dos anos XNUMX.
Para saber mais: Dieta do Ponto Z: Como Começar Gradualmente Para aprender mais: Dois Sistemas da Dieta do Ponto Z: Como Começarbenefícios
Il fundador da Dieta do Ponto Z, um bioquímico Americano de nome Barry Sears, argumenta que equilibrando os três macronutrientes energéticos - respectivamente carboidratos, proteínas e gorduras - é possível alcançar um óptima estado físico e mental. Além disso, a área permite considerável redução De corpo gordo, caso esteja presente em excesso. Tudo isso aconteceria graças a um fim controle hormonal mediada pela nutrição.
Para mais informações: Dieta da Zona em seu país
Dieta do Ponto Z e Controle de Eicosanóides
o eicosanoidi representam um grupo de hormônios ou semelhantes compreendendo: prostaglandina, leucotrieni e tromboxanos, ácidos graxos hidroxilados etc, produzidos em pequenas quantidades a partir de cada célula do nosso corpo.
Eles são muito complexos e têm um vida curta; isso ocorre porque eles desempenham sua função fisiológica e, em seguida, são degradados.
Muitos são deles funções dentro do nosso corpo. Como todos os hormônios, os eicosanóides, além de mensageiros químicos, possuem efeitos antagônicos; Simplificando, poderíamos dizer que existem eicosanóides "bons" (antiinflamatórios) e "maus" (pró-inflamatórios) - embora obviamente isso seja uma distorção conceitual, já que a inflamação é um mecanismo de defesa corporal muito importante.
| "Bons" eicosanóides | Eicosanóides "ruins" |
| Eles inibem a agregação plaquetária | Eles promovem a agregação plaquetária |
| Eles promovem vasodilatação | Eles promovem vasoconstrição |
| Eles estimulam a resposta imunológica | Eles suprimem a resposta imunológica |
| Eles lutam contra a inflamação | Eles promovem inflamação |
Já que, no corpo humano, equilíbrio é sinônimo de saúde, enquanto desequilíbrio é sinônimo de doença, a área visa alcançar o perfeito equilibrar entre o produção de antagonistas de eicosanóides, uma vez que ambos são usados para realizar as funções naturais do nosso corpo.
Para mais informações: Exemplo de dieta da zona
Dieta da zona e controle dos hormônios insulina e glucagon
L'insulina, produzida pelo pâncreas, é um forte hormônio anabólico que tem a função de armazenar nutrientes no interior das células.
Quando comemos, um elevação de glicemia que estimula a intervenção deinsulina, que, ao transportar os nutrientes para as células, de volta níveis de glicose no sangue no Norma.
Quando contratamos muitas calorias e especialmente quando estes vêm de hidratos de carbono, você tem um forte saliência de glicemia, gerando assim um resposta insulina alto que, após preencher as reservas hepáticas e musculares, estimula a lipossíntese e o armazenamento de calorias em excesso nas células adiposo sob a forma de gordura. Ou seja, segundo Barry Sears, o excesso de insulina induz um acúmulo de gordura. Na verdade, porém, este não poderia acontecer se não houvesse um excesso di macronutrientes energia a montante da reação - independentemente de serem provenientes de carboidratos, aminoácidos ou ácidos graxos.
Il glucagonem vez disso, é oantagonista de 'insulina, ou seja, mobiliza reservas de energia armazenadas. Isto é estimulado de uma dieta pobre di caloria e especialmente em falta di hidratos de carbono. Como a insulina, quando é secretada em excesso, reca Danni all'organism.
A área visa verificar esses dois hormônios por meio de um equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras, evitando flutuações excessivas no açúcar no sangue, que são responsáveis pelo engorda e por muitas doenças. Para falar a verdade, é preciso especificar que a dieta da Zona se baseia em uma avaliação das necessidades calóricas que subestimam as reais; por isso, mesmo quando não tem o objetivo de emagrecer, tende a fazer você emagrecer. Seus proponentes afirmam que é um efeito do controle da insulina, mas Este não é o caso.
No primeiro livro de Barry Sears, "How to Reach the Zone", são relatados estudos que atestam como esse regime nutricional levou a melhorar as condições psicofísicas de pacientes afetados por doenças muito graves, como diabetes mellitus tipo 2. Escusado será dizer que, em uma condição patológica como esta - quase sempre relacionada à obesidade - reduzir os carboidratos alimentares em 10-20% - a Zona , veremos, prevê 40% - pode levar a um abaixando de glicemia e trigliceridemia. Além disso, por ter um efeito adelgaçante, há também um efeito de normalização metabólica - além do açúcar no sangue e da trigliceridemia, também de colesterolemia, De 'uricemia, o pressão sanguíneo einflamação sistêmico. No entanto, isso não se deve principalmente à dieta da Zona, mas à perda de peso - também obtida com outros sistemas alimentares - mesmo que seja inegável que outros aspectos do sistema, como a riqueza de ácidos graxos essenciais, antioxidantes de vários tipos, outras vitaminas e minerais, podem contribuir para a restauração da homeostase geral (no entanto presente, por exemplo, também na dieta mediterrânea).
Receita de vídeo: Receita de vídeo da dieta da zona de barras de cacau: Cookies caseiros de proteína da zonaregras
- As proporções corretas de carboidratos, proteínas e gorduras devem ser ingeridas em todas as refeições; a proporção em calorias deve ser 40% -30% -30%;
- Entre uma refeição e a seguinte, não devem passar mais de 5 horas. Se houver mais tempo, você precisa fazer um lanche. Desta forma, o dia é composto por pelo menos 3 refeições principais e 2 lanches;
- É necessário reduzir ao máximo o consumo de doces, pães, massas, arroz e cereais refinados com alto índice glicêmico, ou seja, fortes estimuladores de insulina;
- É preciso comer muitas verduras e frutas com baixo índice glicêmico, ou seja, carboidratos que estimulam gradativamente a insulina;
- Para ter uma resposta hormonal adequada, um lanche deve consistir de pelo menos um bloco de carboidratos, proteínas e gorduras;
- O último lanche deve ser o da noite (antes de ir para a cama), a menos que você tenha jantado nas últimas duas horas;
- Como pode ser visto pela primeira regra, a dieta da Zona difere da pirâmide alimentar clássica que impõe carboidratos em sua base (macarrão, pão, cereais, etc.). Em comparação com a nossa dieta mediterrânea, a dieta da zona sugere um teor de carboidratos de 40%, derivado principalmente de fruta e legumes, 30% de proteínas de carnes magras e queijos, peixes, ovos, etc., e 30% de gorduras insaturadas (monoinsaturadas, como ômega 9 de azeite de oliva extra virgem, ômega 3 de peixes e ômega 6 de sementes oleaginosas).
Dieta da zona - Vídeo: benefícios, eficácia e criticidade
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