Dieta de exemplo para diabetes mellitus tipo 2

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Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.

Diabetes Mellitus Tipo 2

O Diabetes Mellitus tipo 2 é uma doença que afeta o metabolismo da glicose; se não for tratada, essa forma de diabetes também afeta o estado de saúde, diminuindo a qualidade e a expectativa de vida do paciente.

No Diabetes Mellitus tipo 2, a glicose, uma vez absorvida do trato intestinal e despejada na corrente sanguínea - devido a uma alteração do veículo hormonal (insulina) ou a um mau funcionamento dos receptores periféricos de tirosina quinase que não a captam com eficácia suficiente - permanece em circulação causando uma série de reações metabólicas negativas (NB. O tecido nervoso é o único independente da insulina).

O Diabetes Mellitus tipo 2 é um distúrbio que inclui várias facetas, mas o que une TODOS os quadros clínicos é uma situação de hiperglicemia (> 110 mg / dl), possivelmente acompanhada de hiperinsulinemia e hiperlipidemia (VLDL - hipertrigliceridemia); obviamente, isso freqüentemente leva a sobrepeso, piora da hipertensão, glicação de proteínas plasmáticas, pró-oxidação de proteínas APO-B e consequente REDUÇÃO da capacidade de se ligar a receptores periféricos (hipercolesterolemia LDL), aumento do risco de aterosclerose, retinopatia, neuropatia, nefropatia e pé do diabético.

Causas e tratamento

O Diabetes Mellitus tipo 2 tem várias causas etiológicas; as mais comuns dizem respeito ao estilo de vida: alimentação inadequada e abuso de carboidratos, excesso de massa gorda, falta de massa muscular, estilo de vida sedentário; outras são genéticas, como a alteração estrutural da insulina ou de receptores periféricos. Certamente, sejam quais forem as causas, a terapia mais eficaz para o Diabetes Mellitus tipo 2 consiste em:

• Redução do sobrepeso / obesidade
• Redução do excesso de carboidratos e restauração do equilíbrio nutricional
• Terapia motora
• Terapia farmacológica
• Compensação para outros metabolismos.

Dieta para diabetes mellitus tipo 2

A dieta para Diabetes Mellitus tipo 2 é quase sempre composta por uma dieta hipocalórica (para perda de peso) e, se não hipoglucídica, que fornece a menor quantidade possível de PUR de carboidratos enquanto mantém um certo equilíbrio nutricional; a dieta para o diabetes mellitus tipo 2 NÃO PODE ir além do início da terapia motora.
Os princípios básicos da dieta para Diabetes Mellitus Tipo 2 são:

• Hipocaloricidade (se necessário)
• Redução da carga glicêmica geral
• Redução da carga glicêmica das refeições
• Redução do índice glicêmico das refeições
• Fornecimento de carboidratos simples representados exclusivamente pela frutose naturalmente presente nos vegetais ou pela lactose naturalmente presente no leite e produtos lácteos (possivelmente, CHOs simples devem permanecer em torno de 10-12% das calorias totais).

Que do ponto de vista prático se traduz em:

• Escolha de alimentos ricos em fibras e eliminação / redução drástica de alimentos refinados
• Abolição de doces, refrigerantes doces, sucos de frutas, cerveja e assados
• Redução de frutas excessivamente doces e eliminação de frutas em conserva (frutas cristalizadas, em calda, geleias (questionável), desidratadas, etc.)
• Aumento, tanto quanto possível, de alimentos que contenham antioxidantes (vegetais, frutas NÃO muito açucaradas).

Suplementos úteis

Não existem suplementos essenciais para o tratamento / dieta para Diabetes Mellitus Tipo 2 (os medicamentos NÃO são suplementos); no entanto, é óbvio que uma suplementação bem considerada à base de antioxidantes (para tentar melhorar o estresse oxidativo nas lipoproteínas) e, no caso de uma dieta altamente hipocalórica, um suplemento de fibra (possivelmente viscoso que melhora o índice glicêmico da refeição e aumentar a sensação de saciedade) pode ser útil para melhorar o impacto do tratamento nutricional.

Exemplo de dieta

• Senhora aposentada que pode fazer longas caminhadas. Ele toma medicamentos hipoglicêmicos.

NB. O seguinte exemplo de dieta refere-se a um caso de diabetes mellitus tipo 2 já compensado farmacologicamente; portanto, o uso de macarrão e pão é permitido; no entanto, mesmo se o açúcar no sangue fosse mais alto, não seria possível distorcer excessivamente o equilíbrio nutricional da dieta em favor de gorduras (o que limitaria a perda de peso) e / ou proteínas (que poderiam sobrecarregar excessivamente o fígado e os rins de um idade de terceiros).

Dieta de exemplo para diabetes tipo 2 - DIA 1

Dieta de exemplo para diabetes tipo 2 - DIA 2

Dieta de exemplo para diabetes tipo 2 - DIA 3

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