Dieta de exemplo para doença do refluxo gastroesofágico

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Premissa

As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.

Doença do refluxo gastroesofágico

A doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) é um distúrbio ligado à subida do conteúdo gástrico para o esôfago que, não tendo as proteções necessárias contra esse pH ácido, pode ser prejudicado em longo prazo, causando sintomas caracterizados por: azia retroesternal , regurgitação de material gástrico (NEM sempre perceptível à noite) e dor epigástrica; NB. A doença do refluxo gastroesofágico costuma estar associada a uma alteração anatômica chamada hérnia de hiato.
O refluxo gastroesofágico é uma manifestação FISIOLÓGICA (cerca de 50 episódios por dia), mas o que determina a DRGE é a alteração do equilíbrio entre os agentes agressores (conteúdo de ácido gástrico) e os agentes preventivo-defensivos do esôfago; os últimos são: a barreira anti-refluxo (constituída principalmente pelo esfíncter esofágico inferior - SEI - cuja atividade, na DRGE, está parcialmente comprometida) e o trofismo de mucosa (epitélio estratificado de pavimentação que impede a passagem de íons ácidos para a submucosa - na DRGE muito desgastado pelo estresse químico do conteúdo gástrico).
Os critérios diagnósticos da doença do refluxo gastroesofágico estão relacionados principalmente aos sintomas: episódios de refluxo que duram pelo menos 3-5 minutos e estão associados a azia, regurgitação e dor. Porém, principalmente na fase inicial, a doença do refluxo gastroesofágico é quase totalmente assintomática e para o diagnóstico são necessários: avaliação pHmétrica associada e, possivelmente, esofagogastroduodenoscopia.
NB. A DRGE ocorre com mais frequência em indivíduos obesos do que em indivíduos com peso normal.

Suplementos úteis para a doença do refluxo gastroesofágico

Não existem suplementos reais úteis para prevenir ou tratar a doença do refluxo gastroesofágico; por outro lado, considerando que a terapia medicamentosa consiste principalmente em inibidores da secreção gástrica, o sujeito com DRGE poderia se beneficiar de produtos fitoterápicos úteis em caso de gastrite.

Dieta para doença do refluxo gastroesofágico

A dieta para a doença do refluxo gastroesofágico visa:

1. Eventualmente, reduza o excesso de peso
2. Divida mais as refeições reduzindo seu volume
3. Elimine os alimentos que promovem a secreção gástrica (nervos: café, chá, álcool)
4. Elimine especiarias e bebidas carbonatadas
5. Elimine / minimize as refeições com alto teor de gordura
6. Elimine / minimize alimentos proteicos de má digestão, portanto crus ou com cozimento prolongado
7. Elimine / minimize alimentos muito frios ou muito quentes
8. Elimine / minimize chocolate, hortelã, cebola e alho.

A doença do refluxo gastroesofágico também deve estar associada a alguns hábitos muito específicos; por exemplo: abolição do tabagismo, eliminação de roupas muito apertadas, manutenção da postura ereta durante e após as refeições, mastigação prolongada, ir para a cama pelo menos 3 horas após as refeições e não realizar esforços físicos imediatamente após as refeições.

Exemplo de dieta para doença do refluxo gastroesofágico

• Eletricista de automóveis com excesso de peso que costuma dormir no sofá após as refeições.

Optou-se por inverter os alimentos comumente utilizados no almoço com os do jantar para obter um menor comprometimento gástrico nas horas que antecedem o sono; assim, é possível dormir com o estômago quase completamente vazio, reduzindo ao mínimo o refluxo gastroesofágico.

Exemplo de dieta anti-refluxo - Dia 1

Exemplo de dieta anti-refluxo - Dia 2

Exemplo de dieta anti-refluxo - Dia 3

Exemplo de dieta anti-refluxo - Dia 4

Exemplo de dieta anti-refluxo - Dia 5

Exemplo de dieta anti-refluxo - Dia 6

Exemplo de dieta anti-refluxo - Dia 7

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