unhas
Ao contrário das garras e cascos de animais - que têm uma função ofensiva / defensiva, protetora e de aumento de preensão - as unhas laminares dos primatas são usadas principalmente para:
- Sensibilize o toque das extremidades;
- Amplifique a precisão manipulativa;
- Proteja as falanges terminais.
Em última análise, as unhas constituem uma especialização da epiderme e são compostas principalmente por células mortas (corneócitos). Essas células, muito ricas em queratina (fibra protéica também estruturada por minerais e vitaminas), são responsáveis pelas propriedades físico-químicas das unhas.
Unhas quebradiças
Apesar da dureza e flexibilidade que as caracterizam, as unhas também estão sujeitas a complicações de vários tipos.
O mais comum é a fragilidade (muitas vezes associada ao emagrecimento), devido a deficiências nutricionais, estresse físico-químico, traumas, infecções, problemas dermatológicos e doenças sistêmicas.
Qualquer que seja causa da fragilidade da unha, é sempre bom verificar se a dieta é capaz de compensar todas as necessidades nutricionais.
Necessidade nutricional
Como previsto, as unhas são feitas de corneócitos mortos cheios de queratina.
Este último é uma fibra peptídica composta em grande parte por aminoácidos sulfurados. No entanto, a síntese e integridade das cadeias proteicas também são garantidas pela presença de vitaminas e alguns oligoelementos.
Em particular, a resistência e a força das unhas são garantidas por:
- Aminoácidos essenciais: fenilalanina, valina, treonina, triptofano, isoleucina, metionina, histidina (para crianças), arginina, leucina e lisina.
- Aminoácidos de enxofre: metionina, cisteína, cistina, homocisteína e taurina.
NB: A cisteína e a metionina desempenham um papel particularmente importante (esta última também é essencial). - Vitaminas: retinol e equivalentes (vit. A), tocoferóis ou tocotrienóis (vit. E), ácido ascórbico (vit. C) e piridoxina ou piridoxal ou piridoxamina (vit. B6).
- Minerais: ferro, zinco, selênio, cobre, fósforo, cálcio e silício.
dieta
O "dieta para unhas"deve garantir o fornecimento de todos os nutrientes que mencionamos acima. Mais em detalhes:
- Aminoácidos essenciais: são os blocos de construção das proteínas.
Em referência a um nutriente, o adjetivo “Essencial” significa que ele não pode ser produzido de forma autônoma pelo organismo em quantidades adequadas; portanto, deve ser tomado com alimentos.
Os aminoácidos essenciais estão presentes em quantidades ótimas em proteínas de alto valor biológico. Os alimentos que os contêm são principalmente de origem animal: ovos, leite e derivados, carnes e produtos da pesca.
Para obter quantidades adequadas de aminoácidos essenciais de alimentos vegetais, podem ser escolhidos os seguintes: soja, algas e combinações de várias sementes (leguminosas, cereais e pseudocereais). A quantidade desejável de proteína na dieta ainda está em debate, mas pode estar entre 1,0 ge 1,2 g por quilo de peso corporal desejável. - Aminoácidos de enxofre: além de serem blocos de construção genéricos de proteínas, desempenham um papel fundamental na síntese da queratina. Os alimentos de origem animal que mais contêm são: clara de ovo, produtos da pesca e aves. Entre as fontes vegetais podemos citar: algas spirulina, brócolis, cereais, sementes de gergelim e abóbora.
- Vitamina A: solúvel em gordura contido em alimentos de origem animal e vegetal. O retinol é abundante, especialmente no leite e seus derivados, miudezas e ovos. Carotenóides na gema de ovo, crustáceos, fruta laranja / vermelha e vegetais (cenoura, pimentão, tomate, melão, damasco, pêssego, etc.). Os carotenóides são antioxidantes e se desgastam na presença de oxigênio.
- Vitamina C: solúvel em água, contida principalmente em alimentos de origem vegetal. É abundante principalmente em frutas ácidas (frutas cítricas, morangos, cerejas, etc.), tomates, salsa, alface, radicchio, repolho, brócolis, etc. É termolábil e não resiste ao cozimento. É antioxidante e se desgasta na presença de oxigênio.
- Vitamina E: solúvel em gordura contida principalmente em alimentos de origem vegetal. É abundante no gérmen dos cereais, nas sementes predominantemente oleosas como as amêndoas, no abacate, nos óleos de extração, em certos vegetais e ervas aromáticas. É antioxidante e se desgasta na presença de oxigênio.
NB: A maioria das vitaminas está contida no fígado do animal.
- Ferro: está presente em diversas formas nos alimentos de origem animal e vegetal. O mais biodisponível é o EME, ele está contido principalmente na carne, vísceras, produtos da pesca e gema de ovo.
- Zinco e selênio: o primeiro está contido principalmente em: fígado, carne, leite, derivados e alguns moluscos bivalves (especialmente ostras). O segundo está contido principalmente em: carne, produtos de peixe, gema de ovo, leite e derivados, alimentos enriquecidos (batatas, etc.).
- Cobre: é abundante no fígado, ostras, cacau, avelãs, amêndoas, nozes, amendoim, gérmen de trigo, farelo e batata.
- Cálcio e fósforo: o leite e seus derivados são ricos. Outras fontes são frutas secas para cálcio e produtos da pesca para fósforo.
- Silício: encontrado principalmente em cereais, frutas e vegetais.
Suplementos
o suplementos de unhas para ser tomado por via oral, assim como a dieta, não exercem uma ação altamente específica.
Podem ser de grande ajuda no caso de deficiências nutricionais específicas ou generalizadas, e geralmente exercem sua função em todos os tecidos queratinizados (pele, cabelos, unhas e cabelos); sua relevância é visível com a redução da fragilidade e o aumento da saúde das unhas, cabelos, pele e membranas mucosas.
Os suplementos orais para unhas contêm todos os princípios nutricionais de que falamos no parágrafo anterior, individualmente ou em forma combinada.
Para neutralizar a fragilidade das unhas, suplementos locais ou tópicos também estão disponíveis para serem aplicados diretamente na lâmina ungueal. Eles contêm principalmente água, cistina, lipídios e alguns aditivos.
Para mais informações, leia o artigo: Suplementos para unhas
