Premissa
As seguintes indicações são EXCLUSIVAMENTE informativas e não se destinam a substituir a opinião de profissionais como médico, nutricionista ou nutricionista, cuja intervenção é necessária para a prescrição e composição de terapias alimentares PERSONALIZADAS.
celulite
Celulite: o que é e características
A celulite é uma mancha que afeta a tecido adiposo subcutâneo. Também conhecida como "pele casca de laranja" ou mais corretamente como "paniculopatia edemato-fibrosclerótica", manifesta-se como uma alteração da regularidade superficial da pele de algumas partes do corpo.
A celulite é predominante em mulheres do que em homens e segue uma distribuição predominantemente ginóide; reconhece umetiologia multifatorial e pode ser mais ou menos marcado. Os elementos que predispõem ao aparecimento desta imperfeição são: tendência individual, alterações hormonais, sedentarismo, alimentação desequilibrada rica em substâncias predisponentes, etc.
A celulite tem mecanismo de ação multifatorial, que tende a se agravar; é umalteração da circulação sanguínea capilar, que - NÃO fornecendo suficientemente o panículo adiposo - está associado ao quebra de células de gordura que despejam seu próprio conteúdo nos espaços intersticiais. Dificuldades circulatórias e o poder osmótico das moléculas derramadas nos interstícios promovem o retenção de grandes quantidades de água que esteticamente se manifesta com a tristemente famosa pele "casca de laranja".
A celulite SÓ pode ser efetivamente combatida se, entre as causas, elas se destacam predominantemente variáveis sobre as quais é possível intervir, nomeadamente dieta e atividade física. Quanto ao predisposição individualobviamente, o espaço para melhorias é sempre extremamente limitado; enquanto, no caso de alterações hormonais significativas, muitas vezes (mas nem sempre) uma terapia destinada a restaurar o eixo pode dar resultados satisfatórios.
Dieta para Celulite
Fundamentos da dieta anticelulite
A dieta da celulite utiliza alguns princípios fundamentais; vamos analisá-los um de cada vez:
- Ingestão correta de energia: caso a celulite seja acompanhada de excesso de peso, convém consumir mais energia do que a ingerida na alimentação, de forma a repor o peso fisiológico; pelo contrário, se o índice de massa corporal indica saúde plena, a quantidade calórica da dieta para celulite deve ser NORMAL.
- Associação de atividade física: a atividade motora é a arma vencedora para restaurar a circulação ideal em todos os distritos do corpo. Em primeiro lugar, "seria" necessário evitar passar muitas horas sentado ou ereto e imóvel (infelizmente, muitas vezes imposto pelos compromissos laborais e escolares); caso não seja possível alterar este aspecto, é aconselhável neutralizar a estagnação hídrica diariamente por meio de: atividade física motora (mesmo leve) e / ou uso de técnicas de drenagem (posicionar as pernas para cima, massagens drenantes, banho quente-frio, etc .). Se o estilo de vida for suficientemente ativo e não houver necessidade de intervenção na circulação das pernas, a atividade física motora pode ser limitada a 2 a 4 sessões semanais com duração de cerca de 60 minutos, nas quais serão praticadas atividades aeróbicas e anaeróbias.
- Equilíbrio nutricional: a dieta para celulite é uma dieta balanceada e bem distribuída, portanto, do ponto de vista nutricional e da divisão das refeições é comparável a qualquer dieta mediterrânea.
- Abastecimento de água, sais minerais e antioxidantes: geralmente recomendamos uma ingestão total de água (comida água + água bebida) igual a 1 ml a cada kcal introduzida, mesmo que um ligeiro aumento com preferência por líquidos com baixo teor de sódio possa ser útil. Os sais minerais mais úteis na dieta para celulite são principalmente os potássio e Magnésio, pois facilitam o manter um bom PRAL (equilíbrio do pH do sangue); ao contrário, o cloreto de sódio (sal de cozinha, também presente em muitos alimentos em conserva) deve ser excluído, pois tende a favorecer a retenção intersticial de água. As moléculas úteis para combater a celulite são principalmente as antioxidantes (vitaminas A, C, E, zinco, selênio, substâncias fenólicas, clorofila etc.), contidos respectivamente em vegetais crus e frutas frescas. Outras moléculas fitoterápicas úteis para a microcirculação estão contidas em: mirtilo, trevo doce, centela, vassoura de açougueiro, bétula, videira vermelha e castanha da Índia. Além disso, seria uma boa idéia usar alguns alimentos "diuréticos" como: alcachofra, erva-doce, escarola, chicória, pepino, abacaxi, melão, melancia, pêssego e morango. Alguns dos produtos mencionados podem ser usados na formulação de chás de ervas e decocções (leia o artigo: Tisane contra celulite), que por sua vez pode se tornar um ingrediente em receitas anticelulite (ver por exemplo sorvete anticelulite, anti- risoto de celulite, sobremesas anticelulite).
- Eliminação de moléculas contraproducentes: além do cloreto de sódio adicionado, outras moléculas contraproducentes no combate à celulite são: açúcares adicionados (e os alimentos que os contêm), cafeína (em doses excessivas) e, sobretudo, álcool etílico.
Suplementos Úteis
Suplementos alimentares úteis na dieta para celulite
Os suplementos úteis na dieta para celulite são principalmente aqueles que contêm as moléculas já mencionadas. A nível teórico, NÃO deve ser necessário o uso de nenhum produto, uma vez que, assumindo uma dieta balanceada (exceto o potássio, que é essencial em caso de sudorese forte), todos os demais nutrientes já devem ser fornecidos em quantidades satisfatórias.
Exemplo de dieta
Exemplo de uma dieta para celulite
- Mulher; consultor de negócios obeso sedentário.
Sexo | F | |||
idade | 53 | |||
Altura (cm | 158 | |||
Circunferência do pulso cm | 14,8 | |||
Constituição | Esile | |||
Altura / pulso | 10,7 | |||
Tipo morfológico | Normolineo | |||
Peso kg | 75 | |||
Indice di Massa Corporea | 30,0 | |||
Índice de massa corporal fisiológico desejável | 19,3 | |||
Peso fisiológico desejável kg | 48,2 | |||
Metabolismo basal kcal | 1248,2 | |||
Coeficiente de nível de atividade física | 1,42 | |||
Gasto de energia kcal | 1772,4 | |||
dieta | IPOcalórico 70% | 1240Kcal | ||
Lipídios | 25% | 310,0kcal | 34,4g | |
Proteína | > 0,8 e <1,5g / kg | 289,2kcal | 72,3g | |
Carboidratos | 51,7% | 640,8kcal | 170,9g | |
café da manhã | 15% | 186kcal | ||
Lanche | 10% | 124kcal | ||
Pranzo | 35% | 434kcal | ||
Lanche | 10% | 124kcal | ||
Jantar | 30% | 372kcal |
Exemplo de dieta anticelulite - dia 1
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com teor reduzido de gordura | 150ml, 75,0kcal, 1 xícara pequena | ||
Flocos de milho | 30g, 108,3kcal, 5-6 colheres de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
pêssegos | 300g, 117,0kcal, 1-2 pêssegos | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e bétula | 150ml, 0,0kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Macarrão com molho de tomate | |||
Macarrão de sêmola de trigo integral | 80g, 259,2kcal | ||
Molho de tomate | 100g, 24,0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39,2kcal, 1 colher de sopa | ||
Alface | 100g, 18,0kcal | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 potes | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e espirea | 150ml, 0,0kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
Rosbife Fatiado | |||
Rosbife | 100g, 140,0kcal | ||
Berinjela | 200g, 48,0kcal | ||
Pão integral | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta anticelulite - dia 2
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com teor reduzido de gordura | 150ml, 75,0kcal, 1 xícara pequena | ||
Muesli com frutas e nozes | 30g, 102,0kcal, 5-6 colheres de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Melancia | 400g, 120,0kcal, 1 fatia | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e bétula | 150ml, 0,0kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Risoto com abobrinha | |||
arroz castanho | 70g, 259,0kcal | ||
Abobrinha | 100g, 16,0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39,2kcal, 1 colher de sopa | ||
Chicória | 100g, 23,0kcal | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 potes | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e espirea | 150ml, 0,0kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
Filé de robalo na frigideira | |||
Robalo, várias espécies | 150g, 144,5kcal | ||
Erva-doce | 200g, 62,0kcal | ||
Pão integral | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta anticelulite - dia 3
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com teor reduzido de gordura | 150ml, 75,0kcal, 1 xícara pequena | ||
Biscoitos secos, como "saiwa de ouro" | 30g, 109,5kcal, 6 biscoitos | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
morangos | 350g, 112,0kcal | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e bétula | 150ml, 0,0kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Salada de feijão e cenoura | |||
Feijão enlatado, escorrido | 300g, 270,0kcal | ||
Cenouras | 100g, 41,0kcal | ||
Flocos de parmesão | 10g, 39,2kcal, 2-3 flocos | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 potes | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e espirea | 150ml, 0,0kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
queijo | |||
Queijo fresco para barrar (baixo teor de gordura) | 50g, 147,5kcal | ||
Endívia | 200g, 34,0kcal | ||
Pão integral | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta anticelulite - dia 4
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com teor reduzido de gordura | 150ml, 75,0kcal, 1 xícara pequena | ||
Flocos de milho | 30g, 108,3kcal, 5-6 colheres de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Damascos | 300g, 144,0kcal | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e bétula | 150ml, 0,0kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Macarrão de berinjela | |||
Macarrão de sêmola de trigo integral | 80g, 259,2kcal | ||
Molho de tomate | 100g, 24,0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39,2kcal, 1 colher de sopa | ||
Alface | 100g, 18,0kcal | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 potes | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e espirea | 150ml, 0,0kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
Rosbife Fatiado | |||
Rosbife | 100g, 140,0kcal | ||
Tomates | 200g, 30,0kcal | ||
Pão integral | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta anticelulite - dia 5
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com teor reduzido de gordura | 150ml, 75,0kcal, 1 xícara pequena | ||
Muesli com frutas e nozes | 30g, 102,0kcal, 5-6 colheres de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Cerejas doces | 200g, 126,0kcal | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e bétula | 150ml, 0,0kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Risoto com pimentos | |||
arroz castanho | 70g, 259,0kcal | ||
Calabresa | 100g, 22,0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39,2kcal, 1 colher de sopa | ||
Chicória | 100g, 23,0kcal | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 potes | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e espirea | 150ml, 0,0kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
Filé de Dourada Frita | |||
pargo | 150g, 135,0kcal | ||
pepino | 200g, 30,0kcal | ||
Pão integral | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta anticelulite - dia 6
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com teor reduzido de gordura | 150ml, 75,0kcal, 1 xícara pequena | ||
Biscoitos secos, como "saiwa de ouro" | 30g, 109,5kcal, 6 biscoitos | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Ameixas | 300g, 138,0kcal, 3-4 ameixas | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e bétula | 150ml, 0,0kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Ervilhas e cebola | |||
Ervilhas em conserva drenadas ou congeladas | 350g, 240,0kcal | ||
Cebola | 100g, 26,0kcal | ||
Flocos de parmesão | 10g, 39,2kcal, 2-3 flocos | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 potes | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e espirea | 150ml, 0,0kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
ricota | |||
Ricota de vaca, de leite parcialmente desnatado | 120g, 165,6kcal | ||
Tomates | 200g, 30,0kcal | ||
Pão integral | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa |
Exemplo de dieta anticelulite - dia 7
Café da manhã, cerca de 15% das calorias | |||
Leite com teor reduzido de gordura | 150ml, 75,0kcal, 1 xícara pequena | ||
Flocos de milho | 30g, 108,3kcal, 5-6 colheres de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
pêssegos | 300g, 117,0kcal, 1-2 pêssegos | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e bétula | 150ml, 0,0kcal | ||
Almoço, cerca de 40% das calorias | |||
Macarrão com rúcula | |||
Macarrão de sêmola de trigo integral | 80g, 259,2kcal | ||
rúcula | 100g, 25,0kcal | ||
Parmigiano | 10g, 39,2kcal, 1 colher de sopa | ||
Alface | 100g, 18,0kcal | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa | ||
Lanche, cerca de 5% das calorias | |||
Iogurte natural desnatado | 250g, 140,0kcal, 2 potes | ||
Chá de ervas anticelulite com videira vermelha e espirea | 150ml, 0,0kcal | ||
Jantar, cerca de 35% das calorias | |||
Frutti di Mare | |||
Frutos do mar de sua escolha (mexilhões, amêijoas, polvos, chocos, lulas, etc.) | 150g, cerca de 100,0kcal | ||
Alcachofras | 200g, 94,0kcal | ||
Pão integral | 50g, 121,5kcal, 2 fette | ||
Azeite virgem extra TOT | 10g, 90,0kcal, 1 colher de sopa |