, Naturopata
Farinha de painço marrom integral contém muitas substâncias minerais, oligoelementos e substâncias ativas que o tornam um alimento benéfico para todo o organismo. Útil como remédio natural para a osteoartrite, também é usado para a saúde da pele e do cabelo. Vamos descobrir melhor.
> 1. Como a farinha de painço integral é obtida
> 2. Propriedades e uso de farinha de milho integral integral
> 3. Produtos à base de farinha de milho integral integral
> 4. Uma receita na manga
Como é feita a farinha de milho integral integral?
Millet (Panicum miliaceum) é uma planta da família Graminaceae. Sempre foi utilizado na culinária ocidental para a produção de farinha e sêmola principalmente voltada para a culinária macrobiótica.
A milha é um cereal sem glúten, portanto, é menos adequado para assar do que outras farinhas. Para ser utilizada na produção de pão levedado, a farinha de milheto deve ser combinada com farinha de trigo ou goma arábica (para ser sem glúten).
Uma vez que o milheto é rico em lipídios pode ser guardado por um curto período de tempo na forma de farinha, enquanto nas sementes a conservação é muito mais longa. Portanto, é sempre aconselhável moer os grãos no momento do uso.
Propriedades da farinha de milho integral marrom
A farinha integral de milheto é rica em oligoelementos e antioxidantes. Em particular, é rico em ácido silícico, cálcio, zinco, fósforo, potássio, flúor, mas também contém sais minerais como magnésio, proteínas, lipídios e carboidratos, que, juntos, representam elementos essenciais para a constituição do sistema esquelético .
Farinha de milho integral marrom é útil contra a osteoartrite e pela beleza da pele e do cabelo.
Farinha de milho contém ácido silícico, per questo motivo è adatta all unghie, smalto dei denti, oltre che capelli e pelle; ma anche contro le malattie polmonari, l’asma e il catarro.
O ácido silícico também é capaz de estimular o sistema imunológico e a formação de fagócitos que lutam contra vírus e bactérias no sangue.
Farinha de milho tem ação regeneradora e remineralizante, por isso também é útil durante a gravidez, lactação e para idosos, bem como em caso de atividade física intensa.
Descubra a diferença entre farinha de milheto e farinha integral de milheto marrom
Produtos de farinha integral de milho marrom
Farinha de painço marrom pode ser usada para fazendo assados, para pão ázimo e piadina.
Pó de painço, desde não muda o sabor da comida, também pode ser adicionado cru em smoothies, bebidas ou sopas.
Uma receita na manga
Biscoitos de milho marrom.
Ingredientes:
- 50 gr de manteiga,
- 160 gramas de açúcar mascavo,
- 2 ovos inteiros,
- 1 pitada de sal,
- 600 gramas de farinha de painço marrom.
Recheado:
- geléia de groselha
- 120 gr de manteiga,
- 200 gr de chocolate preto.
preparação: Bata bem a manteiga e o açúcar mascavo até obter uma mistura espumosa. Aos poucos, adicione os ovos inteiros e uma pitada de sal. Incorpore a farinha de painço marrom. Usando um saco de confeitar com bico dentado, forme os biscoitos com a massa de painço marrom em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Asse os biscoitos no forno pré-aquecido a 190 ° por cerca de 12 minutos até que estejam dourados. Combine os pares de biscoitos de painço marrom com a geléia. Para a cobertura, aqueça o chocolate com a manteiga em banho-maria e misture para que não formem grumos. Mergulhe os biscoitos de milho marrom até a metade no chocolate e deixe esfriar.
Cereais desconhecidos: kodo e painço vermelho
