Centros florais na mesa de jantar também são uma tradição clássica
atemporal, mas às vezes até flores podem aparecer em suas mesas
preparado como um prato. A flores comestíveis eles são usados em muitos estilos diferentes de culinária e podem ser encontrados em menus em todo o mundo.
1. Características das flores comestíveis
2. O hibisco de flores comestíveis
3. Os dentes-de-leão comestíveis
4. Flor comestível de lavanda
5. A capuchinha de flores comestíveis
Características das flores comestíveis
As flores comestíveis melhoram a aparência, o sabor e o valor estético dos alimentos, apreciados pelos consumidores, justificando a tendência crescente de vendas de flores frescas de alta qualidade em todo o mundo.
No entanto, os consumidores também exigem alimentos com propriedades benéficas à saúde, além dos nutrientes neles contidos, em busca de qualidades funcionais como propriedades antioxidantes e antimicrobianas.
O hibisco de flores comestíveis
Plantas de hibisco produzem grandes flores ornamentadas que eles geralmente crescem em climas tropicais e subtropicais de todo o mundo. Existem centenas de espécies de hibiscos, mas a variedade comestível mais popular é conhecida como rosella ou Hibiscus sabdariffa.
As flores de hibisco podem crescer até 15 polegadas de diâmetro e vêm em uma ampla gama de cores, incluindo vermelho, branco, amarelo e vários tons de rosa. Enquanto é cultivado para fins estritamente ornamentais,
o hibisco também é conhecido por suas aplicações culinárias e medicinais. É possível comer a flor diretamente da planta, mas o uso mais comum é em chás, condimentos, compotas ou saladas.
Muitas culturas bebem o chá de hibisco por suas propriedades medicinais. Alguns estudos indicam que o hibisco podeajuda a reduzir a pressão arterial e níveis de colesterol, embora mais pesquisas sejam necessárias para entender melhor como o hibisco pode apoiar a saúde cardíaca.
Flores comestíveis dente de leão
I dente de leão eles têm pequenas flores - cerca de 2 cm de diâmetro - com muitas pequenas pétalas amarelas brilhantes. Eles fornecem vários compostos vegetais conhecidos por terem um potente propriedades antioxidantes. Curiosamente, as flores não são a única parte do dente-de-leão que pode ser comida.
Na verdade, cada parte desta assim chamada erva pode ser saboreada - incluindo suas raízes, caules e folhas. As opções para comer dente-de-leão são infinitas - as flores podem ser comidas cruas, sozinhas ou em salada.
Eles podem ser empanado e frito ou usado para fazer gelatina e vinho. o raízes são frequentemente embebidas para fazer chá, enquanto os vegetais podem ser consumidos crus como salada ou como cobertura de sanduíche.
Eles também podem ser cozido em ensopados, caçarolas ou qualquer outro prato que requeira vegetais em abundância.
Flor comestível lavanda
La Lavanda é uma erva lenhosa e floral originalmente cultivada em partes do norte da África e no Mediterrâneo. As flores roxas são muito pequenas, mas abundantes.
Lavender é provavelmente mais conhecida por sua fragrância distinta, que é aclamado por seus efeitos calmantes. A combinação de cor e aroma torna a lavanda umadição particularmente desejável a uma variedade de alimentos, incluindo produtos de panificação, xaropes infundidos, licores, chás de ervas, massagens com especiarias secas e misturas de ervas.
Seu sabor vai bem com ingredientes doces e salgados, incluindo frutas cítricas, frutas vermelhas, alecrim, salva, tomilho e chocolate.
A capuchinha de flores comestíveis
A capuchinha é uma flor comestível amplamente utilizada na culinária por causa de sua flores coloridas e com um sabor único e saboroso. Tanto as folhas quanto as flores da capuchinha são comestíveis e podem ser consumidas cozidas ou cruas.
Eles apresentam um perfil aromático apimentado e ligeiramente picante, embora as próprias flores tenham um sabor mais suave do que as folhas. As flores em forma de funil são tipicamente laranja, vermelhas ou amarelas.
Eles constituem um acompanhamento agradável para bolos, bolos e saladas. A capuchinha não é apenas um ingrediente versátil e cativante, mas também nutritivo - contendo uma variedade de minerais e compostos saudáveis com efeitos antioxidantes e antiinflamatórios.
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