Você está procurando uma receita simples para fazer uma alternativa à manteiga de verdade em casa? Então experimente o manteiga de avelã, uma manteiga caseira com frutos secos, totalmente vegetal, perfeita para barrar no pão e adequada para substituir a manteiga no preparo de sobremesas, principalmente no que diz respeito aos biscoitos.
Il manteiga de avelã também pode ser preparado com um único ingrediente, ou seja, com avelãs torradas, caso você tenha um processador de alimentos ou um liquidificador potente à sua disposição. Caso contrário, você pode adicionar um pouco de água e óleo para misturar melhor as avelãs.
Você pode decidir preparar um caseiro manteiga de avelã doce ou salgada dependendo de como você deseja usá-lo. Depois da manteiga de amêndoa, da manteiga de amendoim e da manteiga de caju, aqui está a receita da manteiga de avelã caseira.
Ingredientes
400 gr de avelãs sem casca
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (opcional)
1 colher de sopa de água (se necessário)
1 pitada de sal
preparação
1) Se você tiver algum avelãs Descasque-os inteiros e arrume-os em uma assadeira coberta com papel manteiga.
2) Pré-aqueça o forno a 180 ° C e torrar as avelãs por cerca de 10-15 minutos ou em qualquer caso até que estejam dourados e cheirosos. Se quiser, pode torrar as avelãs em uma assadeira antiaderente como alternativa ao forno.
3) Deixe as avelãs esfriarem e remova o máximo de pele possível se você quiser obter uma manteiga de avelã muito cremosa.
4) Despeje as avelãs no processador de alimentos ou em um liquidificador potente. Comece a misturar até obter um farinha de avelã e então vá em frente. Você notará que as avelãs começarão a liberar seus óleos naturais e formarão um composto cremoso.
5) Sozinho se necessário adicione 1 colher de sopa de água e / ou uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem ao preparo para misturar melhor as avelãs. No entanto, se você tiver um processador de alimentos potente, não precisará adicionar nada e a manteiga de avelã se formará em alguns minutos.
6) Adicione uma pitada de sal e, somente se desejar obter uma manteiga de avelã doce, adicione 1 colher de chá de açúcar de cana integral, mel ou outro adoçante natural de sua escolha.
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7) Aqui é o seu manteiga de avelã caseira. Transfira para uma jarra de vidro limpa, de preferência esterilizada por 15-20 minutos em água fervente. A manteiga de avelã pode ser mantido na geladeira por cerca de uma semanaa.
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8) Ao combinar cacau e chocolate derretido em banho-maria, você pode facilmente transformar a manteiga de avelã em uma creme para barrar com cacau e avelãs. Você também pode experimentar nossa receita caseira de nutella vegana.
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