“A opção vegetariana não é uma dieta alimentar, mas a expressão de um sistema de valores que vai da apatia à empatia, da opressão à justiça”. Palavra de Melanie Joy, convidado muito aguardado do 5º Festival Vegetariano da sua cidade. A acadêmica e escritora Melanie Joy chegou ao Festival para apresentar seu novo livro, intitulado Finalmente a libertação animal! nas livrarias a partir de 9 de julho de 2014.
Em 2012, ele publicou um livro que rapidamente se tornou um best-seller Por que amamos cães, comemos porcos e vestimos vacas. Um psicólogo e sociólogo da Universidade de Massachusetts em Boston, bem como um conferencista de renome mundial, Dr. Joy, em sua cidade natal, tentou explicar algumas das mecanismos que tornam o consumo de carne aceitável para nós. Aquilo em que estamos imersos é, na verdade, uma verdadeira "cultura carnística" que nos permite justificar o assassinato de animais.
E isso acontece em particular por meio do estratégia três "N", como Joy o chama: comer animais é natural, normal e necessário:
- natural porque o homem é carnívoro desde os tempos pré-históricos. No entanto, lembra o pesquisador, quem defende essa tese finge ignorar que antes de caçar os animais, o homem comia essencialmente frutas.
- Normal porque estatisticamente, os vegetarianos em muitos países ocidentais são apenas um em dez. Mas só o que é praticado pela maioria pode ser definido como "normal"?
- Finalmente, comer animais é necessário a fim de evitar desequilíbrios alimentares perigosos. É o mais forte dos argumentos dos carnívoros, mas é continuamente negado pelas pesquisas de alguns nutricionistas.
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É essencial abrir os olhos: no passado justificamos igualmente muitos outros comportamentos que agora nem sonharíamos em aprovar, como a dominação social do homem, o casal estritamente heterossexual, as guerras de religião, a violência. Quem aceitaria o estupro de mulheres em outras cidades hoje só porque foi sistematicamente praticado ao longo da história?
Le falsas desculpas não termine aqui: vegetarianos e veganos também são culpados por "destruir tradições»Ligado à mesa, como o almoço de Natal, quando na realidade basta encontrar um compromisso com o assado clássico para todos, batido no prato todos os anos.
Além disso, alguns argumentam que hoje o as plantas não têm mais as mesmas propriedades nutricionais do passado, quando os métodos de cultivo eram menos intensivos. No entanto, nutricionistas e nutricionistas nos dizem que, mesmo que isso fosse verdade, os alimentos vegetais de hoje são suficientemente nutritivo.
E de qualquer maneira, como ele também lembrou Melanie Joy, todas essas desculpas não devem nos distrair da "destruição" que cometemos ao matar outros animais.
Il vegetarianismo então vai além da nutrição, é um escolha de vida. E justamente por essa importância é um caminho que segue abordado em etapas: "Você não se torna vegetariano na mesa", disse o Dr. Joy. «Por exemplo - explicou ela - fiz esta escolha depois de ter nojo de carne devido a uma infecção viral. De vegetariano só depois me tornei vegano ». Passo a passo, o escolha vegetariana torne-se parte de nós e de nossa abordagem da vida.
“É uma mudança de consciência, por isso não vai passar como as tendências passam”.
Melanie Joy continuará seu tour de divulgação do novo livro com uma parada em sua cidade no dia 9 de julho (dia oficial de lançamento do livro) às 19.30hXNUMX na sala de conferências da Cidade da Outra Economia (Largo Dino Frisullo, Testaccio)
Marcos
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