Aqui estão alguns doces bem simples para preparar para um lanche, para o café da manhã ou para oferecer aos amigos. Esses bolinho são baseadas em farinha integral. Para o recheio você usará passas de uva e maçãs.
Seu sabor doce e delicado é dado não só pela fruta, mas também por leite de amêndoa, que você pode preparar facilmente em casa. Você só precisa obter os moldes certos e todos os ingredientes necessários.
Veja também: Leite de amêndoa orgânico: como prepará-lo em casa
Ingredientes
Por 12 muffins:
230 gramas de farinha integral
400 mililitros de leite de amêndoa
100 gramas de passas
100 gramas de açúcar de cana integral ou malte de arroz
50 mililitros de azeite de oliva extra virgem
1 saqueta de fermento orgânico
½ colher de chá de pó de fava de baunilha
2 colheres de sopa de farinha de arroz integral
2 colheres de chá de raspas de limão
2 maças
preparação
Comece a preparar os muffins amolecendo as passas em uma tigela cheia de água por pelo menos 15 minutos. Em uma tigela grande despeje o leite de amêndoa e adicione gradualmente a farinha integral e a farinha de arroz, mexendo com um batedor para evitar a formação de grumos.
Adicione o azeite de oliva extra virgem, açúcar mascavo ou malte de arroz e pó de baunilha aos ingredientes. Lave as maçãs, descasque-as e corte-as em cubos. Adicione-os aos ingredientes junto com as passas, depois de drená-lo. Misture bem a massa com uma colher e como últimos ingredientes despeje o fermento e as raspas de limão raladas na tigela.
Prepare o seu formas de muffin. Se necessário, unte e polvilhe com farinha. Preencha cada molde ¾ com a mistura que você preparou. Sirva-se com uma colher ou uma saco de confeitar. Asse os muffins em um forno pré-aquecido a 180 ° C por 45 minutos. Deixe-os esfriar antes de retirá-los das formas e sirva-os talvez acompanhados de uma xícara de chá.
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