Você engorda só de olhar para uma pizza? Luta para perder peso e inveja quem, apesar de comer o dobro de você, mantém um físico tonificado e seco? Não culpe a balança, mas sim seus ancestrais, que provavelmente lhe legaram um gene defeituoso. "É chamado PAI1 (Plasminogen Activator Inhibitor-1) e é o gene mais importante envolvido na gênese da obesidade, uma doença real que tem forte cunho genético ”, Dr. Giovanni Lucio Rocca, internista, diretor do Poliambulatorio Manara 31 em Monza. «Desde que todo o sequenciamento do genoma humano foi concluído em 2001, polimorfismos foram de fato isolados, ou seja, mutações encontradas em sítios genéticos particulares responsáveis por metabolismo pobre e, portanto, por quilos extras. Graças à nutrigenômica, disciplina universitária recém-nascida que alia a genética à ciência da nutrição, é possível destacar esses polimorfismos que, dados em mãos, são encontrados em até 80 por cento dos obesos ».
Saber se o seu PAI1 está alterado é simples: basta analisar um cotonete embebido em sua saliva. O DNA é então extraído da amostra salivar de acordo com um procedimento automático à prova de erros humanos. Em dois dias, obtém-se o resultado, por um custo de 176 euros (106 para o cotonete e 70 para a extração).
SUA DIETA FEITA PARA MEDIR
Mas de que adianta saber se a "flacidez" que nos cerca é mais atribuível à composição genética do que aos petiscos? “Testes genéticos preditivos, como o PAI1, são fundamentais para orientar todo o plano terapêutico”, continua Dr. Rocca. “E não se trata apenas de voltar à linha para fazer as pazes com o espelho. Como mostra um estudo recente conduzido pelo Departamento de Medicina Interna da Universidade de Miami, pessoas obesas têm 4 vezes mais probabilidade de sofrer de diabetes, câncer, hipertensão e acidentes cardiovasculares, como derrame e ataque cardíaco. Portanto, torna-se essencial prescrever uma dieta hipocalórica (calibrada em 1500 calorias por dia) e rica em proteínas para essas pessoas, com a proibição absoluta de ingestão de carboidratos simples e açúcares a partir das 16 da tarde. Uma ajudinha para despertar o metabolismo lento? O extrato seco de fucus (carvalho do mar) que, graças à elevada quantidade de iodo, mostra-se um excelente ativador metabólico para ser tomado na dose de 1-2 gramas por dia, dividido em dois ».
CABEÇA TAMBÉM A TIREOIDE
Quem descobrir que não tem genes do lado também terá que monitorar, com exames de sangue de perto, todos os parâmetros relacionados ao diabetes e ao risco cardiovascular. Incluindo a glândula tireóide, porque as mutações no "gene da obesidade" também estão frequentemente associadas ao hipotireoidismo mascarado. “No início não tem sintomas e nem aparece nos exames de sangue. Mas é útil acrescentar, nesses casos, o exame de outro gene denominado IL1 (interleucina 1), que está alterado na maioria das mulheres com hipotireoidismo », continua o especialista. “O custo adicional é de apenas 70 euros porque o teste é realizado na mesma amostra salivar que, por lei, deve ser mantida durante três anos”.
