A Next Meats, empresa japonesa especializada em vegetais alternativos à carne, anunciou que criou um novo produto. É o próximo ovo, ovos 100% vegetais.
Há poucos dias a Next Meats lançou seus produtos nos Estados Unidos com enorme sucesso (esgotaram em apenas um dia). Agora, a empresa de tecnologia de alimentos, especializada em pesquisa e desenvolvimento de produtos alternativos à carne japonesa, anunciou que criou com sucesso um novo produto que em breve será lançado no mercado japonês.
O Próximo Ovo se parece muito com ovos, mas não há vestígios de proteína animal. Na verdade, trata-se de um produto 100% vegetal desenvolvido para atender às necessidades da população vegana e alérgica a ovos.
A empresa também percebeu o negócio, considerando que o Japão está entre os 3 países do mundo onde mais se consome ovos (ocupa o segundo lugar depois do México) e que no momento quase não há opção comercial de ovos veganos no país. escolha.
Não é por acaso, portanto, que o novo produto seja lançado primeiro em seu país de origem, mas, logo após ser testado pela população local de amantes do ovo, a empresa pretende exportá-lo também para o exterior.
Os ingredientes do Next Egg e a data de lançamento ainda não foram divulgados. No entanto, compreender a composição deste produto pode fazer a diferença, pelo menos para os consumidores mais atentos que agora sabem que as alternativas veganas (ou melhor, os produtos vegans industriais) nem sempre são uma escolha saudável.
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Como os demais produtos da marca são feitos com proteína de soja, é possível que o ovo 100% vegetal também use essa fonte protéica.
Mas há outro aspecto da questão destacado pela empresa japonesa: os problemas ambientais e éticos do processo de produção de ovos não são bem conhecidos pelos consumidores no país. Os novos ovos de vegetais também pretendem sensibilizar neste sentido.
Ryo Shirai, CEO da Next Meats Holdings, de fato declarou que, com a comercialização do novo produto, a empresa pretende aumentar a consciência sobre as questões críticas que a produção de ovos apresenta e reduzir a pegada de carbono do setor, oferecendo uma alternativa mais sustentável .
No entanto, o Next Egg não será o primeiro experimento com ovo de planta no mercado. Na verdade, Eat Just Egg, uma alternativa à base de feijão-mungo, já existe há alguns anos nos Estados Unidos.
Esperando saber quais são os ingredientes deste novo produto, perguntamo-nos se este é realmente o caminho a percorrer para limitar os danos da agricultura intensiva. Nesse ínterim, é melhor substituir os ovos por proteínas vegetais naturais (legumes em primeiro lugar) e não por produtos industrializados processados.
Next Meats / PR Newswire
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