Fresca, colorida, suculenta, a fruta do verão nos regenera de todos aqueles nutrientes que o calor nos tira. A ação fisiológica da fruta de verão é de fato muito importante, a dieta rica nele é a melhor: hidrata o corpo, enriquece com vitaminas essenciais, como vitamina C, vitamina A e vitamina E, por exemplo, e dispensa minerais e ácidos preciosos.
Por que precisamos disso?
Diurético e hidratante, também alcalinizante, protege contra os radicais livres, previne doenças cardiovasculares, fruta ajuda na cicatrização de feridas, melhora a resposta do organismo em caso de resfriados e gripes, fortalece as defesas imunológicas e, novamente, reduz o colesterol e facilita a absorção do ferro, principalmente aquele rico em vitamina C.
A presença de antocianinas, poderosos antioxidantes capazes de bloquear o acúmulo de depósitos de lipídios nas artérias, tornam as frutas de verão, como o morango, ainda mais importantes do ponto de vista nutricional. Em suma: zero colesterol e gordura, mais vitaminas, minerais e antioxidantes valiosos graças a melão, melancia, morangos, cerejas, pêssegos, damascos e ameixas.
Aqui está a fruta do verão!
Vitaminas, ferro, potássio e fibras essenciais ajudam a combater o calor e a fadiga típicos desta estação. Pode ser misturado, centrifugado, cortado para salada de frutas, seco, conservado. Vamos dar uma olhada mais de perto no que cada fruta nos oferece.
Pele de pêssego, não por acaso: grande aliado da dieta, o pêssego fornece apenas 40 calorias por 100 gramas e é muito rico em sódio e vitamina C, portanto uma panacéia para a pele. Sua família inclui nectarinas, tabacarias, percocche ou percoche, este último muito consumido na Campânia e em algumas áreas da Basilicata. Em Siano, na Campânia, uma das festas mais antigas que se realizam todos os anos é justamente a da percoca!
Damasco tem a cor do sol, de energia, de vida. Seu conteúdo de betacaroteno é na verdade muito alto, comer muitos deles significa ter certeza de que sua pele está pronta para os raios solares. Possui a presença de cálcio, magnésio, potássio e muitos antioxidantes. As calorias também são baixas neste caso: 50 calorias por 100 gramas. Eles podem ser feitos compotas e conservas para ser consumido durante todo o ano.
A água presente no melão e na melancia torna-os ideais após o esporte ou após um longo dia na praia. Melancia, uma fruta muito doce, rico em água (na verdade ajuda a repor os líquidos) e baixa em calorias, tem apenas cerca de 30 calorias por 100 gramas, também é rico em licopeno, um antioxidante natural que ajuda a reduzir o risco de câncer. A melancia, ou melancia, também contém potássio, magnésio e cálcio. O melão é rico em carotenóides, vitamina A e vitamina E, nutrientes perfeitos durante o sol, é um regulador natural da pressão arterial. Você pode comprá-lo em diferentes variações, muito suculento e de sabor delicado é o melão amarelo do sul.
Morangos e cerejas, o tinto que fortalece! Eles são igualmente importantes na dieta de verão. Lá morango é rico em ácido salicílico (o ingrediente ativo da aspirina) e contém vitamina C, potássio, cálcio e ácidos com propriedades anticâncer e antioxidantes. As cerejas contêm vitaminas A., C, ferro, cálcio, fósforo, potássio, magnésio e oligoelementos preciosos: cloro, enxofre, sódio, zinco, cobre, manganês, cobalto, bromo, níquel. Não jogue fora os talos, eles podem ser guardados para preparar uma fantástica infusão diurética.
Ameixa, refrescante e hidratante, também pode ser secado ao sol e preservado. Ameixa é uma frutas da estação também disponíveis em setembro, grande aliado do intestino e do aparelho digestivo, justamente pela grande quantidade de fibras que contém.
A medlar é uma das frutas mais consumidas nesta temporada, é rica em antioxidantes, fibras e muitas vitaminas e oferece muitos benefícios para a saúde do organismo.
As frutas e vegetais do verão
Para saber mais:
> Frutas da estação disponíveis em agosto
> Todas as frutas da estação disponíveis em julho
