Il tomate pertence à família Solanaceae. O fruto cru e maduro desta planta é usado para fins curativos.
Os tomates, especialmente quando maduros, são uma fonte rica de carotenóides, potássio, vitamina C e A vitamina E.
As sementes contêm: la tomatina, uma substância com ação antibiótica leve; a licopeno, um carotenóide que determina a pigmentação vermelha do fruto; substâncias antioxidantes e fosfolipídios (gorduras da membrana celular que, na quantidade certa, a mantêm elástica e portanto saudável).
Por não serem uma grande fonte de energia, são adequados para dietas de baixa caloria. O tomate tem um efeito refrescante e laxante no organismo (principalmente devido às sementes e a casca) e diurético devido ao alto teor de água.
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Apesar dos múltiplos benefícios, no entanto, o tomate pode ser, para alguns indivíduos predispostos, a causa desencadeadora de alergias que se manifestam com aftas da mucosa oral, eczema e urticária cutânea. Além disso, os tomates verdes (verdes) podem causar enxaquecas devido à presença de uma quantidade elevada de Solanina, uma substância presente apenas em Solanaceae, que pode ser tóxica se ingerida em altas concentrações.
Deve-se lembrar também que nunca é aconselhável usar panelas de alumínio para cozinhar tomates, pois, por serem frutas com pH muito ácido, durante o cozimento absorveriam grandes quantidades de alumínio, tóxicas para o organismo.
Na cosmética, o tomate oferece uma solução para muitos problemas de pele. Devido à sua ação firmadora, é adequado para peles relaxadas e sem brilho; faz desaparecer os cravos e, graças à sua ação hidratante, suavizante e clareadora, é um valioso auxiliar para as peles oleosas.
Nesse sentido, se o calor e o sol já secaram a pele do rosto, podemos recorrer a uma máscara preparada com a polpa de dois tomates frescos, descascados e reduzidos a polpa (de preferência com uma ferramenta de madeira já que as metálicas alteram a ácidos. tomate).
A polpa deve ser espalhada na face e deixada por 15 minutos, depois removida com água típica. A pele fica imediatamente fresca, lisa, firme e bem nutrida.
Propriedades, calorias e valores nutricionais dos tomates
