Descobrindo o propriedades do vegetal de inverno.
O vegetal do inverno: erva-doce
Na verdade, a erva-doce também se desenvolve em outros meses do ano, mas é mais comum no jardim durante o outono e o inverno.
Funcho está, entre os vegetal de inverno, talvez o mais típico da região mediterrânea. É usado no final de uma refeição para ajudar na digestão ou como acompanhamento para enriquecer uma salada mista. Pode ser consumido cru e cozido.
O funcho, um vegetal sazonal também disponível em março, é mais conhecido por suas propriedades digestivas, mas também atua contra a formação de gases abdominais e contrações abdominais. Tem poder inflamatório e propriedades purificadoras, principalmente no fígado e no sangue e, para quem segue uma dieta emagrecedora durante o inverno, é um aliado precioso: diante de pouquíssimas calorias, tem um bom poder saciante e justo. quantidade de vitaminas e minerais.
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Os vegetais do inverno: repolho e brócolis
Brócolis, estupro, versão e cavolfiori todos fazem parte da mesma família e são os verdadeiros protagonistas entre os vegetais de inverno. Excelentes para temperar primeiros pratos, também são ideais para obter acompanhamentos leves recheados com tortas saborosas.
Como todos os vegetais, eles têm propriedades diferentes: são ricos em minerais e contêm vitaminas B, vitamina C e uma boa quantidade de fibra alimentar; eles ajudam a combater a constipação e a retenção de água.
I repolho eles têm uma boa quantidade de ácido fólico e ajudam a estimular o sistema imunológico; os nabos são especialmente úteis para o bem-estar da pele; O repolho tem baixo teor calórico e alto poder saciante, além de bom teor de vitaminas e minerais.
Outros vegetais de inverno
Mas isso não é tudo; vegetais de inverno ainda são bastante variados e incluem espinafre, beterraba, radicchio, alface, beterraba, cada um com suas características e propriedades próprias.
o espinafre, por exemplo, são excelentes aliados de olhos, músculos, intestinos e coração, mas para tirar todo o partido de todos os alimentos que nos podem oferecer, seria melhor comê-los crus, em saladas, temperados com um pouco de sal, azeite e suco de limão.
Já o Radicchio, verdura sazonal disponível em janeiro, é purificante e oferece uma ajuda válida aos que sofrem de constipação e dificuldades digestivas; também contém triptofano, uma substância que promove o sono.
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Para saber mais:
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