“A minha é uma história de controle maníaco de comida, que começou há 6 anos, quando eu tinha 17. Nunca teria pensado que tal coisa me tivesse acontecido », afirma Laura, em 2014 aluna modelo de um Liceu Clássico milanês e ginasta de competição com excelentes resultados.
«Toquei teclado, adorei música, escrever, viajar e adorei desporto, pelo bem-estar que é capaz de gerar por dentro e por fora. Eu tinha um corpo de ponta: 58 kg de músculos saudáveis para 1,70 m de altura, mas ... em outubro daquele ano decidi "comer melhor". Foi uma escolha inconsciente, talvez motivada pelo desejo de melhorar meu desempenho atlético ou pela necessidade de me alinhar aos modismos alimentares cada vez mais difundidos. Se eu tivesse que explicar o motivo agora, não saberia o que dizer, demonstrando o quão inconsciente pode ser a origem de uma atenção à comida que em tão pouco tempo pode se tornar a maior obsessão ”.
Menu sob controle estrito
Uma perigosa obsessão que leva o nome de ortorese (do grego orthos = certo e orexis = apetite): a atenção meticulosa às refeições saudáveis. Ainda não é considerada oficialmente uma patologia verdadeira, mas os dados do Ministério da Saúde são alarmantes. No país, entre mais de 3 milhões de pessoas com transtorno alimentar, cerca de 450 seriam ortoréxicos e em risco de se tornar bulímica ou, como aconteceu com Laura, anoréxica.
Muitos quilos perdidos em alguns meses
«Em janeiro de 2015 meu peso já havia caído para 50 kg, 6 meses depois caiu para 43: 15 kg a menos de consciência, de serenidade, de lucidez », lembra Laura.
“Eliminei primeiro os alimentos mais calóricos, como batatas fritas e hambúrgueres de fast food, pizza, doces. Depois a carne, com exceção do frango, do macarrão, do pão e de todos os cereais, o peixe mais gordo, até um cardápio que incluía apenas verduras temperadas, frutas, bebidas açucaradas ».
Laura não tinha mais forças. “Uma noite, meu coração começou a bater cada vez mais devagar e eu senti como se estivesse morrendo”, diz ele. “E, no entanto, havia um desejo tão forte de viver dentro de mim que me levou a pedir ajuda aos meus pais. Cheguei bem na hora ao pronto-socorro do hospital Niguarda, em Milão. Jamais esquecerei as palavras do médico que me acolheu, agora adulto, dizendo: "Se você quer viver, você tem que querer e pedir por isso" Fiz isso sem hesitar e ficou claro para mim mais do que nunca o quanto eu estava disposta a fazer qualquer coisa para ter minha existência de volta em minhas mãos. Passei vários dias no hospital, sendo alimentado artificialmente. Depois que eu tive alta, eles propuseram um programa de internação de um dia, que duraria 6 meses ».
Laura passou o dia inteiro no hospital: lia, escrevia, jogava cartas com outras meninas de sua idade, aprendia a reintroduzir aos poucos todos os alimentos que antes excluía da dieta e uma vez por semana fazia psicoterapia.
“Esta cura me serviu muito para recuperar fisicamente e restaurar os sinais vitais a um nível suficiente»Comentários Laura. “Mas assim que acabou, percebi que o verdadeiro desafio ainda não tinha começado. Teria conseguido voltar a enfrentar a vida sem cair nos velhos “erros”? ».
As últimas sombras a serem lançadas
O início da Universidade, na faculdade de engenharia, abrira um novo capítulo para Laura, marcado pela vontade de abandone a ideia de comida, que estava enfraquecendo, e abraça novos projetos.
«No meu coração, porém, senti que ainda havia alguma sombra a afugentar. Por isso, no verão de 2021, pedi ajuda a uma médica entre os mais experientes no tratamento de transtornos alimentares: Dra. Arianna Banderali, que me acompanhou por 4 meses ».
O monstro não é mais assustador
“Foi ela quem me deu o impulso necessário para superar definitivamente a obsessão pela comida, para me transmitir a consciência de que“ uma caloria é uma caloria ”e que uma alimentação saudável é balanceada mas não controlada, balanceada mas não maniacamente medida, flexível e compatível com a vida social, bem como criadora do bem-estar psicofísico de cada uma de nós », continua Laura.
"SEstou de volta ao meu peso normal e iniciei um caminho de auto-análise, que foi capaz de me fornecer as ferramentas cognitivas e comportamentais para enfrentar aquele monstro que ainda sobrevivia em mim como um problema cientificamente solucionável. Se eu consegui, e agora estou bem, também é graças aos meus pais que têm sido próximos a mim, segurando minha mão, do começo ao fim, com força para me repreender por cada erro e me abraçar por cada sucesso ”.
Os sinos de alarme
Conforme destacado pela história de Laura, atenção excessiva a uma dieta saudável pode ser patológica (neste caso, estamos falando de ortorexia) e abrir caminho para uma doença ainda mais grave como a anorexia. A última edição do Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais (DSM-5) reuniu todos os problemas alimentares graves em um único acrônimo: Arfid (ou transtorno de ingestão alimentar evitativa / restritiva).
“Se uma jovem começa a eliminar certos alimentos do cardápio pelos mais diversos motivos (Tenho medo de ganhar peso, sou intolerante, não gosto...) e / ou se recusa a sair para jantar com os amigos, por isso é melhor ouvir imediatamente a opinião de um médico especialista em transtornos alimentares ”, aconselha a Dra. Arianna Banderali, que há 30 anos lida com esses problemas em todas as faixas etárias.
