o termo comida de conforto nasceu nos Estados Unidos na década de setenta e indica um tipo de comida que dá conforto o transmite sensação de bem-estar; geralmente é um alimento rico em carboidratos, o que nos lembra da comida de nossas mães ou avós, de quando éramos crianças.
Cada um de nós, entre nossos alimentos de conforto, certamente tem um belo bolo caseiro; o cheiro do bolo que sai do forno e preenche toda a casa é uma memória agradável para muitas pessoas.
O bolo caseiro de café da manhã pode ser recusado em muitas receitas. Eu gostaria de propor um inspirado em uma sobremesa americana e que talvez, portanto, à primeira vista, possa parecer longe de uma ideia de comida reconfortante em toda a aldeia. Na realidade, entretanto, o pão de banana tem todas as características de um alimento que mima e dá bom humor.
A receita do pão de banana
Esta receita de pão de banana contém chocolate, o melhor alimento de conforto. É uma sobremesa muito simples de preparar, substancial, excelente para o pequeno almoço de toda a família e para o lanche das crianças.
Para melhores resultados, use banana eu amadureci.
Ingredientes
> 400 g de polpa de banana igual a 3 ou 4 bananas;
> 80 gramas de açúcar de cana integral;
> 2 ovos;
> 200 g de farinha 00;
> 75 g de manteiga amolecida;
> 1 iogurte de baunilha integral;
> 1/2 colher de chá de canela em pó;
> 1 saqueta de fermento em pó para bolos;
> 50 g de chocolate preto;
> suco de meio limão.
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preparação
Pique o chocolate grosseiramente. Amasse muito bem a polpa da banana com um garfo e polvilhe com o suco de meio limão.
À parte, misture a manteiga com o açúcaraté obter uma consistência cremosa, acrescente o iogurte e os dois ovos e continue mexendo.
Quando os ingredientes estão bem misturados, incorpore o purê de banana e depois a farinha peneirada, uma colher de cada vez, mexendo sempre, e por último a canela, o chocolate preto picado e, por último, o fermento peneirado.
Despeje a mistura em uma forma previamente untada e enfarinhada e leve ao forno a 180 ° C por 50 minutos.
Se você quiser obter uma crosta crocante na superfície do bolo, polvilhe com uma boa colher de açúcar mascavo antes de levar ao forno.
Se você quisere um resultado mais doce, aumente a quantidade de açúcar na receita. Na verdade as bananas já são doces e não seriam necessárias, mas para uma comida de conforto pode-se fazer uma exceção à regra; no entanto, é aconselhável não exceder 100 gramas.
Pão de banana geralmente é assado em uma forma de pãoMas nada o impede de fazer uma forma diferente, por exemplo, um donut.
Como alternativa ou, além do chocolate, você pode adicionar nozes picadas e / ou avelãs na receita.
Uma ideia ainda mais gananciosa e confortável é servir pão de banana morno. Simplesmente corte uma fatia grande e aqueça em uma assadeira antiaderente, forno ou torradeira.
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