Poucas pessoas conhecem a pera negra, mesmo entre aqueles que frequentam os bosques de montanha.
Muitas vezes vamos para o outro lado do planeta em busca de frutas exóticas ou esperamos que alguns viveiristas consigam criar novos cruzamentos exuberantes entre espécies ou variedades de frutas, quando na realidade muitas das frutas desconhecidas são simplesmente esquecidas. Por que a pera negra foi esquecida?
É um arbusto típico de alta montanha, que necessita de solos calcários e que não tolera calor e desidratação. É uma rosácea e produz pequenas maçãs semelhante à nêspera, mas pequena como o mirtilo, que amadurece do verde ao roxo muito escuro.
Apesar do sabor doce, que lembra o da pêra selvagem, a pêra preta caiu em desuso devido a uma proporção não exatamente ideal de polpa-casca-sementes: em uma única fruta não há muito o que comer. Somado a isso está o fato de os frutos serem pequenos e que normalmente são encontrados acima de 2000 metros.
Por outro lado, vale lembrar que outras frutas possuem características semelhantes, podemos citar a murta ou a rosa-do-cachorro, e todas são frutas muito interessantes para a produção de compotas, licores e outras preparações.
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A pera negra e as virtudes dos pequenos frutos
É necessário enfatizar que historicamente, quase todas as frutas conhecidas tinham dimensões e proporções semelhantes, e que foi o ser humano quem selecionou as plantas com maiores frutos. E uma das maneiras de obter frutos maiores tem sido, e ainda é, fornecer bastante água por meio de irrigação e irrigação às plantas.
Porém, muita água não significa mais nutrição, significa apenas diluição. Este tipo de fruta pequena com pouca polpa na verdade é um verdadeiro concentrado de nutrientes, e os produtos resultantes são extremamente nutritivos.
Propriedades e características da pera raven
A pêra preta é o fruto produzido por algumas plantas do gênero Amelanchier, sobretudo três espécies: a ovalis, a lamarckii, a alnifolia e a canadensis.
Geralmente a planta vem usado para fins ornamentais em parques e jardins, devido à bela cor assumida pelas folhas no outono.
As flores brancas pequenas, mas marcantes, fazem dela uma planta ornamental de primeira linha. A fruta é doce, gostosa, seu suco é uma delícia e é amplamente consumido na América do Norte.
A geléia de pera Raven é uma raridade que te deixa encantado e ao redor com um pouco de esforço também podemos encontrar licores, como raven pear grappa.
As propriedades dos frutos são notáveis: como sugerido pela cor da fruta madura, a fruta é muito rica em flavonóides e possui uma das maiores porcentagens de antioxidantes entre todas as frutas e vegetais, certamente mais do que morangos, framboesas e outras frutas silvestres.
Contém mais proteínas, cálcio, potássio, ferro, magnésio e vitamina E e vitamina A alguns mirtilos. Eles também são particularmente ricos em fibra dietética de excelente qualidade.
Já para o lado das ervas medicinais, por outro lado, as infusões podem ser obtidas a partir das folhas, que vêm diretamente da antiga tradição popular, com propriedades febrífugas, anti-reumáticas, antiinflamatórias e diuréticas marcadas.
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