O que é piperina e para que é utilizada?
A cúrcuma é uma especiaria asiática de cor amarelo-laranja, de origem asiática e usada há milhares de anos na medicina tradicional indiana por suas inúmeras propriedades benéficas para a saúde. Vários estudos têm mostrado que esses efeitos são aumentados quando a cúrcuma é ingerida com pimenta. Vamos descobrir por que e como usar essa combinação vencedora.
- O que é piperina?
- O que é açafrão?
- Para que são usados açafrão e piperina
- Benefícios de tomar açafrão e piperina
- Piperina e cúrcuma para perda de peso: são realmente eficazes?
- Como tomar açafrão e piperina
O que é piperina?
La piperina natural é o composto bioativo que dá à pimenta suas propriedades benéficas, incluindo a capacidade de aliviar dores de cabeça e náuseas, ajudar na digestão e neutralizar a inflamação. Também é capaz de melhorar a absorção de curcumina, uma molécula encontrada na cúrcuma.
O que é açafrão?
A cúrcuma é uma especiaria que vem de uma planta que cresce na Ásia e na América Central, pertencente à família dos Zinziberaceae. Tem sido usado por milhares de anos no medicina tradicional indiana, bem como um tempero em Cozinha asiática.
A cúrcuma tem vários benefícios à saúde, principalmente associados à presença de um composto bioativo chamado curcumina. Especificamente, ele exerce um poderosa atividade antiinflamatória, antioxidante, antibacteriana e antifúngica. No entanto, nosso corpo não consegue absorvê-lo da melhor forma.
Para que são usados açafrão e piperina
Pimenta e cúrcuma têm diferentes benefícios para a saúde, no entanto, as propriedades da cúrcuma são parcialmente prejudicadas por dificuldade do nosso corpo em absorver a curcumina no intestino.
Esse obstáculo pode ser superado combinando pimenta e açafrão na mesma refeição. Na verdade, vários estudos descobriram que isso leva a uma maior absorção de curcumina, até 2%. Os efeitos da cúrcuma e piperina são aumentados.
Benefícios de tomar açafrão e piperina
Tomados individualmente, tanto a pimenta quanto o açafrão exercem atividades benéficas para a saúde, mas os efeitos são potencializados por sua união. Vamos ver alguns benefícios da cúrcuma e piperina:
- Eles reduzem inflamação e as dores associadas a ele.
- Eles têm um efeito antioxidante, reduzindo o risco de doenças crônicas associadas ao envelhecimento.
- Eles reduzem o risco de câncer.
- Eles melhoram o digestão.
Piperina e cúrcuma para perda de peso: são realmente eficazes?
Alguns estudos encontraram uma associação entre a ingestão de curcumina-piperina e perda de peso. Em particular, observou-se que eles reduzem a produção de moléculas inflamatórias, típicas de indivíduos com sobrepeso ou obesidade. Algumas pesquisas sobre as propriedades da cúrcuma e piperina também destacaram um perda de peso e um redução das circunferências da cintura.
No entanto, deve ser sempre enfatizado que não há alimentos que possam determinar individualmente a perda de peso, para o qual ainda é necessário estabelecer um déficit calórico por meio da alimentação e da atividade física.
Como tomar açafrão e piperina
Pelas razões expostas acima, é aconselhável Tome açafrão e pimenta-do-reino juntos, na mesma refeição. Por exemplo, você pode temperar vegetais, carne, peixe ou primeiros pratos com uma mistura de açafrão e pimenta. Em alternativa, existem vários suplementos no mercado para os quais se recomenda contactar o seu médico.
Embora seja considerado seguro, na verdade, existem várias contra-indicações de açafrão. Por exemplo, não é recomendado no caso de tomar um anticoagulante ou terapia medicamentosa para diabetes.
Bibliografia e fontes
Pimenta preta e seu pungente princípio-piperina: uma revisão de diversos efeitos fisiológicos, críticas críticas em ciência alimentar e nutrição
Curcumina e câncer: uma doença da "velhice" com uma solução "antiquíssima", Cancer Letters
Açafrão dietético reduz potencialmente o risco de câncer, jornal do Pacífico Asiático de prevenção do câncer
Extratos de cúrcuma contendo curcuminóides previnem artrite reumatóide experimental, Journal of natural products
Efeitos antiinflamatórios e antiartríticos da piperina em sinoviócitos semelhantes a fibroblastos estimulados por interleucina 1β humana e em modelos de artrite de rato, pesquisa e terapia de artrite
Piperina e seu papel nas doenças crônicas, antiinflamatórios, nutracêuticos e doenças crônicas
Efeitos antiinflamatórios e antiartríticos da piperina em sinoviócitos semelhantes a fibroblastos estimulados por interleucina 1β humana e em modelos de artrite de rato, pesquisa e terapia de artrite
Os efeitos da curcumina na perda de peso entre pacientes com síndrome metabólica e doenças relacionadas: uma revisão sistemática e meta-análise de ensaios clínicos randomizados, fronteiras na farmacologia
Papel potencial da curcumina biodisponível na perda de peso e diminuição do tecido adiposo omental: dados preliminares de um ensaio clínico randomizado e controlado em pessoas com sobrepeso com síndrome metabólica. Estudo preliminar, European Review for Medical and Pharmacological Sciences
Curcumina e obesidade, bioFatores
Avaliação do efeito das cápsulas de curcumina na terapia com gliburida em pacientes com diabetes mellitus tipo 2, Phytotherapy Research
