Você quer alguma ideia de secondi piatti rápido e saudável para trazer à mesa para almoçar ou jantar? O cozimento rápido é ainda mais fácil quando os pratos a serem servidos são baseados em ingredientes vegetais que envolvem um cozimento rápido.
Pensamos em vegetais salteados ou em como é fácil cozinhar tofu e seitan para trazer um primeiro prato rápido para a mesa. Quem tem um pouco mais de tempo pode experimentar o preparo de almôndegas e hambúrgueres caseiros com leguminosas já cozidas e legumes cozidos.
Também há receitas muito rápidas de preparar em casa tortas e bolinhos saborosos para almoços e jantares saudáveis e saborosos. Com essas receitas você vai deixar todos os convidados muito felizes, não só os vegetarianos ou veganos.
Aqui está uma coleção de receitas para tentar começar a experimentar na cozinha com i segundo curso rápido.
Veja também: PRIMEIROS CURSOS RÁPIDOS: 15 RECEITAS FÁCEIS DE TENTAR
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Hambúrguer vegetal
Você pode preparar seus próprios hambúrgueres vegetarianos com vegetais e legumes. Para criar uma base compacta, a sugestão é usar batata cozida ou grão-de-bico reduzido a um purê para adicionar vegetais picados e pão ralado ou farinha de grão-de-bico para unir os ingredientes.
Almôndegas de tofu e espinafre
Aqui estão nossas almôndegas à base de espinafre e tofu, para serem servidas como secondo piatto. Você também pode prepará-los com outros ingredientes, como grão de bico, lentilha, cenoura, batata e vegetais com folhas alternativas ao espinafre. Além do espinafre e do tofu, os ingredientes a serem utilizados para sua realização são farinha, pão ralado, gengibre, azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta e uma pitada de bicarbonato de sódio.
Medalhões de espinafre e batata
Batata e espinafre, dois ingredientes simples com os quais se pode preparar medalhões muito saborosos, que se pode cozinhar no forno ou na frigideira, e servir a jovens e velhos tanto quente como à temperatura ambiente. Aqui está a receita completa para seguir passo a passo.
Pizzas de berinjela assadas
Uma receita simples e saborosa de pizzas de berinjela assadas. Você pode substituir a mussarela por qualquer ingrediente que quiser, pesto, azeitonas, alcaparras, você pode se dar ao luxo. Aqui está a receita completa.
Medalhões de tofu assado
Para quem quer trazer para a mesa um segundo prato leve e fácil de preparar vegetariano e vegano, aqui estão nossos medalhões de tofu assado, crocantes por fora e macios por dentro. Você apenas tem que experimentar a receita.
Farifrittata
O farifrittata é um omelete sem ovos que é preparado com farinha de grão de bico. É cozido no forno ou na frigideira, para tornar o preparo ainda mais fácil, rápido e crocante. Experimente farifrittate com recheios diferentes de acordo com as estações do ano, por exemplo com cenouras raladas, abobrinhas ou ervas na sua cidade.
Almôndegas de milho vegetal e açafrão
Sugerimos uma receita saborosa para o preparo de almôndegas vegetais à base de milho, legumes e açafrão. Nosso blog Natula tua cittània recomenda adicionar um pouco de pimenta malagueta ao preparo, para enriquecê-los de sabor se você adora picante. Quanto aos legumes a utilizar, pode escolher entre alho-poró, cenoura, abobrinha, aipo, pimento, batata, etc., consoante a época.
Hummus
O homus de grão de bico é uma preparação rápida para ser servido como um segundo prato leve junto com vegetais crus e cozidos e croutons ou wraps. Para preparar homus de grão de bico, misture rapidamente o grão de bico cozido com azeite de oliva extra virgem, iogurte, sal e pimenta. Existem muitos variantes de homus, além de homus de grão de bico, por exemplo, você pode preparar hummus de cenoura ou abóbora. Aqui estão algumas ideias nas quais você pode se inspirar.
Falafel de grão de bico rápido
Não apenas homus. Com grão de bico você pode Prepare também deliciosos falafel, ou seja, almôndegas picantes fritas ou assadas. O conselho para uma preparação rápida é usar grão de bico já cozido. Se você comprá-los, é melhor escolher o grão-de-bico cozido conservado em uma jarra de vidro.
Almôndegas vegetarianas com iogurte e pesto
Para preparar estes almôndegas vegetarianas com iogurte e pesto você vai precisar de: queijo de pasta mole não muito maduro, ovos, ervas e especiarias. Entre os ingredientes encontram-se também aipo, cenoura e cebola, que terá de picar finamente para obter a mistura das almôndegas. Você pode assá-los no forno.
Tofu mexido
Tofu mexido, aqui está uma das maneiras mais rápidas do mundo de cozinhar e servir tofu e também de torná-lo realmente saboroso e saboroso. O truque é temperá-lo bem com o curcuma, especiarias e ervas em sua cidade, como orégano, alecrim e salsa.
Bolinhos de batata ao curry
Os bolinhos de batata são um prato muito saboroso, especialmente se você temperar o recheio com curry e com cominho. Para prepará-los rapidamente, use batatas cozidas e uma massa folhada orgânica pronta.
Torta Salgada com Legumes
Prepare a sua saborosa tarte com legumes da época e se tiver pouco tempo, use uma massa folhada orgânica pronta para a base, para que possa fazer um prato rápido e rápido mas também muito saboroso.
Assado vegetariano
O assado vegetariano é uma receita fácil de preparar a partir de batatas cozidas e leguminosas já cozidas como grão de bico, feijão ou lentilha. Com esses ingredientes, ervas em sua cidade, especiarias e pão ralado você terá que preparar algum tipo de polpetone assar no forno ou em uma panela até dourar e estaladiço.
Palitos de tofu
: If Food
I palitos de tofu são uma ideia original para preparar tofu de uma forma alternativa. Basta cortar o tofu em fatias com cerca de meio centímetro de espessura e cerca de dois centímetros de largura. Com o farinha de grão de bico prepara um massa grossa, acrescentando água morna aos poucos, uma pitada de açafrão, sal, pimenta e ervas à sua cidade, picada a gosto. As fatias de tofu devem ser mergulhadas na massa e cobertas com ela. Os palitos podem ser assados no forno ou em uma panela com um pouco de óleo. Aqui está uma receita útil.
Veja também: COMO PREPARAR O TOFU EM CASA
Salada de batata
Salada de batata é um segundo prato para ser servido quente ou frio dependendo das estações. Você pode enriquecê-lo com ervas na sua cidade e com frutas secas, por exemplo com pistache e nozes, mas também com um molho caseiro.
Abóbora assada
Abóbora assada é um segundo prato verdadeiramente delicioso que você pode preparar na época do vegetal e servir junto com legumes ou saladas. Experimente uma de nossas receitas.
Almôndegas de berinjela
Entre os receitas com abobrinha as mais populares são as almôndegas de abobrinha caseiras que você pode preparar facilmente de acordo com a receita original e em versão vegetariana, vegana ou sem glúten para deixar todos felizes. Outra versão muito saborosa são as almôndegas de abobrinha com gengibre. Aqui está a receita completa.
Melanzane alla parmigiana
Berinjelas à parmegiana são um segundo prato muito rico, a ser preparado em inúmeras variações, dependendo da receita regional o que nos inspira. Na verdade, existem tanto beringelas com tomate à parmegiana como beringelas fritas e brancas com parmigiana. Você apenas tem que experimentar.
Gateau de batata
O gateau de batata é um pudim tradicional feito com batata e queijo ao qual pode adicionar especiarias e vegetais da época à sua escolha para enriquecer o prato. Sirva como segundo curso rico.
Você tem outras receitas de segundo curso rápidas e fáceis para sugerir?
