Mais magro, mais saudável: se é assim que você quer se ver quando chega a estação quente, aqui está a dieta para você. Desenvolvido por médico Serafina Petrocca, especialista em ciência alimentar em Torino, oferece uma variedade de pratos saborosos, principalmente à base de alimentos à base de plantas escolhidos entre aqueles que, à luz das mais recentes descobertas científicas, se revelaram eficazes na prevenir o envelhecimento celular e o câncer e manter o colesterol e o açúcar no sangue sob controle.
A Dra. Petrocca lançou-se mais um desafio: para se manter a salvo da tentação como lanches, doces, batatas fritas e co. que eles podem para explodir suas melhores resoluções.
"O Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer (Wcrf) os define"alimentos com alta densidade de energia”: Eles têm um alto consumo de calorias em um pequeno volume e deles incapacidade de saciar leva ao consumo excessivo. Vou fazer você passar o desejo graças a pratos baseados em "alimentos de baixa densidade energética”, Como sopas, que com poucas calorias te dão um sensação duradoura de saciedade, ao abrigo dos ataques de fome ».
Um programa de dois meses
O programa dura até 2 meses, mais o manutenção (que você encontra no final deste artigo). Durante o primeiro mês de dieta também é aconselhável purificar-se, excluindo alguns alimentos e dando preferência a outros. Depois, se você tiver quilos adicionais a perder, continue com o padrão, desintoxicação irrestrita. Tanto durante a dieta como durante o período de manutenção, é fundamental cozinhar de forma saudável.
Aqui está o plano de dieta que permite que você perder cerca de 1 kg por semana (mmuito depende, no entanto, do peso inicial, idade e estilo de vida).
- Café da manhã
Café de cevada com uma colher de chá de mel ou chá verde com uma colher de chá de mel (o chá deve permanecer em infusão por pelo menos um a dois minutos para que, após a teína, sejam liberados os taninos, que retardam a absorção da teína, neutralizando os efeitos inflamatórios) 3 tostas com um pouco de geleia e 3 amêndoas
- Lanche
1 pêra crua ou cozida (ou uma pequena tigela de morangos)
- Almoço
80-100 g de massa de espelta ou kamut com vegetais ou com molhos de vegetais e peixe (por exemplo lula, abobrinha e tomate cereja) ou 80-100 g de arroz com vegetais e 40 g de queijo (por exemplo radicchio e risoto de zola) cozido legumes
- Lanche
Uma sobremesa à base de frutas (por exemplo, um suco de kiwi e maçã)
- Preço
Minestrone ou sopa de vegetais (por exemplo abóbora e alho-poró) peixe com vegetais (por exemplo, cantarilho com molho de tomate) ou legumes e vegetais (por exemplo feijão espanhol com erva-doce e azeitonas) ou omelete com vegetais ou carne com vegetais
- Temperos
2 colheres de sopa de parmesão, pecorino e parmesão temperado por dia 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem para o almoço e 2 para o jantar
Uma dieta para todos
O ruim de seguir uma dieta é ter que preparar pratos diferentes para você do que para o resto da família. Mas esta dieta é adequada para todos e você pode segui-lo junto com seus entes queridos. Veja como calibrá-lo também parceiro e filhos, se eles estão com peso normal ou precisam perder peso.
- Para ele
O homem geralmente tem uma massa muscular mais importante e em alguns casos também joga uma atividade de trabalho mais árdua. Se ele precisa perder peso, se ele está com peso normal, o a dose de macarrão ou arroz será de 100-120 g, coberto com algumas colheres de sopa de óleo extra se você não tiver quilos a perder: basta tirar a sua porção e misture o dela com o tempero adicional.
No jantar, se você quer perder peso seguirá seu padrão transbordando um pouco com as doses, se ele não tem problemas de linha, ele se delicia com queijo algumas vezes por semana e o pão todas as noites (ou o macarrão na sopa).
- Para os caras
Se as crianças forem adolescentes e com peso normal, no almoço e no jantar poderão comer como você, mas sem restrições de quantidade e sem abrir mão do leite e derivados. Se eles estão acima do peso, eles serão capazes siga seu próprio plano, aumentando a quantidade de carboidratos no caso do sexo masculino.
Em ambos os casos, o verdadeiro problema é não os deixe sair de casa com fome, se não, eles vão se atirar em junk food: então para o café da manhã você precisa de iogurte ou leite e também uma fatia de bolo caseiro. Para o lanche fora de casa, ok com frutas frescas ou secas, bruscheta com tomate ou um sanduíche com azeitonas.
Como manter os resultados alcançados
Depois que a dieta acabar, você pode continuar a tomá-la diagrama como ponto de referência, mantendo o hábito de pratos saudáveis como massas e brócolis, orecchiette com amêijoas e topetes de nabo, arroz de repolho e nozes ...
você aumentar gradualmente os produtos lácteos, como leite no café em vez de açúcar, eu queijos 2 ou 3 vezes por semana, iogurte no café da manhã ou como lanche. À noite você pode reintroduzir carboidratos com um primeiro curso que serve como prato único (depois temperado com vegetais e proteínas). o pizza com acompanhamento de vegetais.
Não se negue doces, mas salgadinhos, prefira os caseiros: Melhor um chocolate quente preparado com 1 colher de chá de cacau, uma pitada de amido, leite desnatado e uma colher de chá de açúcar de qualquer lanche embalado.
E aqui está como lidar com o 4 alimentos mais "problemáticos" para quem tem medo de ganhar peso.
1. Painel
Não para o macio como pão carrè e sim para o integral um pouco consistente, o que induz à mastigação: basta um pedacinho para se sentir cheio. Na verdade, quanto mais você mastiga, mais rápido cérebro grava o sinal de saciedade: então você come menos.
2. Manteiga
Prefiro azeite de oliva extra virgem, mas ok também com manteiga de vez em quando: uma colher de chá é suficiente para dar cremosidade aos pratos e garantir preciosidade vitaminas A, E e D. Nessas doses, não se preocupe com as calorias.
3. Salame
Não faça disso uma parte regular da sua dieta, mas coma-os se a ocasião exigir, como um lanche com amigos. Use o truque de emparelhá-los com pedaços de pão integral para satisfazê-lo primeiro.
4. vino
Um copo por dia para mulheres, dois para homens. Se você é empresa, reserve para o aperitivo, onde você não chegará rápido, mas depois de ter mastigado algumas cenouras.
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