Querida é um aliado alimentar antibacteriano e antibiótico do sistema imunológico, amplamente utilizado não só para a saúde natural, mas também em cosméticos. Vamos descobrir melhor.
> 1. Descrição do mel
> 2. Propriedades e benefícios do mel
> 3. Querida, aliada de
> 4. Uma receita na manga
> 5. Curiosidades do mel
Descrição do mel
A palavra mel parece derivar do hitita melit, uma forma neutra à qual a palavra latina mel está ligada, da qual o uso figurativo do termo melle também é emprestado. Muitos acreditam que o açúcar e o mel são igualmente nutritivos. No entanto, este último tem muitas virtudes que faltam ao açúcar.
Peter Molan, professor de bioquímica e diretor da Unidade de Pesquisa do Mel da Universidade de Waikato em Hamilton, Nova Zelândia, estuda virtudes benéficas do mel por mais de 15 anos. Em um de seus experimentos de laboratório, o Dr. Molan borrifou com mel sete tipos de bactérias geralmente responsáveis por infecções de feridas.
Todos os sete tipos de bactérias foram neutralizados pelo precioso produto da abelha. Na França, o cientista Bernard Descottes, chefe do Departamento de Cirurgia Interna e Transplante do Hospital Limoges, começou a usar o mel para tratar algumas cicatrizes e feridas já em 1984, com resultados extremamente positivos. que o trouxe para Descottes formulou uma verdadeira "terapia à base de mel", que ele rebatizou com o nome de "apiterapia".
Propriedades e benefícios do mel
Uma das funções mais importantes do mel é isso antibacteriano e antibiótico: muitos tipos de mel contêm quantidades consideráveis de peróxido de hidrogênio, ou seja, de peróxido de hidrogênio, o mesmo que costuma ser usado para desinfetar feridas. As altas temperaturas a que o mel é submetido durante a pasteurização neutralizam algumas substâncias benéficas: para obter o máximo efeito bactericida, o ideal é o mel cru, sem tratamento.
Além de impedir infecções superficiais, o mel alivia os sintomas de Úlceras gástricas e é usado para o tratamento de diarréia o que, especialmente em crianças, pode ser perigoso porque causa desidratação. O mel também é eficaz contra o constipação, pois contém grandes quantidades de frutose, açúcar capaz de atingir o intestino grosso sem ser digerido. A frutose também confere um poder adoçante particular e um efeito energético prolongado porque, enquanto a glicose é queimada imediatamente, a frutose tem propriedades emolientes graças às quais permanece “disponível” para o corpo por mais tempo.
As calorias contidas no mel são 304 kcal por 100g de produto
Dependendo do tipo de mel, as propriedades terapêuticas também mudam: o Mel de acácia atua positivamente no sistema digestivo, o mel da floresta é indicado em estados de influenza, o mel de laranja tem propriedades curativas, o mel de girassol é antineurálgico, febrífugo, recomendado contra o colesterol. De novo, o urze mel tem ação antirreumática, antianêmica, a mel de tília acalma as dores menstruais, é calmante, diurético e digestivo, enquanto il mel de flores silvestres tem ação desintoxicante no fígado.
Querida, aliada de
Sistema imunológico, sistema digestivo, fígado, pele
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Uma receita na manga
Junto com o chá, às vezes é bom servir algo que vem direto de suas mãos. Aqui está a receita para um simples e excelente Biscoitos de mel. Ingredientes
- 100 gr de manteiga,
- 1 sachê de fermento,
- 1 colher de chá de canela em pó,
- ½ colher de chá de cravo em pó,
- cerca de 300 g de farinha tipo "0",
- 150 g de açúcar de cana bruto,
- 2 ovos,
- 50 g de mel.
Processo
Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga, o mel (de preferência mais compacto), os dois ovos e os temperos em uma tigela grande (ou em uma placa de confeitaria); misture bem os ingredientes até obter uma massa homogênea e lisa. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Passado o tempo necessário, retire a massa e estenda-a sobre uma placa de massa, dando-lhe uma espessura de cerca de ½ meio centímetro; com formas de vários formatos, obtenha vários formatos da massa, que irá gradualmente colocando sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando-as 2-3 cm uma da outra.
Você pode escolher as formas mais imaginativas ou dar luz verde à sua própria imaginação, assumindo riscos nas formas mais improváveis. Quando tiver enchido a primeira assadeira, leve ao forno a 180 graus por cerca de 15 minutos (ou assim que as bordas dos biscoitos começarem a ficar ligeiramente coloridas).
Nesse ínterim, prepare a cobertura (ou coberturas) misturando o açúcar de confeiteiro com qualquer corante alimentar e um pouco de água fervente: adicione a água em doses muito pequenas (meia colher de chá de cada vez) e misture vigorosamente até obter um creme mistura e muito densa.
Se a mistura ficar muito líquida, acrescente mais açúcar de confeiteiro, se for muito grosso, mais água quente. Assim que saírem do forno, pincele os biscoitos com glacê. Se você os mantiver em uma caixa de lata, eles durarão mais.
Curiosidades sobre o mel
- Zeus, o pai mitológico dos deuses e dos homens, quando criança se alimentou primeiro do mel de Panacride, uma abelha que vivia no Ida, perto das montanhas que levam o nome de Panacri. Calímaco conta isso em seus hinos.
- Miele é também o nome de uma personagem de Milo Manara que estreou em 1986: é uma jornalista inescrupulosa, cativante e fascinante.
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