Il venda iodato é indispensável para o organismo que deseja manter o quantidade equilibrada de iodo e evitar deficiências ou desequilíbrios. Vamos descobrir melhor.
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> Propriedades e benefícios do sal iodado
> Curiosidades sobre o sal iodado
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Il venda iodato é um município sal de cozinha, uma especiaria obtida da água do mar ou de minas de sal-gema, depois adicionada artificialmente com iodo na forma de iodeto ou iodato de potássio. O sal iodado representa a solução alimentar proposta pela Organização Mundial da Saúde para tentar lidar com as enfermidades e problemas de saúde causados pela deficiência de iodo.
Na verdade, existem áreas do planeta onde a ingestão alimentar desse mineral é baixa. A necessidade de iodo para o adulto é de cerca de 150-180 microgramas por dia. Mulheres grávidas e lactantes precisam tomar cerca de 50-100 microgramas a mais para garantir o desenvolvimento normal do bebê. Cada quilograma de sal iodado contém cerca de 30 mg de iodo.
Propriedades e benefícios do sal iodado
O sal iodado é um produto importante, especialmente para mulheres grávidas e para quem sofre de problemas de tireóide. O sal iodado de fato garante um bom desenvolvimento mental e físico da criança e regula as funções da tireoide, preservando assim funções importantes do organismo: a produção de energia, crescimento, desenvolvimento, regulação do metabolismo basal e, portanto, a queima do excesso de gordura, alerta mental, a saúde da pele, cabelo, dentes e unhas.
A falta de iodo no corpo pode causar grandes danos físicos ou mentais ao feto, como cretinismo ou retardo mental, e, em adultos, pode causar bócio, hipotireoidismo ou outros distúrbios. No país, a deficiência de iodo não parece ser um problema tão sério, enquanto há outros países onde se sofre de falta de iodo na dieta.
Como o sal é utilizado por grande parte da população, com consumo diário homogêneo, sua iodização, operação particularmente econômica, representa a solução ideal para prevenir a deficiência de iodo em países de risco. A concentração de iodo varia consideravelmente no solo, conseqüentemente os produtos que vêm da terra, a própria água, podem ter uma concentração maior ou menor desse mineral.
O iodo é absorvido pela pele e no trato gastrointestinal e é transportado pela corrente sanguínea até a tireoide, que retém cerca de 30%. O restante desce para os rins e é excretado na urina. Suor, lágrimas, saliva e bile também ajudam a expulsá-lo.
O sal iodado é útil para o bem-estar da tireóide
Use na cozinha
O sal iodado deve ser utilizado como sal de cozinha normal, nas mesmas quantidades, sem aumentar o seu consumo. Em indivíduos predispostos, o consumo excessivo de sal, independentemente de ser iodado ou não, pode favorecer o aparecimento de hipertensão (portanto, algumas doenças cardíacas, renais e dos vasos sanguíneos), câncer de estômago e osteoporose.
Por este motivo, em indivíduos com boa saúde, recomenda-se não exceder 5-6 gramas de sal iodado por dia (fornecendo cerca de 150-180 microgramas de iodo): pouco sal, portanto, mas sempre iodado. O sal iodado é distribuído em todos os pontos de venda usuais. Normalmente os pontos de venda que o distribuem também possuem o cartaz informativo do Ministério. O logotipo correspondente geralmente aparece na embalagem e em outros produtos que o contenham como ingrediente.
A hidroprofilaxia é justamente a integração do iodo na dieta alimentar, de forma a garantir a quantidade diária correta. A maneira mais eficaz e econômica de prevenir doenças por deficiência de iodo é usar sal iodado em vez de sal de mesa comum. O sal iodado é branco e não altera o sabor dos alimentos. É mantido longe da luz e da umidade, assim como o sal comum de cozinha.
Animais e vegetação marinha, como peixes, crustáceos, moluscos e algas, em particular a alga kelp, absorva o iodo da água do mar e estão entre as melhores fontes deste mineral. Outros alimentos que contêm iodo são: alho, soja, espinafre, acelga, abobrinha, nabo. Em menor quantidade, também é encontrado em ovos, queijo e leite, cereais e carnes.
Curiosidades sobre o sal iodado
O sal enriquecido com iodo é comercializado em lojas de alimentos e tabacarias com o nome de "sal iodado" ou "sal iodado". Portanto, não deve ser confundido com o sal marinho ou o sal inteiro, no entanto, é mais rico em iodo do que o cloreto de sódio tradicional. No Japão, onde o consumo de algas é bastante frequente, o problema é muito ligeiro, até muitas vezes é necessário tomar medidas para evitar os excessos. Embora o corpo seja perfeitamente capaz de eliminar o excesso de iodo na urina, doses particularmente altas (por exemplo, com o uso de suplementos à base de algas marinhas) ainda podem ser prejudiciais.
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