Figos são frutas ricas em potássio, ferro e cálcio. Eles trazem muitas vitaminas, principalmente Vitamina B6. Freqüentemente, fala-se de figos como uma fruta particularmente calórica. Na realidade, porém, são mais ou menos medianos e menos calóricos do que outras frutas açucaradas, como tangerinas e uvas. 100 g de figos frescos contêm, na verdade, cerca de 50 calorias, contra 60 para uvas e cerca de 70 para tangerina.
Figos frescos eles contêm enzimas digestivas que facilitam a assimilação dos alimentos e estimulam o peristaltismo intestinal. Eles são muito ricos em fibras e são uma excelente fonte de energia imediatamente disponível.
E os figos secos?
Os figos secos fornecem ao corpo cerca de 250 calorias por 100 gramas, 5 vezes mais que figos frescos. No entanto, um figo seco de vez em quando pode representar um lanche doce natural e é preferível a sobremesas, bolos e todos aqueles assados muito ricos em gorduras e açúcares refinados que muitas vezes circulam em nossas casas.
Setembro é um bom mês para comer figos frescos, mas no final do verão não é má ideia conseguir um pequeno suprimento de figos secos para o inverno.
Se você gosta da ideia, tente mantê-los assim: depois de partir e colocar dentro de uma amêndoa torrada, polvilhe com cacau amargo e canela e guarde em uma lata ou em um frasco grande de vidro com tampa.
Como consumir figos frescos
Voltando aos figos frescos, aqui estão algumas idéias para incluí-los na dieta:
- No café da manhã, quando precisamos de mais energia, talvez para acompanhar um iogurte grego.
- Antes da atividade física, para uma explosão de energia.
- Como lanche meio da manhã ou meio da tarde, também altamente recomendado para crianças.
- Para a preparação de sobremesas caseiro.
- Em saladas ou aperitivos. O sabor do figo, aliás, é adequado para muitas receitas, inclusive salgadas.
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Uma receita saborosa com figos
Os figos se prestam muito a preparação de aperitivos. Por exemplo, combinam bem com presunto cru ou rodelas de vegetais, em alternativa ao melão, e combinam bem com queijos. Você já tentou combiná-los com ricota e pinhão?
Para quatro pessoas você precisa: 4 figos maduros, mas firmes, 100 gramas de ricota de cabra macia, um punhado de Pinhões, algumas folhas de hortelã fresca para decorar.
Lave os figos e separe-os ao centro. Torre os pinhões e junte à ricota de cabra, mexa um pouco com o garfo até obter uma consistência cremosa e coloque uma boa colherada no meio dos figos. Decore com algumas folhas de hortelã e sirva.
Uma receita doce com figos
A receita doce por excelência para preparar com figos é a geleia, para servir no pão, no café da manhã ou no preparo de tortas.
La crostata, no entanto, também podemos fazer isso com figos frescos. Basta preparar uma base de massa quebrada ou massa quebrada de acordo com a sua receita favorita, adicionar os figos cortados em rodelas e levar ao forno a 180 ° por 30/35 minutos.
Se desejar, uma camada muito fina de geléia de figo pode ser adicionada entre a base e a fruta.
