Quem entre vocês ama morangos? Aqui está uma receita que permitirá que você prepare uma em casa torta de morango realmente simples e rápido de fazer. Você pode aproveitar o melhor morangos frescos em combinação com uma sobremesa muito apreciada, para servir a família ou amigos.
Aqui estão todos os ingredientes e instruções para fazer um torta caseira de acordo com uma receita um tanto incomum - a farinha de trigo refinada é substituída pela farinha de amêndoa - mas sempre muito saborosa.
Ingredientes
Para a base:
200 gr de farinha de amêndoa
70 gr de cana-de-açúcar integral
70 ml de água
2 colheres de sopa de amido de batata ou farinha de arroz
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá de raspas de limão ralada
Preencher:
Cerca de 5 colheres de sopa de geléia de morango
1 colher de suco de limão
Morangos frescos
preparação
Comece a preparar a torta de morango de base. Em uma tigela grande despeje a farinha de amêndoa. Adicione o açúcar mascavo, uma colher de chá de raspas de limão ralada (lembre-se de escolher limões não tratados), duas colheres de azeite de oliva extra virgem e duas colheres de sopa de fécula de batata ou farinha de arroz.
A fécula de batata e a farinha de arroz ajudam a unir a massa e mantê-la macia durante o cozimento. Aos poucos, despeje água em temperatura ambiente na tigela e comece a amassar com as mãos até obter um mistura lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha de amêndoa ou farinha de arroz. A massa deve permanecer macia e fácil de trabalhar e estender.
Assim que a massa estiver pronta, você pode espalhar diretamente na assadeira de sua escolha. Usei uma forma redonda de 21 cm de diâmetro para tortas. O conselho é untar o fundo e as bordas com um pouco de óleo. A torta não gruda no molde e você não terá que usar papel manteiga.
Abra muito bem a massa no fundo da forma e forme uma borda o mais regular possível - mais ou menos fina - pressionando bem com os dedos para fora. Pique a base com um garfo para que não inche durante o cozimento. Asse no forno a 180 ° C por 20 minutos. Quando você tira a torta do forno, ela ainda deve estar macia o suficiente ao toque.
Deixe a base da torta esfriar. Então faça com um geléia de morango orgânica ou caseiro. Corte os morangos em rodelas finas e misture com o suco de limão espremido na hora. Em seguida, organize-os como quiser na torta para criar um padrão decorativo. Mantenha a torta de morango na geladeira até a hora de servir.
Ele se mantém fresco sem problemas por um ou dois dias. Esta torta de morango é adequado para todos, mesmo para aqueles que são veganos ou devem seguir uma dieta sem glúten ou sem laticínios. Se desejar, você pode substituir o açúcar de cana por malte de arroz ou xarope de agave para adoçar a base da torta, dependendo de seus gostos e necessidades. A ausência de gelatina permite saborear os morangos com toda a sua frescura. Sirva o torta de morango caseira como um lanche ou como uma sobremesa.
Também é excelente para o pequeno almoço. Desfrute de sua refeição!
