Biscoitos de gengibre vegan. Falta agora uma semana para o Natal e a modalidade "Natal" há muito tempo está ligado em nossas cabeças para "ligado". Que melhor hora, então, para preparar um biscoito tradicional de natal bom, bom, fácil e barato?
Depois do panetone vegano caseiro, veja como fazer biscoitos perfumados de gengibre e canela em uma versão sem crueldade, para serem servidos com um bom café, chá ou, por que não, uma taça de vinho, como manda a tradição do norte da Europa. Porque…sem gengibre, que Natal é esse?
ingredientes:
- 250 gr de farinha orgânica 0
- 45 gramas de óleo de girassol
- 60 gr de açúcar de cana cru, possivelmente inteiro
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de gengibre picado
- cerca de meio copo de leite de soja (ou outro leite vegetal)
- 1 pitada de sal
- açúcar mascavo em pó para decorar (basta picar o açúcar mascavo)
Preparação:
Peneire a farinha e acrescente o bicarbonato de sódio, o sal, o açúcar, a canela e o gengibre. Adicione o óleo e, aos poucos, o leite. Amasse até obter um composto liso e compacto. Se necessário, acrescente mais leite ou farinha. Quando uma massa lisa e homogênea estiver pronta, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por meia hora.
Após este tempo, desenrole um com um rolo de massa massa com cerca de meio centímetro de espessura, ajudando com uma pitada de farinha para evitar que a massa grude. Com as formas especiais de Natal dê forma aos biscoitos. Coloque-os em uma assadeira forrada e cozinhe por 20 minutos, até que tenham uma bela cor dourada. A cozinha ficará repleta de um delicioso perfume de gengibre e canela.
Retire do forno, deixe esfriar, decore com açúcar de confeiteiro e desfrute das suas criações que não machucam os animais. Ou, se você resistir à tentação de comê-los, pode optar por usá-los como decoração para a árvore ou como presentes originais, conforme sugerido por nossa lista de 10 presentes de Natal feitos por você mesmo.
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