Vitamina b12 é um componente do grupo B fundamental para o nosso bem-estar é apenas introjetado através da comida.
Em dietas que fornecem uma quantidade limitada de alimentos de origem animal ou os excluem totalmente, como vegetarianos e veganos, é importante prestar muita atenção e cuidar de sua integração.
As funções da vitamina B12
Vitamina b12, também conhecido como Cobalamina para o seu componente atômico de cobalto; é uma vitamina solúvel em água que não é sintetizada pelo nosso corpo e deve necessariamente ser introduzido de fora.
Aqui estão as funções principais:
- Participar do treinamento de glóbulos vermelhos e seu desenvolvimento
- Participar no síntese de DNA e RNA e a formação de glóbulos brancos, para o fortalecimento do nosso sistema imunológico.
- Participar no síntese de mielina, bainha protetora de estruturas nervosas
- Juntamente com a vitamina B9, equilibra os níveis de homocisteína, um aminoácido presente no sangue que, se em excesso, pode danificar seriamente nosso sistema cardiovascular
Onde se encontra a vitamina B12?
Alimentos e vitamina B12
A vitamina B12 está contida em carnes, peixes, leite, laticínios e ovos; alguns vegetais apresentam vestígios, que no entanto podem ser dispersos lavando e cozinhando; portanto, é importante integrá-lo se alguns elementos de proteína foram eliminados de nossa dieta.
No mercado podemos encontrar suplementos, geralmente do complexo B, nos quais além da vitamina B12 também se fornecem. a vitamina B9 que conhecemos como ácido fólico.
Existem também alimentos especialmente enriquecidos com vitamina B12, definida fortificado, em que os valores adicionados são indicados.
Necessidade de vitamina B12
Além de vegetarianos e veganos, pode haver deficiência de vitamina B12 mesmo em indivíduos que não seguem dietas específicas, simplesmente porque existem problemas de absorção devido aos tratamentos farmacológicos em curso ou à falta de uma proteína produzida pelo estômago, essencial para a síntese e absorção desta importante vitamina.
Portanto, é sempre necessário investigar com exames de sangue específicos e entre em contato com seu médico para uma integração adequada.
Mas qual é a necessidade diária de vitamina B12? De acordo com indicações ministeriais a dose diária é de 2,5 microgramas (NRV).
Em caso de gravidez ou em déficit nell,idoso A consulta médica é recomendada porque as doses necessárias podem ser maiores.
O suplemento de vitamina B12: como e quando tomá-lo
Para saber mais:
> Alimentos ricos em vitamina B12
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