Introdução
La Vitamina C, também conhecido como ácido ascórbico, é uma das vitaminas que você mais ouve falar em meses de outono e inverno, porque entre suas muitas propriedades tem a de estimular as defesas do sistema imunológico, posto à prova durante os períodos mais frios.
Muitos alimentos que o contêm. Estes são os melhores alimentos para comer quando você está resfriado.
Todos os benefícios da vitamina C
Mas oação antiinflamatória e que antiviral, que o tornam capaz de prevenir resfriados e sintomas de gripe, não são as únicas virtudes desta vitamina. Também possui um forte poder antioxidante, diminuir o colesterol, evita o risco de doença cardíaca e reduz o ataque cardíaco. Além disso, contribui para o produção de colágeno, mantém tecidos conjuntivos saudáveis, estimula o cicatrização de feridas, previne sangramentos e facilita o reparo ósseo em caso de fratura.
Não menos importante, é muito útil em caso de anemia porque facilita a absorção de ferro.
Nesse caso, o conselho é adicionar um suco cítrico ao café da manhã, para facilitar a ingestão de ferro.
A vitamina C também facilita a absorção de A vitamina E, o que também é muito importante porque protege a pele dos nocivos raios ultravioleta.
A vitamina C também ajuda a preservar a saúde dos dentes.
Infelizmente, nosso corpo o elimina facilmente pela urina, então para manter seu nível sempre alto é necessário tome regularmente por meio de nutrição adequada.
Igualmente importante, para manter um estado de saúde genérico e ótimo, também para manter o equilíbrio da microbiota intestinal sob controle.
Frutas e vegetais sazonais ricos em vitamina C.
A totalidade do fruta e legumes contém, em quantidades variáveis, Vitamina C.
De acordo com a Sociedade de Nutrição Humana do seu país dose diária A ingestão recomendada é de 105 mg para homens e 85 mg para mulheres.
Infelizmente, sendo muito delicado e instável, ele se deteriora e diminui consideravelmente com o cozimento ou com o armazenamento muito longo ao longo do tempo. Portanto, é melhor, quando possível, consumir alimentos crus ou imediatamente após cortá-los e prepará-los.
Aqueles que têm mais são kiwis, frutas cítricas, uvas, tomates, pimentões, frutas vermelhas, vegetais verdes e vegetais da família do repolho. A maioria dos alimentos ricos em vitamina C também se encontra na lista de alimentos saudáveis e baratos que nunca devem faltar em uma dieta balanceada.
Nem todos esses alimentos, no entanto, estão disponíveis nos meses de novembro e dezembro. Aqui estão os que, por outro lado, podem ser encontrados à venda ou no seu jardim durante este período.
A presença de vitamina C pode ser um dos requisitos a serem considerados ao escolher os alimentos para viagem mais saudáveis.
kiwi
O amadurecimento começa em novembro e sua variedade mais popular é a Hayward. Nessa fruta a quantidade de vitamina C é muito superior à das frutas cítricas, tanto que chega a 85 mg por 100 gramas.
Laranjas, tangerinas e toranjas
Fruta de inverno por excelência, alaranja no entanto, continua disponível até o final da primavera. Os tipos de escolha são muitos: Tarocco, Moro, Sanguinello, Newhall, Navelina, Valencia e Ovale. Eles diferem em cor, tamanho e sabor e todos podem ser consumidos não só na forma sólida, mas também como sucos e geléias.
A ingestão de vitamina C? Em média, é cerca de 50 mg por 100 gramas, mas algumas variedades chegam a exceder 69 mg.
Menor e definitivamente mais doce do que laranjas, também eu mexericas são ricos em vitamina C, pois contêm 42 mg por 100 gramas. Ainda mais clementinas, que chegam a 58,8 mg.
Também da mesma família toranja, geralmente bebido na forma de suco. Nesse caso, a concentração de vitamina C é igual a 48 mg por 100 gramas.
limão
Por causa de sua sabor azedo, este cítrico não é comumente consumido como os outros, apesar de seu teor de vitamina C ser muito alto.
Em vez de ingeri-lo diretamente, você pode beba o suco ou combiná-lo com diferentes receitas de carne, peixe ou sobremesas, tendo em conta que o cozimento diminui drasticamente a quantidade de vitaminas em pé de igualdade com a das laranjas.
Uva
Esta fruta chega à nossa mesa já em setembro, mas continua disponível ao longo do outono. Seu suco pode conter até 340 mg de vitamina C por 100 gramas.
Brócolis, couve-flor, couve e couve de Bruxelas
Nem sempre amado, principalmente pelos mais pequenos, eu brócoliseu sou embora entre os alimentos mais ricos em vitamina C. Eles contêm, na verdade, cerca de 77 mg por 100 gramas quando comidos crus e 64 mg quando fervidos.
Da mesma família o couve-flor, também um excelente aliado, embora secundário, para a ingestão de vitamina C. Sua ingestão de alimentos crus na verdade pára em 48,2 mg.
Menos conhecido é o couve. Extremamente rico em vitamina C (120 mg por 100 g de cru), ajuda facilmente a cobrir a quantidade diária recomendada.
I Couve de bruxelasfinalmente, eles contêm 81 mg se crus ou 52 por 100 gramas cozidos.
As hortaliças da família do repolho, na temporada de outono e inverno, estão entre os alimentos indicados para apoiar as funções cognitivas e melhorar a memória.
salsa
Erva aromática entre as mais utilizadas, não faz parte da família vegetal, muito menos da fruta, mas é uma autêntica. concentrado de vitamina C, uma vez que 100 gramas equivalem a 133 mg.
Claro, sendo usado na cozinha não como um alimento em si, mas como um condimento para pratos, a quantidade ingerida a cada vez é mínima, mas isso não significa que não contribua para o bem-estar geral .
Na hora de escolher alimentos ricos em vitamina C, dê prioridade aos alimentos funcionais que melhoram o envelhecimento da pele.
Aqui estão algumas dicas para armazenar frutas e, assim, evitar o desperdício de alimentos.
