Introdução
Os olhos, como todos os outros órgãos, também se beneficiam dos alimentos e vitaminas que contêm.
Vitamina A
La Vitamina A e seus precursores (em particular o beta-caroteno) estão envolvidos no mecanismo do crepúsculo e da visão diurna. A deficiência de vitamina A, conseqüentemente, leva ao déficit da visão noturna e à xeroftalemia (olho seco e cegueira por opacificação da córnea). Isso explica por que essa vitamina muito importante é o ingrediente essencial para a saúde dos olhos.
O ditado "cenouras fazem bem aos olhos" tem alguma base científica? Sim, porque sua veracidade foi comprovada pela ciência moderna. Na verdade, há uma conexão direta entre a vitamina A, generosamente contida na cenoura, e a saúde ocular.
A falta de vitamina A pode causar graves consequências para a visão: fadiga ocular, sensibilidade à luz, pálpebras secas, diminuição das defesas imunológicas com maior suscetibilidade a infecções, ulceração e, em casos de maior gravidade, cegueira irreversível. Deve-se lembrar, porém, que as deficiências de vitamina A são improváveis, tendo em vista que a natureza oferece uma grande variedade de alimentos ricos nessa vitamina: além de cenoura, abóbora, leite, ovos, fígado e alimentos de origem animal em geral também são fontes de vitamina A. Por exemplo, meia cenoura é suficiente para atender às necessidades diárias de vitamina A. do corpo.
Como vimos, os carotenóides são pigmentos que pintam as plantas com as cores vivas típicas: entre os carotenóides, destacam-se a luteína e a zeaxantina, duas substâncias que previnem o aparecimento de doenças oculares. A luteína é conhecida por suas propriedades anti-radicais e de proteção da visão: é encontrada principalmente no espinafre, alface, ervilha e repolho. A zeaxantina está presente, porém, na pimenta, no milho, na gema do ovo, na manga e no espinafre: sua deficiência pode causar cegueira em idosos.
Vitamina B2 e C
Além disso, o Vitamina B2 está intimamente ligada ao bom funcionamento da visão e à manutenção da saúde ocular: sua deficiência, de fato, pode causar ardor, sensibilidade à luz, coceira, lacrimejamento, até paralisia dos músculos oculares. Esta vitamina é encontrada no fígado, grãos, fermento e ovos.
Além disso, o Vitamina C desempenha um papel essencial na saúde ocular. Sendo o antioxidante por excelência, junto com a vitamina E, o ácido ascórbico protege o corpo do ataque dos radicais livres. Por esse motivo, a vitamina C pode ser uma ajuda valiosa na prevenção de algumas doenças oculares degenerativas. A vitamina C é útil no tratamento do glaucoma e pode neutralizar a perda progressiva da visão, evitando o "endurecimento" do olho. Também é usado na prevenção de úlceras da córnea e é útil na eliminação de infecções. É onipresente nos vegetais, em particular é encontrado nos limões, frutas cítricas em geral, vegetais de folhas largas, morangos, pimentões, tomates e couves-flores.
Vitamina E
Além disso, o A vitamina E, ou tocoferol, tem potencial antioxidante: por isso pode ser útil na prevenção de doenças oculares como catarata e DMRI (degeneração macular da idade adulta). A vitamina E pode diminuir a gravidade da fase aguda da fibroplasia reticular (alteração severa das estruturas visuais atrás da lente, que muitas vezes leva à cegueira); além disso, a vitamina E também trouxe resultados positivos no fortalecimento dos músculos oculares e na prevenção da visão turva. Sua deficiência pode ser uma causa contribuinte no descolamento da retina. A vitamina E é encontrada em alimentos como cereais, amêndoas, óleo de milho, óleo de gérmen de trigo, avelãs.
Assim como o corpo se beneficia de uma dieta correta, a ingestão de uma boa quantidade de vitaminas também é essencial para a saúde ocular: este artigo trata principalmente dos distúrbios oculares relacionados à deficiência de vitaminas. Deve-se lembrar que a ingestão excessiva de vitaminas também pode causar distúrbios visuais de vários graus. Por exemplo, a suplementação excessiva de vitamina D pode causar calcificação da conjuntiva e da córnea.
conclusões
Diz-se das lendas mais antigas que os olhos são o espelho da alma: a medicina natural completa o provérbio, afirmando que o olho também representa o espelho do corpo, da saúde e das doenças a ele ligadas.
