Il seitan es una comida típica de la tradición oriental que cada vez más pasa a formar parte de nuestra cocina, especialmente en la preparación de platos vegetarianos o veganos. Se presta bien a la creación de segundo cursos, sino también para enriquecer ensaladas y aderezos, así como la elaboración de excelentes croquetas, para acompañar vegetales de temporada.
Al igual que el tofu, el seitán es un alimento muy versátil, que puedes degustar y preparar de mil formas diferentes. Aquí hay algunas ideas y recetas para experimentar.
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Albóndigas de seitán y cúrcuma en corteza de pizza
La primera receta que te proponemos es una forma realmente original de degustar el seitán, que será el ingrediente principal para hacer albóndigas con costra de cúrcuma y pizza en tu ciudad. Puedes preparar elmasa de pizza según sus hábitos, con levadura de cerveza o masa madre. Seguir aquí la receta completa.
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Seitán con setas con olor a trufa
Esta receta para la preparación de seitán es perfecta para los amantes del sabor de las setas y las trufas. Acompañarás la cocción del seitán natural, incluso mejor si hecho en casa, con bechamel vegana, setas frescas mixtas y aceite de trufa blanca. Puedes servir el seitán acompañándolo con arroz blanco. Aquí la receta completa.
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Seitán instantáneo
El procedimiento para la preparación casera de seitan requiere tener al menos un par de horas disponibles. Si tienes prisa, pero no quieres renunciar a esta sabrosa comida, ahorra dinero, intenta conseguirlo de alguna manera. instantáneo a partir de la preparación especial, compuesta por ingredientes procedentes de la agricultura ecológica. Puedes cocinarlo en rodajas en caldo de verduras y luego sofreírlo en una sartén con aceite de oliva virgen extra y salsa de soja, agregando unas gotas de jugo de limón, para obtener un resultado dorado y crujiente.
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Albóndigas de seitán con salsa
Le albóndigas de seitán con salsa son una receta realmente sabrosa, que te permitirá preparar un segundo plato con un buen y auténtico sabor, incluso con motivo de invitaciones a fiestas y cenas. En resumen, sus invitados, incluidos aquellos que nunca han probado el seitán, quedarán realmente satisfechos. Sazona tus albóndigas de seitán con una excelente salsa de tomate, quizás hecho en casa por ti. Aquí la receta completa.
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Brochetas de seitán
El seitán se presta perfectamente para la preparación de excelentes pinchos, para cocinar en el horno o sartén. Puedes cortar el seitán en cubos y alternarlo con tofu y verduras de temporada, además de champiñones y aceitunas. Usted puede marinar el seitán antes de preparar las brochetas. Prepara una marinada a base de jugo de limón, vinagre y vino blanco, o con salsa de soja. Deje marinar el seitán durante 45 minutos antes de componer y cocinar las brochetas.
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Lasaña vegana con salsa de seitán y guisantes
El seitán es un gran ingrediente para reemplazar el ragù en la preparación de lasaña. Puede picarlo y molerlo y luego agregarlo a salsa de tomate en la preparación del aderezo. La bechamel también estará basada en plantas. Lo prepararás con leche de soja y mantequilla de soja, o aceite de oliva virgen extra. Agregue guisantes u otras verduras de temporada al relleno de lasaña. Aquí la receta.
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Seitán tostado con ajonjolí y mayonesa de leche de soja
Para ti una receta gourmet, directamente del chef Simone Salvini, quien lo propuso como parte del menú navideño de la Navidad 2013. Podrás volver a proponerlo en ocasiones especiales y para tus invitados deseosos de degustar nuevos sabores. Adorne el seitán con el semillas de sésamo y lo acompañarás con mayonesa de soja. Seguir aquí la receta y el menú vegano completo para ocasiones festivas.
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Ravioles veganos al vapor con relleno de seitán
Puedes elegir el seitán como ingrediente básico para relleno de su ravioles al vapor casero, con un guiño a la cocina oriental. Prepararás tanto la masa de ravioles como el relleno en casa, que incluirá, además del seitán, hojas de col, zanahoria, cebolla y un trozo de jengibre rallado.
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Seitán y lentejas
Combinar el seitán con vegetal te permite obtener un placa completa desde el punto de vista de la contribución de proteína. Es un plato excelente durante todo el año y no solo en Nochevieja, apto para beneficiarse de todas las preciosas propiedades de las lentejas. Agrega seitán dorado aromatizado con hierbas a tus lentejas de tu ciudad. Mezcle y caliente este rico plato principal durante unos minutos antes de llevarlo a la mesa. Descubrir aquí la receta y un menú completo para ocasiones especiales.
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Quinua con seitán y verduras
Enriquece la preparación de quinua con del seitán cortado en cubitos, que has dejado dorar hasta que se doren y hasta que alcance el crujiente deseado en aceite de oliva virgen extra y salsa de soja. Combinar la preparación del seitán con verduras de temporada picadas y cocinarlas. Cuando el de quinua estará listo, viértalo directamente en la sartén con el seitán y las verduras. Revuelva, sazone con hierbas de su ciudad y sirva.
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: thatwasvegan.com
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