La categoría de frutas exóticas conocida como annone incluye no solo especies bien identificadas sino también algunos híbridos.
Uno de ellos se llama atemoya, una ruptura entre los términos ates (nombre con el que se indica la fruta en algunas lenguas indígenas centroamericanas) y chirimoya (adaptación española de dos términos quechuas: chiri, que significa refrescante, y moya, que significa redondez).
Es un híbrido de dos annonaceae, la Annona squamosa, comúnmente conocida como manzana de azúcar o sweetsop y el Annona cherimola, Said chirimoya o chirimoya (crema de manzana).
Es uno de los híbridos anonáceos más extendidos y queridos, que se encuentra desde China hasta el Líbano, desde España hasta el Caribe, desde Israel hasta Malasia, consumato es fresco por su inconfundible sabor cremoso, dulce, con notas de frutos secos y piña colada, o una mezcla de coco, vainilla y piña, pero también en forma de helados, postres y batidos.
¿Cómo reconocer atemoya?
No tiene las escamas arrugadas de la manzana de azúcar y no tiene la superficie lisa y estirada como la chirimoya: es verde claro, con piel brillante rica en crecimientos cónicos pero no puntiagudo.
La fruta se obtuvo en un laboratorio botánico. en Florida a principios del siglo pasado. Básicamente, el éxito de la athemoya se debe a la excelente relación entre la pulpa y las semillas, como en la chirimoya, y en la mezcla de sabores dulces pero no suaves.
Al igual que la chirimoya, la athemoya también puede crecer sin problemas en muchas zonas de la cuenca mediterránea, véase Israel, Líbano, España, Túnez, Sicilia y Calabria.
| By user:takoradee
Propiedades y beneficios de athemoya
A continuación, enumeramos las propiedades de la athemoya y los numerosos beneficios para la salud que se obtienen de su consumo.
Empecemos por su altísimo nivel de vitamina C, el antioxidante por excelencia entre las vitaminas: sabemos con certeza que el nivel de antioxidantes que contiene el organismo es directamente proporcional al nivel de salud general del organismo; por tanto, esta fruta se considera excelente para la salud.
Se agrega una buena cantidad a la vitamina C fibra dietética, que es importante para mantener bajo control los niveles de azúcar en sangre; comer dos atemoyas cubre el requerimiento diario de fibra dietética. En la atemoya también encontramos un buen nivel de vitamina B6, amiga de la salud del corazón y muy importante en la prevención de infartos.
A esto se suma el potasio contenido en la fruta, que tiene la capacidad de reducir la presión arterial a niveles normales, y la presencia de niacina que estimula la producción de colesterol bueno disminuyendo el malo. En athemoya también encontramos buenos niveles de cobre y magnesio, respectivamente útiles para mantener saludables la tiroides y el sistema esquelético.
La buena cantidad de fructosa se transforma fácilmente en energía por el tiamina que se asume al comer atemoya.
¿Otras propiedades relacionadas con el consumo de la muy buena atemoya?
- El es capaz de calmar los dolores musculares y articulares derivado de la inflamación;
- ayuda mantener la piel sana y regular la cantidad de grasa (de ahí el peso);
- es particularmente adecuado para combatir el asma,
- es amado por diabéticos quién puede comerlo en abundancia sin dejar de disfrutar del dulce sabor;
- ayuda en casos de anemia por su cantidad de hierro fácilmente asimilable, especialmente en sus variedades rojizas o violáceas debido a la presencia de antocianinas;
- también ayuda a ajustar el ciclo y hacer el menopausia.
¿Conoces la fruta exótica "el paesena"?
| By Serge Melki
