Il silicio siempre ha existido; de hecho, después del oxígeno es el segundo mineral más presente en la Tierra - recientemente hemos descubierto el suyo funciones fundamentales dentro del cuerpo humano.
La evidencia científica confirma la presencia de silicio en la composición de colágeno o la proteína que forma el estructura de huesos, cartílago, tejido conectivo.
Por tanto, el silicio es esencial para la piel y para los huesos, donde actúa independientemente de la vitamina D (al igual que la Calcio). De otros estudios también parece que el silicio tiene un efecto protector contra enfermedades cardiovasculares.
Antes de lanzarnos a los suplementos, veamos cómo aumentar la ingesta de silicio con los alimentos.
Alimentos más ricos en silicio
La principal fuente de silicio para nuestro cuerpo son los alimentos: debe ser tomar de 20 a 50 mg por día. Pero el problema es tuyo biodisponibilidad es decir, cuánto silicio puede absorber realmente nuestro intestino y cuánto se elimina en la orina.
Para ello, es útil proporcionar una Dieta muy abundante en alimentos ricos en silicio..
En cuanto a su presencia en la comida, El silicio está presente principalmente en la cáscara de las frutas., cereales integrales, pan integral, ajo, cebolla, chalota, coliflor, fresa, guisantes frescos, manzanas.
Preferimos el variedades de cereales integrales y frutas procedentes de la agricultura ecológica, para poder saborearlo con la cáscara sin correr el riesgo de adquirir trazas de contaminantes químicos.
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En fin, los alimentos que contienen más silicio son:
> Centeno: 600 mg por 100 g;
> Mijo: 500 mg por 100 g;
> Patatas: 200 mg por 100 g;
> Cebada: 230 mg por 100 g;
> Trigo: 160 mg por 100 g;
> Cebolla y ajo: 100 - 180 mg por 100 g;
> Topinambur: 36 mg por 100 g
Además, el silicio está contenido, en cantidades menores, también enagua potable en aproximadamente 6,8 mg / litro (hay aguas especiales que contienen hasta 60 mg / litro), en el fibras vegetales, en arroz integral, En el frutti di mare, En chile, En soja, En espárragos, En vegetales de hoja verde y en la remolacha e incluso en el cerveza (ya que se obtiene de la cebada, un alimento rico en silicio).
Además de los alimentos, las hierbas son más ricas en silicio.
También hay varias hierbas que contienen silicio en grandes cantidades, que se pueden utilizar como suplementos naturales. Estos son los principales:
> Bambú (de la médula de los tallos): el silicio representa el 50-70% de su peso seco;
> Cola de caballo: el silicio representa el 30-70% de su peso seco;
> Ortiga: el silicio es el 1% de su peso seco. La ortiga, en particular, se puede utilizar además de nuestros platos, ensaladas o verduras cocidas.
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