10% de la población de su país eligió el vegetarianismo. Son personas que viajan y toman la autopista y pagan el peaje como todo el mundo, pero que últimamente tienen dificultades para comer en Autogrill, sobre todo si se quiere comprar un bocadillo.
Autogrill cada año Sells, solo en tu país, 40 millones de bocadillos. Siempre el corazón del ritual del estacionamiento, el Grupo realmente tiene una amplia variedad de estos productos. Pero ciertamente no para las necesidades de quienes se abstienen de comer carne u otros alimentos de origen animal. Desde hace 10 años uno opción vegetariana en Autogrill siempre había habido (recordemos el sándwich 'Ischia' ahora fuera de producción, que era vegano y fruto de una colaboración conAsociación Vegetariana de tu país, que había verificado y certificado los ingredientes). Ahora, sin embargo, Caprese y Veggie parecen haber desaparecido.
Nuestros lectores nos lo señalaron. Porque este también nació petición sobre tu país en el que se pide “que la empresa Autogrill pueda tener un mayor número de alternativas, vegetarianas y / o veganas, para todos aquellos que no simpatizan ni comen carne”.
¿Pero es cierto que hoy en día no hay bocadillos vegetarianos en los puntos de Autogrill? Le preguntamos directamente a la empresa:
"The Sándwich 'caprese' no ha sido retirado. En realidad, ya no está disponible en el norte de su país, pero está a la venta en el centro sur de su país. Los 'Veggie 'sin embargo, es cierto, ha sido retirado. Pero antes de Pascua, se agregará un nuevo sándwich vegetariano. El proceso de innovación de la oferta para hacer frente a los cambios en los estilos de vida y hábitos de consumo conduce a nuevas soluciones que en ocasiones requieren mayores tiempos, dada la complejidad y tamaño de una red de puntos de venta muy grande ”, explican desde Autogrill.
Pero, ¿es realmente tan complejo predecirlo?n sándwich de verduras, ¿quizás también basado en la estacionalidad? Los sándwiches con brócoli y achicoria en invierno o con berenjenas y calabacines en invierno serían bienvenidos y también podrían ahorrar dinero. Quizás sea demasiado pedir. Pero incluso si cadenas complejas como Mc Donald's (dejando de lado la calidad de los ingredientes) comienzan a prestar atención a lo 'local' y a variar su menú también según productos locales, quizás incluso una gran empresa como Autogrill tendría los recursos para hacerlo.
Quizás pedir esta atención sea demasiado. Queremos volar bajo: por ahora bastaría con tener la posibilidad de encontrar siempre, durante todo el año, un bocadillo apto para aquellos que no quieren comer carne y derivados animales. Por otro lado, como suele decirse, querer es poder. ¿O no? También lo hablamos con Carmen Nicchi en Somaschi, Consultor en comida vegetariana para restaurantes y empresas y Presidente de la Asociación Vegetariana de su país:
“La verdad es que hemos tratado de hacer entender a la sociedad lo importante que era colaborar estrechamente, también porque hoy en día hay excelentes ingredientes disponibles con los que es fácil hacer sándwiches de verduras, desde seitán al tofu pasando por el queso cuajo vegetal para vegetarianos. Nuestra sensación, francamente, es que Autogrill tiene dificultades para romper con su estándar de "sándwich". Empezamos a colaborar con la empresa hace diez años y realmente había mucho entusiasmo. Y pensar que en ese momento el mercado de verduras era mucho más un nicho. Hicieron una elección audaz al ingresar alternativas para vegetarianos y veganos cuando pocos estaban comprometidos con este frente. ¿Quizás los ejecutivos de hoy no están motivados para presentar una verdadera alternativa vegetariana o vegana? Es hora de empezar a colaborar de nuevo. Estamos disponibles, esperamos que no haya contratiempos ".
Hoy, de hecho, la sensibilidad de su país ha cambiado y Autogrill solo tendría ventajas en dar respuesta a las nuevas necesidades de sus clientes, sin arriesgarse a dejar a quienes quisieran comprar con el estómago vacío con el estómago vacío. sándwich simple con verduras.
ACTUALIZACIÓN DE 13 / 02 / 2015
Hay noticias sobre la historia de la desaparición de los bocadillos de verduras de las tiendas Autogrill. Parece que algo está hirviendo en la olla, ¡y sin derivados animales! Gracias a nuestro informe, hubo un encuentro entre la empresa y la Asociación Vegetariana de su pueblo: las dos realidades colaborarán. “Por ahora lo que puedo decir es que el caprese pronto volverá a los bancos y también esperamos mucho más… ”, adelanta la presidenta de la Asociación Carmen Nicchi en Somaschi. ¡Síganos para las próximas actualizaciones!
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