Le brioche son una auténtica delicia y más aún cuando los preparamos en casa porque podemos personalizarlos según nuestros gustos. Por ejemplo, podemos preparar algunos brioches tradicionales o de brioche vegano o sin gluten.
Incluso el relleno del brioche puede variar, ya que puedes elegir, por ejemplo, un relleno a base de mermelada casera, o chocolate, crema de avellanas o miel.
Aquí hay una colección de recetas para preparar brioches en casa según la receta clásica y en muchas variantes.
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índice
Brioche, la receta original
La harina, la leche, la mantequilla, el azúcar y los huevos son los ingredientes tradicionales para preparar brioches con levadura, que puedes hacer con levadura de cerveza o masa madre si prefieres una fermentación más larga. Aquí tienes una receta útil.
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Brioche con levadura madre
Autoproducción también en el desayuno y como merienda. Estas brioche casero con levadura madre son una buena idea para empezar el día de forma dulce o para un aperitivo a media tarde. De esta forma podrás prescindir de los brioches envasados.
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Brioche vegano
Para preparar el brioche vegano Puedes reemplazar la leche de vaca con leche de avena, no se necesitan huevos ni mantequilla, solo equilibra bien las dosis de los ingredientes. Aquí la receta.
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Brioche sin gluten
Para preparar el brioche sin gluten tienes que elegir una harina sin gluten apta para celíacos y asegurarte de que todos los demás ingredientes también estén garantizados como sin gluten. Aquí la receta.
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Brioche con mermelada
Uno de los rellenos más populares para los brioches es mermelada y puedes personalizar los brioches caseros con tu mermelada favorita, incluso según las estaciones, desde mermelada de castañas hasta mermelada de fresa. Aquí la receta.
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Brioche de chocolate
Para rellenar tu brioche casero puedes elegir las gotas de chocolate, chocolate negro fundido al baño maría o una crema de cacao y avellanas preparada por ti. Aquí la receta.
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Brioche napolitano
La Brioche napolitano se prepara con harina, leche, mantequilla, azúcar y levadura natural. Puede agregar ralladura de naranja o limón eligiendo frutas cítricas orgánicas. Aquí la receta.
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Brioche muy suave
Leche tibia, agua tibia, harina, mantequilla y azúcar son los ingredientes para preparar brioche muy suave, bien fermentado, realmente muy suave y sabroso. Aquí la receta.
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Brioche francés
La receta de Brioche francés se basa en harina, mantequilla, azúcar y levadura de cerveza y se puede enriquecer con chispas de chocolate o con mermelada. Aquí está la receta a seguir.
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Brioche siciliano
El tradicional Brioche siciliano también se le llama brioche col tuppo. Todos los ingredientes de la preparación deben estar a temperatura ambiente para asegurar un buen resultado del brioche. Aquí la receta.
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Brioche de canela
Bollos de canela, oh, si lo prefieres, brioches de canela. Estos dulces deliciosos, sencillos y fragantes provienen directamente de la cocina sueca, típica de la época navideña como postre al final de la comida, pero también para el desayuno o como tentempié dulce para una merienda.
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¿Cuáles son tus recetas favoritas para hacer bricohe en casa?
