Le plátanos se encuentran entre las frutas más consumidas y difundidas en el mundo. Estamos acostumbrados a consumir plátanos como son pero en otros países estas frutas se convierten en protagonistas de recetas muy interesantes, entre las que encontramos las chips de plátano.
De hecho, una vez rebanados los plátanos se pueden freír, tostar o deshidratar, para obtener patatas fritas dulces o saladas para comer casi como si fueran patatas fritas.
Los chips de plátano son muy simples de preparar y durante la cocción puede elegir el grado de crujiente deseado. Con el los plátanos todavía un poco verdes Se obtienen patatas fritas más crujientes, sobre todo si se fríen. Recuerda siempre cortar los plátanos en rodajas finas para que se cocinen mejor y más rápido.
Éstos son algunos de los recetas recomendado por nuestros compañeros de healthiergang Brasil para preparar chips de plátano en casa. Puede agregarlos a su colección de recetas vegetarianas.
índice
Chips de plátano al horno
Para preparar el chips de plátano al horno de acuerdo a receta básica necesitará 3 o 4 plátanos para cortar en rodajas. Luego tendrás que engrasar una sartén o cubrirla con papel pergamino para colocar las rodajas de plátano y cocinar a 170 ° C durante unos 50 minutos o hasta que hayas obtenido la consistencia deseada. Puede espolvorear los plátanos con un poco de jugo de limón para evitar que se ennegrezcan.
Chips de plátano al horno salados
- 3 o 4 plátanos para cortar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimentón o pimiento picante
Corta los plátanos en rodajas finas y espolvoréalos con jugo de limón. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o engrasa con mantequilla y distribuye las rodajas de plátano dejando algo de espacio entre ellas. Precalienta el horno a 80-85 ° C. Cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 1 hora. Retirar del horno y sazonar con sal, pimienta o pimentón. Obtendrás algo chips de banana deshidratados.
Chips de plátano dulce al horno
- 3 o 4 plátanos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ½ cucharadita de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela o pimentón dulce
Precaliente el horno a una temperatura de 80-95 ° C para plátanos deshidratados. Engrase una sartén con mantequilla y extienda las rodajas de plátano. Espolvorea los plátanos con el jugo de limón. Cocine durante aproximadamente 1 hora. Agrega el azúcar, el pimentón dulce o la canela. Retirar del horno y dejar enfriar. Los chips de plátano deshidratados también se pueden preparar consecadora, que sin embargo lleva más tiempo.
Chips de plátano tostado salado
- 3 o 4 plátanos
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de nuez moscada
Precalienta el horno a 230 ° C. En un bol, mezcla todos los ingredientes excepto los plátanos. Espolvorea los plátanos con el compuesto obtener de manera uniforme y colocarlos en una bandeja para hornear. Hornee en un horno caliente durante 10 minutos, luego voltee las rodajas y cocine por otros 10 minutos o hasta que estén doradas.
Chips de plátano dulce tostado
- 3 o 4 plátanos
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de jugo de limón
- ½ cucharadita de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de clavo molido
Precalentar el horno a 230 ° C. Cubra una sartén con el papel vegetal. Forma una mezcla con todos los ingredientes y úsala para cubrir uniformemente las rodajas de plátano. Colóquelos en papel pergamino y cocine por 10 minutos, luego voltee las rodajas de plátano y cocine por otros 10 minutos o hasta que estén doradas.
: Un bello desastre
Chips de plátano frito dulce
- 3 o 4 plátanos no muy maduros
- Aceite de cocina
- 1 cacerola con hielo
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de azúcar morena
- ½ cucharadita de clavo
Corta los plátanos en rodajas finas y luego ponlos en una sartén con hielo para enfriarlos y hacerlos más crujientes. Luego sécalos para eliminar la humedad. Calentar una sartén con el aceite para freír. Cocine los plátanos hasta que se dore. Retirar el exceso de aceite con un colador y papel absorbente. Sazone los plátanos con azúcar morena, canela y clavo.
: Ruchikrandhap
Chips de plátano frito salado
- 3 o 4 plátanos no muy maduros
- Aceite de freír
- 1 olla con hielo
- 1 cucharada de ralladura de limón
- Sal y pimienta negra
- Rosmarino
Cortar los plátanos en rodajas finas y déjalos enfriar en una sartén con hielo. Luego séquelos con un paño limpio mientras calienta abundante aceite en una sartén. Freír las rodajas de plátano hasta que estén doradas. Retirar el exceso de aceite con papel absorbente y sazonar con ralladura de limón, sal, pimienta negra y romero.
¿Alguna vez has intentado hacer le chips de plátano?
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